dzielenie się jest troskliwe!
ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że jeśli zarezerwujesz lub kupisz coś za pośrednictwem jednego z tych linków, możemy zarobić prowizję partnerską bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Zobacz nasze pełne ujawnienie tutaj.
składa się z wiekowych receptur i technik z setek różnych grup etnicznych, Nigeryjskie jedzenie jest pakowane z tak wielu różnych kolorów, smaków i składników.,
pełna obfitych zszywek i nasycona wieloma różnymi ziołami i przyprawami Kuchnia nigeryjska to uczta zarówno dla oczu, jak i żołądka.
przygotuj się na wystawne dekoracje, wspaniałe kolory i pyszne Fuzje, ponieważ rodowity Nigeryjczyk zabierze nas w kulinarną podróż po Afryce Zachodniej. Oto 16 tradycyjnych nigeryjskich potraw, które po prostu trzeba spróbować.,
spis treści
popularne & tradycyjne potrawy Nigeryjskie
1 – Jollof Rice
Jollof Rice jest popularnym daniem spożywanym w krajach Afryki Zachodniej, takich jak Nigeria, Ghana, Kamerun, Liberia, Mali, Togo, Gambia I Wybrzeże Kości Słoniowej.
istnieje jednak wyraźna rywalizacja między Nigerią a Ghaną, o którą wariacja posiłku smakuje lepiej.
doprowadziło to do powstania wielu kreatywnych przepisów na ryż jollof., Podstawą tego przysmaku są ryż, pomidor i pieprz.
ta pyszna, bogata baza jest następnie często przyozdabiana marchewką, cebulą, krewetkami, masłem i zielonym groszkiem (zgodnie z życzeniem).
ryż Jollof jest zwykle spożywany z dodatkami, takimi jak smażone plantany, sałatka warzywna ze śmietaną, coleslaw i Moin moin (pudding fasolowy), oprócz białek, takich jak wołowina, kurczak, indyk i ryby.
zdecydowanie powinieneś spróbować tego pysznego nigeryjskiego dania, które zaszczyciło wiele stołów, przyjęć, restauracji i ceremonii.,
2 – Iyan (pounded Yam)
kolejną wielką nigeryjską potrawą, którą powinieneś spróbować, jest pounded yam. Dominuje wśród Yorubów i sięga wielu wieków.
podobnie jak puree ziemniaczane, iyan jest kilka kawałków pochrzyn wbite lub puree za pomocą zaprawy i tłuczka, blender, lub mikser.
w procesie powstaje gładkie, lepkie ciasto, które nieco różni się od tłuczonych ziemniaków.,
można go delektować się różnymi rodzajami smacznych gulaszów i zup, takich jak zupa egusi (zupa z nasion melona) lub efo riro (gulasz z warzyw liściastych). Zupa może być podawana na tym samym talerzu lub na innym talerzu.
pochrzyn jest powszechnie spożywany ręką lub sztućcami na weselach, przyjęciach i innych uroczystościach.
jest to dość ciężki posiłek, który jest podawany jako obiad lub wczesna Kolacja. Iyan to ukochane jedzenie Nigerii, spożywane przez wielu w całym kraju.,
3 – Àmàlà (Yam Flour/ Cassava Flour/Plantain Flour)
Àmàlà jest przysmakiem, powszechnym w południowo-zachodniej części Nigerii. Istnieją trzy odmiany àmàlà: mąka yam( àmàlà isu), mąka maniok (àmàlà láfún) i mąka babka (àmàlà ogede).
mąka ziemniaczana jest wytwarzana z obranych i suszonych kawałków ziemniaka, zmieszanych z proszkiem. Ma barwę ciemnobrązową lub czarną.
mąka z manioku jest wytwarzana z suszonego manioku i mieszana w proszek, o jasnym kolorze.,
mąka babka jest wytwarzana z obranej, suszonej i wymieszanej niedojrzałej babki. Ma niższą zawartość węglowodanów w porównaniu do pozostałych dwóch odmian.
jest to najczęściej preferowane przez osoby z cukrzycą i osoby na diecie niskowęglowodanowej.
Àmàlà można jeść z ewedu (zupa Jutowa Malwa) lub inną pożądaną zupą. Zdecydowanie powinieneś spróbować tego pysznego nigeryjskiego posiłku!,
4 – Ogbono Soup (African Mango Seed Soup)
Ogbono to zupa z mieszanych nasion ogbono (African mango).
zupa ta dominuje w południowo-wschodniej części Nigerii, wśród Igbos, ale jest również spożywana na południowym zachodzie.
często robi się go z oleju palmowego, przypraw, mięsa, ryb i bulionu. Do świetnego połączenia najlepiej spożywać go z potrawą z manioku, àmàlà lub z ziemniakami.,
oprócz tego, że jest smaczny, ogbono jest również bogaty w tłuszcz, białko, żelazo, błonnik, cynk, witaminy, potas, wapń i inne cenne składniki odżywcze. To Nigeryjskie danie pełne korzyści zdrowotnych.
Ogbono to szybki, łatwy i wszechstronny posiłek. Może być gotowane z warzywami lub bez, okra lub egusi (nasiona melona), w zależności od preferencji.
bez względu na to, w jaki sposób zostanie wykonany, bądź pewny, że uderzysz w usta z satysfakcji!,
5 – Puff-Puff (smażona Słodka Kula ciasta)
Puff-puff to smażona słodka kula ciasta Wykonana z mąki, cukru, masła, drożdży lub proszku do pieczenia i oleju roślinnego.
występuje w niektórych rejonach Afryki Zachodniej, o różnych nazwach. Na przykład w Nigerii i Kamerunie nazywa się Puff-puff; podczas gdy w Ghanie nazywa się Bofrot.
Puff-puff jest powszechnie spożywany podczas pikników, uroczystości i przyjęć jako przekąski lub desery.,
może być ozdobiony różnymi smakami, takimi jak wanilia i cynamon. Ponadto może być traktowana jako samodzielna przekąska lub jako lekki posiłek śniadaniowy z dowolnym napojem.
ta pyszna przekąska jest smażona w głębokim oleju roślinnym, nadając jej złoty brązowy wygląd, który może sprawić, że usta staną się wodą za jednym spojrzeniem.
dla lepszego smaku polej go czekoladą lub posyp cukrem.
6 – Àkàrà (smażone ciasto fasolowe)
Àkàrà to Zachodnioafrykański przysmak, który spożywany jest również w niektórych częściach Brazylii., Ta frytka, wykonana z czarnej fasoli, ma wiele odmian.
jak zwykle robione w Nigerii, fasola jest obierana, myta i mieszana w pastę, która jest następnie smażona w głębokim oleju roślinnym lub palmowym.
smakuje wyśmienicie z przyprawami, rybami i innymi przyprawami (opcjonalnie). Àkàrà, która jest bardzo białkowa i pełna błonnika, jest świetna na śniadanie.
w szczególności jest związany z historią i kulturą Yoruby; był używany do witania wojowników, którzy powrócili ze zwycięskiej wojny.,
àkàrà spożywa się podczas ceremonii pogrzebowych, aby uczcić życie zmarłej osoby starszej (powyżej 70 roku życia).
Àkàrà jest przepyszna z ogi (pudding kukurydziany), mlekiem i cukrem lub chlebem. To Nigeryjskie jedzenie o tak dużym znaczeniu historycznym i kulturowym.
7 – Pepper Soup
Pepper soup to popularna zupa w Nigerii i innych krajach Afryki Zachodniej. Dla tych, którzy lubią nocne życie, jest to idealne Nigeryjskie danie.,
ponieważ jest to lekka, pikantna zupa, jest powszechnie podawana w lokalnych barach i najlepiej smakuje z schłodzonymi napojami.
zupa składa się ze składników takich jak cebula, papryka chili, pieprz habanero, imbir, czosnek, pomidory i inne przyprawy.
dodatkowo dodawane są różne wędliny. Należą do nich ryby (zwłaszcza Sum), wołowina, kurczak i chevon. Każda porcja zawiera zazwyczaj kilka kawałków mięsa (według życzenia).
dzięki przyprawom zawarte są w tym przysmaku różne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, potas, witaminy i wiele innych.,
zupa pieprzowa smakuje również pysznie z gotowanym ziemniakiem, gotowanymi babkami, chlebem lub gotowanymi ziemniakami.
8 – Suya (Pikantny kebab z grilla)
Suya to smakowe Nigeryjskie danie z północnej części Nigerii.
jest to specjalność Hausa, wytwarzana przez grillowanie kawałków mięsa (zwłaszcza wołowiny) z solą, cebulą, zmielonymi orzechami ziemnymi, pieprzem i innymi przyprawami.
przyprawy te nadają jej gorący, soczysty smak. Jest sprzedawany głównie przez lokalnych sprzedawców Hausa street w różnych zakątkach miast.,
Suya jest czasami podawana na nowoczesnych przyjęciach z małymi kotletami, takimi jak puff-puff, samosa i kiełbasa.
kolejną odmianą Suyi jest kilishi. Kilishi jest w rzeczywistości znacznie cieńszą, twardszą i bardziej suchą formą Suyi.
obie odmiany świetnie nadają się na wieczorne wyjście z przyjaciółmi i schłodzone napoje.,
9 – Asaro (owsianka pochrzyn)
Asaro to kolejny pyszny posiłek pochrzyn, powszechny w południowo-zachodniej części Nigerii. Pochrzyn ma wielkie znaczenie dla Yorubów.
Asaro robi się z gotowanych ziemniaków, oleju palmowego lub roślinnego, papryki, pomidorów, soli lub kostek bulionowych i innych składników. Ziemniaki są lekko zmiażdżone składnikami.
posiłek ten można spożywać o każdej porze dnia. Jest zwykle przyozdobiony krewetkami, rakami, mięsem lub kurczakiem.,
wielu lubi smażone lub gotowane babki, efo riro (mieszany gulasz szpinakowy), gulasz pomidorowy i inne sosy.
ten pikantny płyn z kawałkami pochrzyn można znaleźć w różnych restauracjach w Nigerii.
jest szczególnie bogata w błonnik, potas, miedź, węglowodany i witaminę C. koniecznie spróbuj tego nigeryjskiego Dania, ponieważ ma wiele korzyści zdrowotnych.
10 – Egusi (zupa z nasion melona)
Egusi to pożywna i pyszna zupa z nasion melona.,
robi się go z oleju palmowego, szpinaku( lub dowolnych pożądanych warzyw), papryki, pomidorów, wołowiny, skóry krowy, ryb i innych przypraw.
aminokwasy, witaminy, błonnik, białko i węglowodany to tylko niektóre z wielu składników odżywczych pochodzących z egusi.
można go jeść na śniadanie, obiad lub kolację, w zależności od tego, z jakim daniem go połączyć.
ta przepyszna zupa to seria wielu smaków, które mogą być spożywane z pounded yam, ẹbà( posiłek Garri-cassava), àmàlà, fufu( posiłek z manioku), ryżem lub yam i polewą gulaszu pomidorowego.,
Egusi często gra w menu większości nigeryjskich imprez, restauracji i lokalnych sklepów spożywczych. Masz to z każdą przystawką, a będziesz miał nigeryjski smakołyk!
11 – Ẹbà (Mączka z manioku)
Ẹbà, czasami nazywane również garri, to Nigeryjskie danie wykonane z fermentowanych, suszonych płatków manioku.
To właśnie garri został zrobiony z ciasta. Ẹbà przygotowuje się najpierw dodając gorącą wodę do Garri w misce.,
miesza się, po kilku minutach duszenia, aż konsystencja zmieni się na konsystencję ciasta.
może być żółta lub biała. Zależy to głównie od sposobu przetwarzania garri. Jest żółty, gdy garri został przetworzony z olejem palmowym.
podobnie jak inne Nigeryjskie ulubione, takie jak ziemniaki i àmàlà, smakuje pysznie z różnymi rodzajami zup.
to orzeźwiające danie, które dobrze komponuje się z zimną szklanką soku owocowego w upalny letni dzień.,
12 – Chin Chin (smażona przekąska)
Chin chin to smażona nigeryjska przekąska o chrupiącym słodkim smaku i złocistobrązowym kolorze.
jest wytwarzany z mąki, mleka, cukru, masła, oleju roślinnego i innych składników.
jest zwykle pokrojony w kostkę i sprzedawany w butelkach lub nylonach przez ulicznych sprzedawców, sklepy z przekąskami i niektóre restauracje, podobnie jak puff-puff.
służy również jako orzeźwienie dla gości w domach i na imprezach.,
Chin chin zabiera mnie z powrotem do mojego dzieciństwa, ponieważ była to przekąska, którą jadłem (i nadal jem) dużo dorastając.
w zależności od preferencji podbródek może być miękki, średni lub twardy, w zależności od tego, jak długo go gotujesz.
13 – boli (prażona babka)
Boli jest popularnym jedzeniem ulicznym w południowo-zachodniej Nigerii. Jest on wytwarzany z prażonej babki (dojrzałej lub niedojrzałej) i powszechnie spożywany z orzeszkami ziemnymi.,
Boli jest bogaty w błonnik, witaminy A, B, C, przeciwutleniacze, białko, węglowodany, żelazo i potas między innymi.
Jeśli wybierasz się na wycieczkę po Nigerii, kup sobie trochę boli, połącz je z orzeszkami ziemnymi, a będziesz miał zdrowy, sycący posiłek na podróż.
aby uzyskać słodszy smak, należy zjeść boli wykonane z dojrzałych plantanów. Dla osób na diecie niskowęglowodanowej boli wykonane z niedojrzałych plantanów jest lepszym wyborem.
warto również spróbować pysznego połączenia boli z pieprzonym gulaszem rybnym, sprzedawanym w lokalnych sklepach spożywczych. To Nigeryjskie jedzenie o takim smaku.,
14 – fasola i Dodo (Fried Plantain)
fasola i dodo (fried plantain) to kolejna popularna nigeryjska potrawa. Można go jeść o każdej porze dnia.
w Nigerii fasola jest zwykle gotowana z pieprzem, cebulą, rybą, kukurydzą i olejem palmowym, dopóki nie staną się potrawą.
Dodo to danie z dojrzałych plantanów, pokrojone na wiele kawałków i smażone z posypką soli w oleju roślinnym lub palmowym. Ma złocisto-brązowy kolor.,
ten pyszny, białkowy posiłek jest również bogaty w błonnik i jest powszechnie spotykany w restauracjach i lokalnych sklepach spożywczych.
można go przyozdobić warzywami, gulaszem z pieprzu i mięsem. Ale dla wegetarian przysmak można delektować się tak, jak jest, bez żadnych dodatków mięsnych.
jednak zdecydujesz się go zjeść, fasola i dodo to przepyszne Nigeryjskie danie uwielbiane przez tak wielu.
15 – Obe Ila Alasepo (zupa Mieszana Okra)
Obe Ila Alasepo to zupa mieszana okra., Powstaje najpierw przez pokrojenie okry, smacznego zielonego warzywa, na małe kawałki.
pokrojoną okrę gotuje się z dodatkiem oleju palmowego, papryki, pomidorów, cebuli, chleba świętojańskiego, oprócz innych przypraw i przypraw.
jest to nigeryjski posiłek popularny w porze lunchu. Dobrze łączy się z obfitymi zszywkami, takimi jak ẹbà, pounded yam i fufu.
często zupa okra jest przyozdobiona dużą ilością ryb, skóry krowiej, wołowiny, a czasami ogbono (afrykańskie mango).
dodatek ogbono sprawia, że zupa jest grubsza i jedwabista, ponieważ okra i ogbono są zupami draw.,
Obe Ila Alasepo jest bogaty w witaminy, błonnik, kwas foliowy i inne składniki odżywcze.
jest to soczysty i pyszny posiłek nigeryjski i taki, którego zdecydowanie powinieneś spróbować, jeśli odwiedzisz.
16 – Moin Moin/Okpo Oka (Bean/Corn Pudding)
Moin moin to popularny nigeryjski posiłek. Jest on wykonany z fasoli, które są obrane i mieszane w pastę z oleju, cebuli i papryki.
są zwykle owinięte w liście bananowca. Moin moin jest szczególnie popularny w południowo-zachodniej części kraju.,
istnieje inna odmiana, popularna na Południowym Wschodzie jest znana jako Okpo Oka, która jest wytwarzana przy użyciu kukurydzy zamiast fasoli.
te dwie odmiany są równie smaczne i pożywne. Oba są bogate w błonnik i inne składniki odżywcze.
Moin moin i okpo oka można jeść o każdej porze dnia, co czyni je bardzo wszechstronnym jedzeniem nigeryjskim.
zaleca się spróbować moin moin / okpo oka z jollof, garri, chlebem lub ogi (pudding zbożowy). To naprawdę pyszne Nigeryjskie dobre, z takim smakiem.,
Nigeryjskie Jedzenie podsumowanie
Nigeryjskie jedzenie to Kuchnia Afrykańska, której nie można przegapić. Jest tyle smaku, koloru i przypraw w tym zakątku Afryki Zachodniej.
dzięki bazie ziół, przypraw, orzechów i oleju palmowego, fundamenty nigeryjskiej żywności nadają się dobrze do niektórych uderzających, różnorodnych smaków.
jest też szereg egzotycznych i kolorowych owoców, warzyw i innych składników, które nadają nigeryjskiej kuchni niepowtarzalny i żywy urok.
podobnie jak w przypadku wielu kuchni afrykańskich, przysmaki potraw wykraczają poza smak., Jedzenie jest ogromną częścią kultury Afryki Zachodniej, z tak wielu przepisów przekazywanych przez pokolenia.
uliczny aspekt nigeryjskiego jedzenia nadaje mu skromną, domową jakość. Jak w wielu kuchniach azjatyckich, kulinarna miłość i pasja często zdarza się na rynkach i na ulicy.
wszystkie te czynniki łączą się, tworząc fascynującą i różnorodną kuchnię, która oferuje gamę smaków i kolorów dla wielu różnych palet.
więc, zanim pójdziemy, rzućmy ostatnie spojrzenie na pełną listę wszystkich nigeryjskich żywności omówione w tym artykule.,
upewnij się, że ta lista nigeryjskich żywności pod ręką podczas wizyty, dzięki czemu można spróbować jednego lub więcej z tych popularnych i tradycyjnych potraw.,d Słodka Kula ciasta)
Możesz również przeczytać
- popularne południowoafrykańskie potrawy, aby spróbować
Zapisz i przypnij na później
chcesz zachować wszystkie te pyszne Nigeryjskie potrawy w bezpiecznym miejscu?, Zapisz ten artykuł i przypnij go do jednej z tablic na Pintereście na później.
Autor: Grace Famurewa jest wielojęzyczną pisarką i artystką pochodzącą z Ile-Ife w Nigerii. Jest głęboko pasjonatem nigeryjskiej Kultury i portretuje jej kolory, kulturę i kuchnię, poprzez jej twórcze pisanie i sztukę.
obrazy licencjonowane przez
Leave a Reply