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la comida nigeriana está compuesta por recetas y técnicas milenarias de cientos de grupos étnicos diferentes, y está repleta de muchos colores, sabores e ingredientes diferentes.,
la cocina nigeriana, repleta de alimentos básicos abundantes e infundida con muchas hierbas y especias diferentes, es una fiesta tanto para los ojos como para el estómago.
prepárese para una decoración lujosa, colores magníficos y deliciosas fusiones, ya que un Nigeriano nativo nos lleva a un viaje culinario a través de África Occidental. Aquí hay 16 alimentos tradicionales nigerianos que simplemente tienes que probar.,
tabla de contenidos
Popular& Traditional Nigerian Foods
1 – Jollof Rice
el arroz jollof es un plato popular que se come en países de África Occidental como Nigeria, Ghana, Camerún, Liberia, Malí, Togo, Gambia y Costa de Marfil.
hay, sin embargo, una rivalidad prominente entre Nigeria y Ghana sobre qué variación de la comida sabe mejor.
esto ha llevado a muchas recetas creativas de arroz jollof., En la base de este manjar están el arroz, el tomate y la pimienta.
esta deliciosa base rica se adorna con frecuencia con zanahorias, cebollas, gambas, mantequilla y guisantes verdes (según se desee).
El arroz Jollof generalmente se come con guarniciones como plátanos fritos, ensalada de verduras con crema, ensalada de col y moin moin (pudín de frijoles), además de proteínas como carne de res, pollo, pavo y pescado.
definitivamente debes probar este delicioso plato Nigeriano, que ha adornado muchas mesas, fiestas, restaurantes y ceremonias.,
2-Iyan (ñame machacado)
otro gran plato Nigeriano que debe probar es el ñame machacado. Es predominante entre los Yorubas y se remonta a muchos siglos.
Similar al puré de papas, el iyan es un manojo de trozos de ñame machacados o triturados usando un mortero, licuadora o mezcladora.
el proceso produce una masa suave y pegajosa, por lo que es ligeramente diferente del puré de papas.,
se puede disfrutar con varios tipos de sabrosos guisos y sopas, como la sopa egusi (sopa de semillas de melón), o efo riro (estofado de verduras de hoja). La sopa se puede servir en el mismo plato o en un plato diferente.
El Ñame machacado se come comúnmente con la mano o cubiertos en bodas, fiestas y otras celebraciones.
es una comida bastante pesada, que se sirve como almuerzo o cena temprana. Iyan es un alimento amado de Nigeria, comido por muchos en todo el país.,
3-Àmàlà (harina de ñame/ harina de mandioca/ harina de plátano)
Àmàlà es un manjar, común en la parte suroeste de Nigeria. Hay tres variantes de àmàlà: harina de ñame (àmàlà isu), harina de yuca (àmàlà láfún) y harina de plátano (àmàlà ogede).
la harina de ñame está hecha de trozos de ñame pelados y secos, mezclados en polvo. Tiene un color marrón oscuro o negro.
la harina de yuca está hecha de yuca seca y mezclada en polvo, con un color claro.,
la harina de plátano está hecha de plátano inmaduro pelado, secado y mezclado. Tiene un menor contenido de carbohidratos en comparación con las otras dos variaciones.
esto es preferido principalmente por personas con diabetes y aquellos con una dieta baja en carbohidratos.
El Àmàlà se puede comer con ewedu (sopa de malva de yute), o cualquier otra sopa deseada. Definitivamente debe probar esta deliciosa comida nigeriana!,
4 – Ogbono Sopa (Semilla del Mango Africano Sopa)
Ogbono es un empate (resbaladizo) sopa de mezclado ogbono (mango Africano) semillas.
Esta sopa es predominante en la parte sur oriental de Nigeria, entre los Igbos, pero también se disfruta en el suroeste.
a menudo se hace con aceite de Palma, especias, carne, pescado y caldo. Para una gran combinación, se come mejor con árbà (harina de yuca), àmàlà o ñame machacado.,
Además de ser sabroso, ogbono también es rico en grasas, proteínas, hierro, fibra, zinc, vitaminas, potasio, calcio y otros nutrientes valiosos. Es un plato nigeriano lleno de beneficios para la salud.
Ogbono es una comida rápida, fácil y versátil. Se puede cocinar con o sin verduras, okra o Egusi (semillas de melón), dependiendo de su preferencia.
sea cual sea la forma en que se haga, ¡tenga la seguridad de que se golpeará los labios con satisfacción!,
5 – Puff-Puff (Frito Dulce Bola de Masa)
-Puff puff es un frito dulce bola de masa hecha de harina, azúcar, mantequilla, levadura o polvo de hornear, y el aceite vegetal.
es prominente en algunas partes de África Occidental, con diferentes nombres. Por ejemplo, en Nigeria y Camerún, se llama Puff-puff; mientras que en Ghana, se llama Bofrot.
Puff-puff se come comúnmente durante picnics, ceremonias y fiestas como aperitivos o postres.,
Puede ser adornado con varios sabores como vainilla y canela. Además, puede tomarse como un refrigerio independiente o como una comida ligera de desayuno con cualquier bebida.
este delicioso snack se fríe en aceite vegetal, dándole un aspecto marrón dorado que puede hacer que la boca se haga agua con solo un vistazo.
para un mejor sabor, cúbralo con chocolate o espolvoree un poco de azúcar sobre él.
6-Àkàrà (pastel de frijoles fritos)
Àkàrà es un manjar de África Occidental, que también se come en partes de Brasil., Este buñuelo, hecho de frijoles de ojos negros, tiene muchas variaciones.
como se hace comúnmente en Nigeria, los frijoles se pelan, se lavan y se mezclan en una pasta, que luego se fríe en aceite vegetal o de Palma.
sabe delicioso con especias, pescado y otros condimentos (opcional). Àkàrà, que es muy proteico y lleno de fibra, es ideal para el desayuno.
Específicamente, está vinculado a la historia y la cultura Yoruba; se utilizó para dar la bienvenida a los guerreros que regresaron de una guerra victoriosa.,
culturalmente, el àkàrà se come en las ceremonias funerarias para celebrar la vida de una persona mayor (mayor de 70 años), que falleció.
Àkàrà es delicioso con ogi (budín de maíz), leche y azúcar o pan. Es una comida nigeriana con tanta importancia histórica y cultural.
7-Pepper Soup
Pepper soup es una sopa popular en Nigeria y otros países de África Occidental. Para aquellos que les gusta la vida nocturna, Este es el plato nigeriano perfecto.,
como es una sopa ligera y picante, se sirve comúnmente en bares locales y se disfruta mejor con bebidas frías.
la sopa está hecha de ingredientes como cebollas, chile, chile habanero, jengibre, ajo, tomates y otros condimentos.
además, se añade una variedad de carnes. Estos incluyen pescado (especialmente bagre), carne de res, pollo y chevon. Cada porción generalmente contiene varias piezas de carne (según se desee).
varios nutrientes, como hierro, zinc, potasio, vitaminas y una gran cantidad de otros, están contenidos en este manjar como resultado de sus especias.,
La Sopa de pimienta también sabe deliciosa con ñame hervido, plátano hervido, pan o papas hervidas.
8 – Suyá (Picantes a la Parrilla Kebab)
Suyá es un sabroso plato de Nigeria, de la parte norte de Nigeria.
es una especialidad de Hausa, hecha asando trozos de carne en brochetas (especialmente carne de res) con sal, cebollas, maní molido, pimienta y otras especias.
estas especias le dan un sabor picante y jugoso. Es vendido principalmente por vendedores ambulantes locales de Hausa en varios rincones de las ciudades.,
en Nigeria, los vendedores se alinean en las calles por la noche para hacer suya, mostrando sus habilidades y deleitándote con sus recetas únicas.
Suya a veces se sirve en fiestas modernas con chuletas pequeñas, como puff-puff, samosa y rollos de salchicha.
otra variación de suya es kilishi. Kilishi es en realidad una forma mucho más delgada, dura y seca de suya.
ambas variaciones son ideales para una noche con amigos y algunas bebidas frías.,
9 – Asaro (Ñame Gachas de avena)
Asaro es otra deliciosa ñame comida común en la parte suroeste de Nigeria. El ñame es de gran importancia para los Yorubas.
El Asaro se elabora con ñame hervido, aceite de palma o vegetal, pimientos, tomates, cubos de sal o caldo y otros ingredientes. Los ñames se trituran ligeramente con los ingredientes.
Esta comida se puede comer en cualquier momento del día. Por lo general, se adorna con gambas, cangrejos de Río, carne o pollo.,
muchos lo disfrutan con plátano frito o hervido, efo riro( estofado mixto de espinacas), estofado de tomate y otras salsas.
Este líquido picante con trozos de ñame se puede encontrar en diferentes restaurantes de Nigeria.
es especialmente rico en fibra, potasio, cobre, carbohidratos y vitamina C. definitivamente debe probar este plato nigeriano, ya que tiene muchos beneficios para la salud.
10-Egusi (sopa de semillas de melón)
Egusi es una sopa nutritiva y deliciosa del suroeste hecha de semillas de melón.,
se hace con aceite de Palma, espinacas (o cualquier vegetal deseado), pimientos, tomates, carne de res, piel de vaca, pescado y otros condimentos.
aminoácidos, vitaminas, fibra, proteínas y carbohidratos son algunos de los muchos nutrientes derivados de egusi.
se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena, dependiendo del plato con el que lo combines.
esta deliciosa sopa es una explosión de muchos sabores que se pueden comer con ñame machacado, árbà (harina de garri-yuca), àmàlà, fufu (harina de yuca), arroz o ñame, y una cubierta de estofado de tomate.,
Egusi a menudo adorna los menús de la mayoría de las fiestas, restaurantes y tiendas de alimentos locales de Nigeria. Tenga esto con cualquier plato de acompañamiento, y usted está en para un convite nigeriano!
11-Erebà (harina de yuca)
Erebà, también llamado a veces garri, es un plato nigeriano hecho de copos de yuca fermentados y secos.
en realidad es garri que se ha hecho en una masa. Árbà se prepara añadiendo primero agua caliente a un poco de garri en un bol.,
se agita, después de hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que su consistencia cambia a la de una masa.
Erebà podría ser amarillo o blanco. Esto está determinado principalmente por cómo se procesó el garri. Es de color amarillo cuando el garri ha sido procesado con aceite de Palma.
al igual que otros favoritos nigerianos, como el ñame machacado y el àmàlà, erebà sabe delicioso con varios tipos de sopas.
es una refrescante comida Nigeriana que va bien con un vaso frío de jugo de fruta en un caluroso día de verano.,
12 – Chin Chin (Snack Frito)
Chin Chin es un frito de Nigeria aperitivo, con un crujiente, de sabor dulce y un color marrón dorado.
está hecho de harina, leche, azúcar, mantequilla, aceite vegetal y otros ingredientes.
por lo general se corta en cubitos y se vende en botellas o medias de nylon por vendedores ambulantes, tiendas de bocadillos y algunos restaurantes, al igual que el puff-puff.
Además, sirve como un refrigerio para entretener a los invitados en los hogares y en las fiestas.,
Chin chin me lleva de vuelta a mi infancia, ya que era un bocadillo que comía (y todavía comía) mucho mientras crecía.
según su preferencia, chin chin puede ser suave, medio o duro, dependiendo de cuánto tiempo lo cocine.
13-Boli (plátano asado)
Boli es una popular comida callejera en el suroeste de Nigeria. Está hecho de plátano asado (maduro o inmaduro) y se come comúnmente con cacahuetes.,
Boli es rico en fibra, vitaminas A, B, C, antioxidantes, proteínas, carbohidratos, hierro y potasio entre otros.
si vas a un viaje por carretera por Nigeria, consíguete boli, combínalo con algunos cacahuetes y tendrás una comida saludable y abundante para el viaje.
para un sabor más dulce, debe comer boli hecho con plátanos maduros. Para aquellos en una dieta baja en carbohidratos, boli hecho de los plátanos inmaduros es una mejor opción.
también debe probar la deliciosa combinación de boli con estofado de pescado con pimienta, que se vende en las tiendas de alimentos locales. Es una comida nigeriana con mucho sabor.,
14-frijoles y Dodo (plátano frito)
frijoles y Dodo (plátano frito) es otro alimento popular nigeriano. Se puede comer en cualquier momento del día.
en Nigeria, los frijoles generalmente se cocinan con pimienta, cebolla, pescado, maíz y aceite de Palma hasta que se convierten en un potaje.
el Dodo es un plato de plátanos maduros, cortado en muchos trozos, y frito con una pizca de sal en aceite vegetal o de Palma. Tiene un color marrón dorado.,
esta deliciosa comida proteica también es rica en fibra, y se encuentra comúnmente en restaurantes y tiendas de alimentos locales.
se puede decorar con verduras, guiso de pimienta y carne. Pero para los vegetarianos, la delicadeza se puede disfrutar tal como está, sin adiciones de carne.
como quiera que elijas comerlo, los frijoles y el dodo son un delicioso plato nigeriano amado por muchos.
15 – Obe Ila Alasepo (mezcla de Sopa Okra)
Obe Ila Alasepo es mixta sopa okra., Se hace primero cortando okra, una sabrosa verdura, en trozos pequeños.
La okra cortada se cocina con aceite de Palma, pimientos, tomates, cebollas, algarrobas, además de otros condimentos y especias.
Es una comida nigeriana popular en el almuerzo. Combina bien con alimentos básicos abundantes como erebà, ñame machacado y fufu.
a menudo, la sopa de okra se adorna con mucho pescado, piel de vaca, carne de res y, a veces, semillas de ogbono (mango africano).
la adición de ogbono hace que la sopa sea más espesa y sedosa, ya que la okra y el ogbono son sopas de sorteo.,
Obe Ila Alasepo es rico en vitaminas, fibra, ácido fólico y otros nutrientes.
es una deliciosa y deliciosa comida Nigeriana y una que definitivamente debe probar si visita.
16 – Moin Moin/Okpo Oka (Frijol/Maíz Pudín)
Moin moin es un popular de Nigeria comida. Está hecho de frijoles, que se pelan y se mezclan en una pasta con aceite, cebollas y pimientos.
suelen estar envueltos en hojas de plátano. Moin moin es especialmente popular en el suroeste del país.,
existe otra variación, popular en el sureste se conoce como Okpo Oka, que se hace usando maíz en lugar de frijoles.
estas dos variaciones son igualmente sabrosas y nutritivas. Ambos son ricos en fibra y otros nutrientes.
Moin moin y okpo oka se pueden comer en cualquier momento del día, por lo que son una comida nigeriana muy versátil.
Se recomienda probar moin moin/okpo oka con jollof, garri, pan u ogi (budín de cereales). Es un bien nigeriano verdaderamente delicioso, con mucho sabor.,
resumen de alimentos nigerianos
la comida Nigeriana es una cocina africana que no debe perderse. Hay tanto sabor, color y especias en este rincón de África Occidental.
con una base de hierbas, especias, nueces y aceite de Palma, Las bases de la comida Nigeriana se prestan bien a algunos sabores sorprendentes y diversos.
luego hay una gama de frutas exóticas y coloridas, verduras y otros ingredientes que le dan a la cocina nigeriana un atractivo único y vibrante.
al igual que con muchas cocinas africanas, las delicias de la comida van más allá del sabor., La comida es una gran parte de la cultura de África Occidental, con tantas recetas pasadas de generación en generación.
el aspecto de comida callejera de la comida nigeriana le da una calidad humilde y casera. Como en muchas cocinas asiáticas, el amor y la pasión culinarios a menudo ocurren en los mercados y en la calle.
todos estos factores se combinan para crear una cocina fascinante y diversa, que ofrece una gama de sabores y colores para muchas paletas diferentes.
entonces, antes de irnos, echemos un último vistazo a la lista completa de todos los alimentos nigerianos cubiertos en este artículo.,
asegúrese de tener esta lista de alimentos nigerianos a mano cuando visite para que pueda probar uno o más de estos alimentos populares y tradicionales.,D bola de masa dulce)
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Colaborador: Gracia Famurewa es un multi-lingual escritor y el artista, oriundo de la región Ile-Ife, Nigeria. Ella es profundamente apasionada por la cultura nigeriana y retrata sus colores, cultura y cocina, a través de su escritura creativa y arte.
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