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composto por receitas e técnicas antigas de centenas de grupos étnicos diferentes, a comida nigeriana é embalada com tantas cores, sabores e ingredientes diferentes.,a cozinha nigeriana é uma festa tanto para os olhos quanto para o estômago.prepare-se para uma decoração luxuosa, cores lindas e perfusões deliciosas, já que um nigeriano nativo nos leva em uma viagem culinária pela África Ocidental. Aqui estão 16 alimentos nigerianos tradicionais que você simplesmente tem que tentar.,
Índice
Popular & Tradicional Nigeriana Alimentos
1 – Jollof de Arroz
Jollof arroz é um prato popular consumidos em países da África Ocidental, tais como a Nigéria, Gana, Camarões, Libéria, Mali, Togo, Gâmbia, e a Costa do Marfim.há, no entanto, uma rivalidade proeminente entre a Nigéria e Gana sobre a qual a variação da refeição sabe melhor.
isto levou a muitas receitas criativas de arroz jollof., Na base desta iguaria estão arroz, tomate e pimenta.esta deliciosa base rica é então frequentemente guarnecida com cenouras, cebolas, Camarões, manteiga e ervilhas (conforme o desejo). o arroz Jollof é normalmente comido com pratos secundários como plátanos Fritos, Salada de legumes com creme, salada de couve e moin (pudim de feijão), além de proteínas como carne de vaca, frango, peru e peixe. você deve definitivamente experimentar este delicioso prato nigeriano, que tem agraciado muitas mesas de jantar, festas, restaurantes e cerimônias.,
2 – Iyan (Socado Inhame)
Outro grande Nigeriano prato que você deve tentar socado inhame. É predominante entre os Yorubas e remonta a muitos séculos.semelhante ao puré de batata, iyan é um monte de pedaços de inhames esmagados ou esmagados com argamassa e pilão, misturador ou misturador.
o processo produz uma massa suave e pegajosa, tornando-a ligeiramente diferente do puré de batata.,pode ser apreciado com vários tipos de saborosos ensopados e sopas, como sopa de Egusi (sopa de sementes de melão), ou efo riro (guisado vegetal Folhado). A sopa pode ser servida no mesmo prato ou num prato diferente. o inhame com espinhas é comumente comido com a mão ou talheres em casamentos, festas e outras celebrações.é uma refeição bastante pesada, que é servido como almoço ou jantar cedo. Iyan é um alimento amado da Nigéria, comido por muitos em todo o país.,
3 – Àmàlà (Yam Farinha de trigo/ Farinha de Mandioca/ Farinha de Banana)
Àmàlà é uma delicia, comum na parte sudoeste da Nigéria. Há três variações de àmàlà: farinha de yam (àmàlà isu), farinha de mandioca (àmàlà láfún) e farinha de plantain (àmàlà ogede).a farinha de inhames é constituída por pedaços de inhames descascados e secos, misturados em pó. Tem uma cor castanha escura ou preta.a farinha de mandioca é feita de mandioca seca e misturada em pó, com uma cor clara.,a farinha de banana-da-Terra é feita a partir de manta descascada, seca e misturada. Tem um teor de hidratos de carbono inferior em comparação com as outras duas variações.
esta é principalmente preferida por pessoas com diabetes e por pessoas com uma dieta pobre em carboidratos.Àmàlà pode ser comido com ewedu (sopa de sebo de juta), ou qualquer outra sopa desejada. Devias experimentar esta deliciosa refeição nigeriana!,
4 – Ogbono de Sopa (Mango Africano Semente de Sopa)
Ogbono é um empate (escorregadio) de sopa feita a partir de blended ogbono (African mango) sementes.esta sopa é predominante no sudeste da Nigéria, entre os Igbos, mas também é apreciada no sudoeste.é frequentemente feita com óleo de Palma, especiarias, carne, peixe e stock. Para uma grande combinação, é melhor comido com ẹbà (refeição de mandioca), àmàlà, ou Yam batido., além de ser saboroso, ogbono também é rico em gordura, proteína, ferro, fibra, zinco, vitaminas, potássio, cálcio e outros nutrientes valiosos. É um prato nigeriano cheio de benefícios para a saúde.Ogbono é uma refeição rápida, fácil e versátil. Pode ser cozido com ou sem legumes, quiabo ou Egusi (sementes de melão), dependendo da sua preferência.seja qual for a forma como for feita, tenha a certeza de que vai bater nos lábios com satisfação!,Puff – puff (bola de massa doce frita)
Puff-puff é uma massa frita de farinha, açúcar, manteiga, levedura ou fermento em pó, e óleo vegetal.é proeminente em algumas partes da África Ocidental,com vários nomes. Por exemplo, na Nigéria e camarões, é chamado de Puff-puff; enquanto em Gana, é chamado Bofrot. Puff-puff é comumente comido durante piqueniques, cerimônias e festas como aperitivos ou sobremesas.,pode ser guarnecido com vários sabores como baunilha e canela. Além disso, pode ser tomado como um lanche isolado ou como uma refeição ligeira de pequeno-almoço com qualquer bebida. este lanche delicioso é frito em óleo vegetal, dando-lhe uma aparência castanha dourada que pode fazer a água da boca com apenas um olhar.para um melhor sabor, encha-o com chocolate ou borrife-o com açúcar.
6 – Àkàrà (Frito, Bolo de Feijão)
Àkàrà é um Africano Ocidental iguaria, que também é comido em partes do Brasil., Este frito, feito de feijão-de-olhos-pretos, tem muitas variações.como comumente feito na Nigéria, os grãos são descascados, lavados e misturados em uma pasta, que é então frito em óleo vegetal ou de Palma.tem um sabor delicioso com especiarias, peixe e outros condimentos (opcional). Àkàrà, que é altamente protegido e cheio de fibra, é ótimo para o café da manhã.especificamente, Está ligado à história e cultura Yoruba; foi usado para receber guerreiros que retornaram de uma guerra vitoriosa.,culturalmente, àkàrà é comido em cerimônias de enterro para celebrar a vida de uma pessoa idosa (acima de 70 anos), que faleceu. Àkàrà é delicioso com ogi (pudim de milho), leite, açúcar ou pão. É um alimento nigeriano com tanta importância histórica e cultural.
7 – Sopa de Pimenta
Pimenta sopa é um popular sopa na Nigéria e outros países do Oeste Africano. Para aqueles que gostam da vida noturna, este é o prato perfeito nigeriano.,como é uma sopa leve e picante, é normalmente servida em bares locais e melhor apreciada com bebidas refrigeradas.a sopa é feita de ingredientes como cebola, pimenta chili, pimenta habanero, gengibre, alho, tomate e outros condimentos.além disso, são adicionadas várias carnes. Estes incluem peixe (especialmente peixe-gato), carne, frango e chevon. Cada porção contém geralmente vários pedaços de carne (como desejado). vários nutrientes, tais como ferro, zinco, potássio, vitaminas e uma série de outros, estão contidos nesta iguaria como resultado de suas especiarias., a sopa de pimenta também tem um sabor delicioso com inhames cozidos, plantão cozido, pão ou batata cozida.
8 – Suya (Picante Grelhado Kebab)
Suya é uma saborosa Nigeriano prato do norte da Nigéria.é uma especialidade Hausa, feita por grelhadores de pedaços de carne espetada (especialmente carne de bovino) com sal, cebola, amendoim moído, pimenta e outras especiarias.estas especiarias dão-lhe um sabor quente e suculento. É vendido principalmente por vendedores locais de rua Hausa em vários cantos das cidades.,
na Nigéria, os vendedores traçam as ruas à noite para fazer suya, exibindo suas habilidades, e tratando você com suas receitas únicas.Suya é às vezes servida em festas modernas com pequenas costeletas, como Puff-puff, samosa e rolos de salsicha. outra variação de suya é kilishi. Kilishi é na verdade uma forma muito mais fina, mais dura e mais seca de suya.ambas as variações são óptimas para uma noite com amigos e algumas bebidas refrigeradas.,
9 – Asaro (Mingau de Inhame)
Asaro é outro delicioso inhame refeição comum na parte sudoeste da Nigéria. O inhame é de grande importância para os Yorubas.o Asaro é fabricado com inhames cozidos, óleo de palma ou vegetal, pimentos, tomates, cubos de sal ou de reserva e outros ingredientes. Os inhames são ligeiramente esmagados com os ingredientes. esta refeição pode ser ingerida em qualquer altura do dia. É geralmente envernizado com camarões, lagostins, carne ou frango.,muitos desfrutam com plântano frito ou cozido, efo riro (mistura de espinafres), guisado de tomate e outros molhos. este líquido picante com pedaços de inhame pode ser encontrado em diferentes restaurantes na Nigéria.
é especialmente rico em fibra, potássio, cobre, hidratos de carbono e vitamina C. Você deve absolutamente experimentar este prato nigeriano, pois tem muitos benefícios para a saúde.
10 – Egusi (sopa de sementes de melão)
Egusi é uma sopa nutritiva e deliciosa do sudoeste feita de sementes de melão.,é feito com óleo de Palma, espinafres (ou qualquer vegetal desejado), pimentos, tomates, carne de bovino, pele de vaca, peixe e outros condimentos.aminoácidos, vitaminas, fibras, proteínas e hidratos de carbono são alguns dos muitos nutrientes derivados de egusi.pode ser comido ao pequeno-almoço, almoço ou jantar, dependendo do prato com que o combinar. esta sopa de regar a boca é uma rajada de muitos sabores que podem ser consumidos com inhames, ẹbà (Garri– mandioca), àmàlà, fufu (mandioca), arroz ou inhames, e uma cobertura de guisado de tomate.,Egusi muitas vezes elogia os menus da maioria dos partidos nigerianos, restaurantes e lojas de alimentos locais. Come isto com qualquer prato, e vais ter uma guloseima nigeriana!
11 – Ẹbà (Mandioca Refeição)
Ẹbà, também às vezes chamado de garri, é um Nigeriano prato feito a partir da fermentação, secos mandioca flocos.é na verdade o garri que foi transformado numa massa. Ẹbà é preparado pela primeira vez adicionando água quente a algum garri em uma tigela.,é agitada, após ferver por alguns minutos, até que sua consistência mude para a de uma massa.
Ẹbà pode ser amarelo ou branco. Isto é determinado principalmente pela forma como o garri foi processado. É amarelo quando o garri foi processado com óleo de Palma.assim como outros Favoritos nigerianos, tais como o inhame e o àmàlà, ẹbà tem um gosto delicioso com vários tipos de sopas.é uma comida nigeriana refrescante que combina bem com um copo frio de sumo de fruta num dia quente de Verão.,
12 – Chin Chin (Frito Lanche)
Chin chin é um deep-fried Nigeriano lanche crocante com um sabor doce e uma de ouro e de cor marrom.é feita de farinha, leite, açúcar, manteiga, óleo vegetal e outros ingredientes.
é geralmente diced e vendido em garrafas ou nylons por vendedores de rua, lojas de lanches, e alguns restaurantes, assim como o puff-puff.
ambém, serve bem como um refresco para entreter os hóspedes em casas e em festas., Chin chin chin leva-me de volta à minha infância, pois era um lanche que eu comia (e ainda comia) muito enquanto crescia.
com base na sua preferência, o queixo pode ser macio, médio ou duro, dependendo de quanto tempo você cozinhá-lo para.
13 – Boli (Assada Banana-da-terra)
Boli é um popular comida de rua, no sudoeste da Nigéria. É feito de plantão assado (Maduro ou não maduro) e comumente comido com amendoins.,
Boli é rico em fibras, vitaminas A, B, C, antioxidantes, proteínas, carboidrato, ferro e potássio, entre outros.se vai fazer uma viagem pela Nigéria, compre boli, junte alguns amendoins e tenha uma refeição saudável para a viagem.para um sabor mais doce, deve comer boli feito com plátanos maduros. Para aqueles em uma dieta baixa de carboidratos, boli feito a partir dos Plátanos não maduros é uma escolha melhor.você também deve experimentar a deliciosa combinação de boli com guisado de peixe, vendido em lojas de alimentos locais. É uma comida nigeriana com tanto sabor.,
14 – o Feijão e o Dodo (Banana Frita)
o Feijão e o dodo (banana frita) é outro popular Nigeriano de alimentos. Pode ser comido a qualquer hora do dia.na Nigéria, Os feijões são geralmente cozidos com pimenta, cebola, peixe, milho e óleo de palma até se tornarem em pottage.Dodô é um prato de plátanos maduros, cortados em muitos pedaços, e fritos com sal em óleo vegetal ou de Palma. Tem uma cor castanha dourada.,esta deliciosa e proteínica refeição também é rica em fibras, e é comumente encontrada em restaurantes e lojas de alimentos locais.pode ser envernizado com vegetais, guisado de pimenta e carne. Mas para os vegetarianos, a delicadeza pode ser apreciada como é, sem qualquer adição de carne.
However you choose to eat it, beans and dodo is a scrumptious Nigerian dish loved by so many.
15 – Obe Ila Alasepo (Misto de Sopa de Quiabo)
Obe Ila Alasepo é misto de sopa de quiabo., É feito primeiro cortando quiabo, um saboroso vegetal verde, em pequenos pedaços.o quiabo cortado é então cozido com óleo de Palma, pimentos, tomates, cebolas, alfarroba, além de outros condimentos e especiarias.é uma refeição nigeriana popular ao almoço. Combina bem com agrafos como ẹbà, sound yam e fufu.muitas vezes, a sopa de quiabo é envernizada com muitas sementes de peixe, pele de vaca, carne de vaca, e às vezes ogbono (manga africana).
a adição de ogbono torna a sopa mais espessa e silkier, uma vez que o quiabo e o ogbono são sopas desenhadas., Obe Ila Alasepo é rica em vitaminas, fibras, ácido fólico e outros nutrientes.
é uma deliciosa e deliciosa refeição nigeriana e uma que você deve definitivamente tentar se você visitar.
16 – Moin Moin/Okpo Oka (Feijão/Milho, Pudim)
Moin moin é um popular Nigeriano refeição. Ele é feito de feijão, que são descascados, e misturado em uma pasta com óleo, cebola, e pimentos.são geralmente envoltos em folhas de bananeira. Moin moin é especialmente popular no sudoeste do país.,
outra variação existe, popular no sudeste é conhecido como Okpo Oka, que é feito usando milho em vez de feijão. estas duas variações são igualmente saborosas e nutritivas. Ambos são ricos em fibras e outros nutrientes.
Moin moin e okpo oka podem ser comidos a qualquer hora do dia, tornando-os uma comida nigeriana muito versátil.
recomenda-se que experimente moin moin/okpo oka com jollof, garri, bread ou ogi (pudim de cereais). É um verdadeiro delicioso bem nigeriano, com tanto sabor.,
o resumo alimentar nigeriano
a comida nigeriana é uma cozinha africana que não se pode perder. Há tanto sabor, cor e especiarias neste canto da África Ocidental.com uma base de ervas, especiarias, nozes e óleo de Palma, os fundamentos da comida nigeriana prestam-se bem a alguns sabores impressionantes e diversos.em seguida, há uma variedade de frutas exóticas e coloridas, vegetais e outros ingredientes que todos dão à cozinha nigeriana um apelo único e vibrante.tal como acontece com muitas cozinhas africanas, as delícias dos alimentos vão além do sabor., A comida é uma grande parte da cultura da África Ocidental, com tantas receitas passadas através de gerações.
O aspecto comida de Rua da comida nigeriana dá-lhe uma qualidade humilde e caseira. Como em muitas cozinhas asiáticas, o amor culinário e a paixão muitas vezes acontecem em mercados e na rua.todos estes factores combinam-se para criar uma cozinha fascinante e diversificada, que oferece uma gama de gostos e cores para muitas paletas diferentes.então, antes de irmos, vamos dar uma última olhada na lista completa de todos os alimentos nigerianos cobertos neste artigo.,não se esqueça de ter esta lista de alimentos nigerianos à mão quando visitar para que possa experimentar um ou mais destes alimentos populares e tradicionais.,d Doce Bola de Massa)
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Colaborador: Graça Famurewa é um multi-lingual escritor e artista plástica, descendente de Ile-Ife, Nigéria. Ela é profundamente apaixonada pela cultura nigeriana e retrata suas cores, cultura e cozinha, através de sua escrita criativa e arte.imagens licenciadas via
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