partager, C’est prendre soin!
Cet article peut contenir des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous réservez ou achetez quelque chose via l’un de ces liens, nous pouvons gagner une commission d’affiliation sans frais supplémentaires pour vous. Voir notre divulgation complète ici.
composée de recettes et de techniques séculaires provenant de centaines de groupes ethniques différents, la nourriture nigériane regorge de tant de couleurs, de saveurs et d’ingrédients différents.,
regorgeant d’aliments de base copieux et infusé de nombreuses herbes et épices différentes, la cuisine nigériane est un régal pour les yeux et l’estomac.
préparez-vous pour une décoration somptueuse, des couleurs magnifiques et des fusions délicieuses, alors qu’un nigérian natif nous emmène dans un voyage culinaire à travers L’Afrique de l’Ouest. Voici 16 aliments traditionnels Nigérians que vous devez simplement essayer.,
table des matières
populaire & aliments traditionnels Nigérians
riz 1 – Jollof
le riz jollof est un plat populaire consommé dans les pays d’Afrique de L’Ouest tels que le Nigeria, le Ghana, Le Cameroun, Le Libéria, Le Mali, le Togo, La Gambie et la côte D’Ivoire.
Il existe cependant une rivalité importante entre le Nigeria et le Ghana pour savoir quelle variante du repas a le meilleur goût.
cela a conduit à de nombreuses recettes créatives de riz jollof., À la base de cette délicatesse sont le riz, la tomate et le poivre.
cette délicieuse base riche est ensuite fréquemment garnie de carottes, d’oignons, de crevettes, de beurre et de petits pois (au choix).
le riz Jollof est généralement consommé avec des plats d’accompagnement tels que les plantains frits, la salade de légumes à la crème, la salade de chou et le Moin moin (pudding aux haricots), en plus des protéines telles que le bœuf, le poulet, la dinde et le poisson.
Vous devriez absolument essayer ce délicieux plat Nigérian, qui a honoré de nombreuses tables de dîner, fêtes, restaurants et cérémonies.,
2 – Iyan (Igname Pilée)
un Autre grand Nigérian plat que vous devriez essayer est pillée. Il est prédominant chez les Yorubas et remonte à de nombreux siècles.
semblable à la purée de pommes de terre, iyan est un tas de morceaux d’igname pilés ou écrasés à l’aide d’un mortier et d’un pilon, d’un mélangeur ou d’un mélangeur.
le processus produit une pâte lisse et collante, ce qui la rend légèrement différente de la purée de pommes de terre.,
Il peut être apprécié avec différents types de ragoûts et soupes savoureux, comme la soupe egusi (soupe aux graines de melon), ou efo riro (ragoût de légumes à feuilles). La soupe peut être servie dans la même assiette ou dans une assiette différente.
l’igname pilée est couramment consommée à la main ou avec des couverts lors des mariages, fêtes et autres célébrations.
c’est un repas assez lourd, qui est servi comme déjeuner ou dîner tôt. Iyan est un aliment bien-aimé du Nigeria, mangé par beaucoup à travers le pays.,
3 – Àmàlà (farine D’igname/ farine de manioc/ farine de Plantain)
l’Àmàlà est une friandise, commune dans la partie sud-ouest du Nigeria. Il existe trois variantes de l’àmàlà: la farine d’igname (àmàlà isu), la farine de manioc (àmàlà láfún) et la farine de plantain (àmàlà ogede).
la farine D’igname est fabriquée à partir de morceaux d’igname pelés et séchés, mélangés en poudre. Il a une couleur brun foncé ou noir.
la farine de manioc est fabriquée à partir de manioc séché et mélangée en poudre, avec une couleur claire.,
la farine de Plantain est fabriquée à partir de plantain non mûr pelé, séché et mélangé. Il a une teneur en glucides plus faible par rapport aux deux autres variations.
ceci est surtout préféré par les personnes atteintes de diabète et celles qui suivent un régime pauvre en glucides.
L’Àmàlà peut être consommé avec de l’ewedu (soupe de mauve de jute), ou toute autre soupe désirée. Vous devriez certainement essayer ce délicieux repas Nigérian!,
4 – Ogbono Soupe de Graines de Mangue d’Afrique Soupe)
Ogbono est un tirage au sort (glissante) la soupe faite à partir mélangé ogbono (mangue Africaine) les graines.
Cette soupe est prédominante dans la partie sud-est du Nigeria, parmi les Igbos mais est également appréciée dans le sud-ouest.
Il est souvent fait avec de l’huile de palme, des épices, de la viande, du poisson et du bouillon. Pour une bonne combinaison, il est préférable de le manger avec de l’ẹbà (repas de manioc), de l’àmàlà ou de l’igname pilée.,
en plus d’être savoureux, ogbono est également riche en graisses, protéines, fer, fibres, zinc, vitamines, potassium, calcium et autres nutriments précieux. C’est un plat Nigérian plein d’avantages pour la santé.
L’Ogbono est un repas rapide, facile et polyvalent. Il peut être cuit avec ou sans légumes, gombo ou egusi (graines de melon), selon vos préférences.
quelle que soit la façon dont il est fait, soyez assuré que vous frapperez vos lèvres de satisfaction!,
5 – Puff-Puff (boule de pâte sucrée frite)
Puff-puff est une boule de pâte sucrée frite à base de farine, de sucre, de beurre, de levure ou de levure chimique et d’huile végétale.
Il est important dans certaines parties de l’Afrique de l’Ouest, avec différents noms. Par exemple, au Nigeria et au Cameroun, on l’appelle Puff-puff; tandis qu’au Ghana, on l’appelle Bofrot.
Puff-puff est couramment consommé pendant les pique-niques, les cérémonies et les fêtes comme amuse-gueules ou desserts.,
Il peut être garni de différentes saveurs comme la vanille et la cannelle. En outre, il peut être pris comme une collation autonome ou comme un petit-déjeuner léger avec n’importe quelle boisson.
cette délicieuse collation est frite dans de l’huile végétale, ce qui lui donne un aspect brun doré qui peut mettre l’eau à la bouche en un seul coup d’œil.
pour un meilleur goût, garnir de chocolat ou saupoudrer de sucre dessus.
6 – Àkàrà (Gâteau aux haricots frits)
l’Àkàrà est une délicatesse Ouest-Africaine, qui est également consommée dans certaines parties du Brésil., Ce beignet, fabriqué à partir de haricots aux yeux noirs, a de nombreuses variantes.
comme on le fait couramment au Nigeria, les haricots sont pelés, lavés et mélangés dans une pâte, qui est ensuite frite dans de l’huile végétale ou de palme.
Il a un goût délicieux avec des épices, du poisson et d’autres condiments (facultatif). L’Àkàrà, qui est très protéiné et plein de fibres, est idéal pour le petit déjeuner.
plus précisément, il est lié à l’histoire et à la culture Yoruba; il a été utilisé pour accueillir les guerriers revenus d’une guerre victorieuse.,
culturellement, l’àkàrà est consommé lors des cérémonies funéraires pour célébrer la vie d’une personne âgée (plus de 70 ans), décédée.
l’àkàrà est délicieux avec de l’ogi (pudding au maïs), du lait et du sucre ou du pain. C’est une nourriture nigériane avec tant d’importance historique et culturelle.
7 – Soupe de Poivre
soupe de Poivre est une soupe populaire au Nigeria et d’autres pays Ouest-Africains. Pour ceux qui aiment la vie nocturne, c’est le plat Nigérian parfait.,
comme il s’agit d’une soupe légère et épicée, il est généralement servi dans les bars locaux et mieux apprécié avec des boissons fraîches.
la soupe est composée d’ingrédients tels que les oignons, le piment, le poivre habanero, le gingembre, l’ail, les tomates et d’autres condiments.
En outre, une variété de viandes sont ajoutés. Ces comprennent le poisson (surtout le poisson-chat), le bœuf, le poulet et le chevreau. Chaque portion contient généralement plusieurs morceaux de viande (à volonté).
divers nutriments, tels que le fer, le zinc, le potassium, les vitamines et une foule d’autres, sont contenus dans cette délicatesse en raison de ses épices.,
la soupe au poivre est également délicieuse avec de l’igname bouillie, du plantain bouilli, du pain ou des pommes de terre bouillies.
8 – Suya (Épicé Grillé Kebab)
Suya est un savoureux Nigérian plat de la partie nord du Nigéria.
c’est une spécialité Haoussa, faite en faisant griller des morceaux de viande en brochettes (en particulier du bœuf) avec du sel, des oignons, des arachides moulues, du poivre et d’autres épices.
ces épices lui donnent un goût chaud et juteux. Il est principalement vendu par des vendeurs de rue Haoussa locaux à divers coins de villes.,
au Nigeria, les vendeurs tapissent les rues la nuit pour faire du suya, affichant leurs compétences et vous offrant leurs recettes uniques.
le Suya est parfois servi lors de fêtes modernes avec de petites côtelettes, telles que des feuilletés, du samosa et des rouleaux de saucisses.
une Autre variante de suya est kilishi. Kilishi est en fait une forme de suya beaucoup plus mince, plus dure et plus sèche.
Les deux variantes sont idéales pour une soirée entre amis et des boissons fraîches.,
9 – Asaro (Igname Bouillie)
Asaro est un autre délicieux yam repas commun dans la partie sud-ouest du Nigeria. L’igname est d’une grande importance pour les Yorubas.
Asaro est fabriqué à partir d’ignames bouillies, d’huile de palme ou végétale, de poivrons, de tomates, de cubes de sel ou de bouillon et d’autres ingrédients. Les ignames sont légèrement écrasées avec les ingrédients.
Ce repas peut être consommé à tout moment de la journée. Il est généralement garni de crevettes, d’écrevisses, de viande ou de poulet.,
beaucoup l’apprécient avec du plantain frit ou bouilli, de l’efo riro (ragoût d’épinards mélangé), du ragoût de tomates et d’autres sauces.
ce liquide épicé avec des morceaux d’igname peut être trouvé dans différents restaurants au Nigeria.
Il est particulièrement riche en fibres, potassium, cuivre, glucides et vitamine C. Vous devriez absolument essayer ce plat Nigérian, car il présente de nombreux avantages pour la santé.
10 – Égousi (Graines de Melon Soupe)
Égousi nutritifs et délicieux sud-ouest de la soupe de graines de melon.,
Il est fait avec de l’huile de palme, des épinards (ou tout légume désiré), des poivrons, des tomates, du bœuf, de la peau de vache, du poisson et d’autres condiments.
Les acides aminés, les vitamines, les fibres, les protéines et les glucides sont quelques-uns des nombreux nutriments dérivés d’egusi.
Il pourrait être mangé pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, selon le plat avec lequel vous le combinez.
Cette soupe appétissante est une explosion de nombreuses saveurs qui peuvent être consommées avec de l’igname pilée, de l’ẹbà (Garri-farine de manioc), de l’àmàlà, du fufu (farine de manioc), du riz ou de l’igname, et une garniture de ragoût de tomate.,
Egusi Orne souvent les menus de la plupart des fêtes nigérianes, des restaurants et des magasins d’alimentation locaux. Ayez ceci avec n’importe quel plat d’accompagnement, et vous êtes dedans pour un festin Nigérian!
11 – Ẹbà (farine de manioc)
Le Ẹbà, aussi parfois appelé garri, est un plat Nigérian à base de flocons de manioc séchés fermentés.
c’est en fait du garri qui a été transformé en pâte. Ẹbà est préparé en ajoutant d’abord de l’eau chaude à certains garri dans un bol.,
Il est remué, après avoir frémi pendant quelques minutes, jusqu’à ce que sa consistance change à celle d’une pâte.
Ẹbà peut être jaune ou blanc. Ceci est principalement déterminé par la façon dont le garri a été traité. Il est jaune lorsque le garri a été traité avec de l’huile de palme.
tout comme d’autres favoris Nigérians, tels que l’igname pilée et l’àmàlà, l’ẹbà a un goût délicieux avec divers types de soupes.
c’est une nourriture nigériane rafraîchissante qui se marie bien avec un verre froid de jus de fruits par une chaude journée d’été.,
12 – Chin Chin (Snack Frit)
Chin Chin est une frite Nigérian collation, avec un croustillant au goût doux et une couleur brun doré.
Il est fabriqué à partir de farine, de lait, de sucre, de beurre, d’huile végétale et d’autres ingrédients.
Il est généralement coupé en dés et vendu en bouteilles ou en nylons par les vendeurs de rue, les snacks et certains restaurants, tout comme le puff-puff.
en outre, il sert de rafraîchissement pour divertir les invités dans les maisons et lors de fêtes.,
Chin chin me ramène à mon enfance, car c’était une collation que je mangeais (et mange toujours) beaucoup en grandissant.
selon vos préférences, le menton peut être doux, moyen ou dur, selon la durée de cuisson.
13 – Boli (Rôti de Plantain)
Boli est une rue populaire de la nourriture dans le Sud-Ouest du Nigeria. Il est fait de plantain rôti (mûr ou non mûr) et couramment consommé avec des arachides.,
Boli est riche en fibres, en vitamines A, B, C, en antioxydants, en protéines, en glucides, en fer et en potassium, entre autres.
Si vous partez en road trip autour du Nigeria, procurez-vous du boli, associez-le à des cacahuètes et vous aurez vous-même un repas sain et copieux pour le voyage.
pour un goût plus sucré, vous devriez manger du boli à base de plantains mûrs. Pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, boli à base de plantains non mûrs est un meilleur choix.
Vous devriez également essayer la délicieuse combinaison de boli avec un ragoût de poisson poivré, vendu dans les magasins d’alimentation locaux. C’est un aliment Nigérian avec tellement de saveur.,
14 – les Haricots et Dodo (Plantain Frit)
les Haricots et dodo (plantain frit) est un autre populaire Nigérian de la nourriture. Il peut être mangé à tout moment de la journée.
au Nigeria, les haricots sont généralement cuits avec du poivre, des oignons, du poisson, du maïs et de l’huile de palme jusqu’à ce qu’ils deviennent un potage.
Le Dodo est un plat de plantains mûrs, coupés en plusieurs morceaux et frits avec une pincée de sel dans de l’huile végétale ou de palme. Il a une couleur brun doré.,
ce délicieux repas protéiné est également riche en fibres, et on le trouve couramment dans les restaurants et les magasins d’alimentation locaux.
Il peut être garni de légumes, de ragoût de poivre et de viande. Mais pour les végétariens, la délicatesse peut être appréciée telle quelle, sans aucun ajout de viande.
cependant, vous choisissez de le manger, les haricots et le dodo est un plat Nigérian délicieux aimé par tant de gens.
15 – Obe Ila Alasepo (mélange de Soupe de Gombo)
Obe Ila Alasepo est mélangé soupe de gombo., Il est fait d’abord en coupant le gombo, un légume vert savoureux, en petits morceaux.
le gombo coupé est ensuite cuit avec de l’huile de palme, des poivrons, des tomates, des oignons, des caroubes, en plus d’autres condiments et épices.
c’est un repas Nigérian populaire au déjeuner. Il se marie bien avec des agrafes copieuses telles que l’ẹbà, l’igname pilée et le fufu.
souvent, la soupe de gombo est garnie de beaucoup de poisson, de peau de vache, de bœuf et parfois de graines d’ogbono (mangue africaine).
l’ajout d’ogbono rend la soupe plus épaisse et plus soyeuse, car le gombo et l’ogbono sont des soupes De Tirage.,
Obe Ila Alasepo est riche en vitamines, fibres, acide folique et autres nutriments.
c’est un repas Nigérian succulent et délicieux et que vous devriez absolument essayer si vous visitez.
16 – Moin Moin/Okpo Oka (pudding de haricot/maïs)
Moin moin est un repas Nigérian populaire. Il est fabriqué à partir de haricots, qui sont pelés, et mélangés dans une pâte avec de l’huile, des oignons et des poivrons.
ils sont généralement enveloppés dans des feuilles de bananier. Moin moin est particulièrement populaire dans le Sud-Ouest du pays.,
Une autre variante existe, populaire dans le Sud-Est est connue sous le nom D’Okpo Oka, qui est fabriqué à partir de maïs au lieu de haricots.
Ces deux variations sont tout aussi savoureuses et nutritives. Ils sont tous deux riches en fibres et autres nutriments.
Moin moin et okpo oka peuvent être consommés à tout moment de la journée, ce qui en fait un aliment Nigérian très polyvalent.
Il est recommandé d’essayer moin moin/okpo oka avec du jollof, du garri, du pain ou de l’ogi (pudding aux céréales). C’est un bon Nigérian vraiment délicieux, avec tellement de saveur.,
résumé de la nourriture nigériane
La nourriture nigériane est une cuisine africaine à ne pas manquer. Il y a tellement de saveur, de couleur et d’épices dans ce coin d’Afrique de l’Ouest.
avec une base d’herbes, d’épices, de noix et d’huile de palme, les fondements de la nourriture nigériane se prêtent bien à des saveurs frappantes et diverses.
ensuite, il y a une gamme de fruits, légumes et autres ingrédients exotiques et colorés qui donnent à la cuisine nigériane un attrait unique et vibrant.
comme dans beaucoup de cuisines africaines, les délices de la nourriture vont au-delà du goût., La nourriture est une grande partie de la culture ouest-africaine, avec tant de recettes transmises à travers les générations.
L’aspect street-food de la nourriture nigériane lui donne une qualité humble et faite maison. Comme dans de nombreuses cuisines asiatiques, l’amour et la passion culinaires se produisent souvent sur les marchés et dans la rue.
Tous ces facteurs se combinent pour créer une cuisine fascinante et diversifiée, qui offre une gamme de goûts et de couleurs pour de nombreuses palettes différentes.
donc, avant de partir, jetons un dernier coup d’œil à la liste complète de tous les aliments Nigérians couverts dans cet article.,
assurez-vous d’avoir cette liste de nourriture nigériane à portée de main lorsque vous visitez afin que vous puissiez essayer un ou plusieurs de ces aliments populaires et traditionnels.,d Boule de pâte sucrée)
odo (plantain frit)
vous aimerez peut-être aussi lire
- aliments sud-africains populaires à essayer
enregistrer et épingler pour plus tard
vous voulez garder tous ces délicieux choix de nourriture Nigérians dans un endroit sûr?, Enregistrez cet article et épinglez-le sur L’un de vos tableaux Pinterest pour plus tard.
Contributeur: Grâce Famurewa est multilingue auteur et l’artiste, originaire de l’Ile-Ife, Nigeria. Elle est profondément passionnée par la culture nigériane et dépeint ses couleurs, sa culture et sa cuisine, à travers son écriture créative et son art.
les Images sous licence à l’aide de
Leave a Reply