Jak zrobić mąkę migdałową (taniej niż w sklepie!)

ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie i Politykę prywatności.

Jeśli uwielbiasz Pieczenie z mąką migdałową, ale nie kochasz, jak drogie jest w sklepie spożywczym, spróbuj zrobić je w domu! Jest tańszy niż opcje kupione w sklepie i jest gotowy w ciągu kilku minut, gdy używasz Robot kuchenny lub blender.

czy można zastąpić mąkę migdałową mąką uniwersalną?,

jednym z najczęściej zadawanych pytań jest to, w jaki sposób można zastąpić mąkę migdałową mąką uniwersalną, aby przepis był zdrowszy lub naturalnie bezglutenowy. Jeśli przepis wymaga jaj, odkryłem, że zwykle można zamienić mąkę migdałową na mąkę uniwersalną, stosując stosunek 1:1, co czyni ją idealną alternatywą. Polecam jednak przetestowanie tego przepisu przed podaniem go firmie.

ponieważ mąka migdałowa ma wyższą zawartość tłuszczu i białka niż mąka uniwersalna, nie jest najlepszym substytutem przy robieniu bochenka chleba czy czegoś takiego-jak to nie wymaga jajek., Zamiast tego polecam szukanie przepisów na mąkę migdałową, które zostały już przetestowane, więc nie będziesz musiał zgadywać i potencjalnie marnować składników.

jak zdrowa jest mąka migdałowa?

w porównaniu do białej mąki uniwersalnej, mąka migdałowa jest bogata w białko i tłuszcze jednonienasycone, dzięki czemu czujesz się usatysfakcjonowany. Tylko jedna uncja migdałów ma 6 gramów białka i 3,5 grama błonnika!,

ponieważ mąka migdałowa to po prostu mielone migdały, które są dobrym źródłem magnezu, może również pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi i obniżeniu poziomu ciśnienia krwi.

czy mąka migdałowa jest uważana za niskowęglowodanową?

myślę, że mąka migdałowa to świetny wybór do pieczenia niskowęglowodanowego. 1/4 szklanki blanszowanej mąki migdałowej ma 6 gramów węglowodanów i 3 gramy błonnika, więc ma 3 gramy węglowodanów netto. Dla porównania, 1/4 szklanki mąki uniwersalnej ma prawie 24 gramy węglowodanów i mniej niż 1 gram błonnika.

czy mąka migdałowa jest dobra na Keto?,

jeśli stosujesz dietę keto i potrzebujesz mąki alternatywnej, myślę, że mąka migdałowa jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ ma tylko 3 gramy węglowodanów netto. Na diecie Keto nie wyobrażam sobie, że chciałbyś zrobić zbyt wiele słodkich wypieków, ale możesz zrobić naleśniki z mąki migdałowej o niskiej zawartości węglowodanów bez syropu klonowego, aby uzyskać chlebową poprawkę!

Jaka jest najniższa mąka węglowodanowa?

Jeśli jesteś zainteresowany innymi bezglutenowe& mąki bez ziarna, pomyślałem, że może to być zabawne, aby porównać kilka opcji., Poniżej zobaczysz ilość „węglowodanów netto” (które są węglowodanami minus błonnik) w 1/4 szklanki następujących mąek:

mąka migdałowa: 3 węglowodany netto
mąka kokosowa: 4 węglowodany netto
mąka Tigernut: 9 węglowodanów netto
mąka manioku: 25 węglowodanów netto
skrobia Marant: 27 węglowodanów netto

jak możesz mąka migdałowa jest najniższą mąką węglowodanową, a następnie mąką kokosową. Należy jednak pamiętać, że mąki migdałowej nie można zastąpić mąką kokosową., Zamiast tego poszukaj receptur mąki kokosowej, które zostały specjalnie opracowane, aby używać mąki o wysokiej zawartości błonnika.

czy domowa mąka migdałowa jest tańsza niż kupiona w sklepie?

Jaki jest koszt przygotowania mąki domowej do zakupu w sklepie? Na wykresie dziennym widać, że cena odbija się od poziomu 0.00000000000, a na wykresie dziennym-od 0.00000000000.

oto matematyka:

8 oz. blanszowane plastry migdałów z Trader Joe ' s kosztują obecnie $3.49. To daje około 0,44 $za uncję.,
jeden funt blanszowanej mąki migdałowej z Trader Joe ' s kosztuje obecnie 7,49 dolarów, co daje około 0,47 dolarów za uncję.
3 funty mąki migdałowej Honeyville blanszowane (z Amazon z bezpłatną wysyłką) obecnie kosztuje $23.35. To daje 0,47 $za uncję.

tak więc, gdy robisz własną mąkę migdałową, oszczędzasz około 0,50 USD za Funt. Te oszczędności mogą nie być wystarczającą motywacją, aby zrobić własną mąkę migdałową w domu, ale nadal istnieje zaleta dla tych, którzy nie mogą znaleźć przygotowanej mąki migdałowej w swojej okolicy.,

miło jest też zrobić własną mąkę migdałową, jeśli nie potrzebujesz jej aż tyle do przepisu. Jeśli potrzebujesz tylko 1/2 szklanki mąki migdałowej, możesz łatwo zmielić własną, nie martwiąc się o przechowywanie reszty big bag przez miesiące.

mąka migdałowa a mielone migdały

gdy przepis wymaga mąki migdałowej, najprawdopodobniej odnosi się do blanszowanej mąki migdałowej, która jest wytwarzana z migdałów, które usunięto ze skóry. Blanszowana mąka migdałowa świetnie nadaje się do robienia autentycznie wyglądających wypieków bez brązowych drobinek w cieście.,

mielone całe migdały są określane jako „posiłek migdałowy” i mogą być stosowane zamiennie w większości przepisów na mąkę migdałową. Należy jednak pamiętać, że Tekstura i wygląd będą nieco inne, jeśli dokonasz tej wymiany. Migdałowy posiłek ma tendencję do wypieków w teksturze przypominającej ciasto, więc ciasteczka nie będą tak ostre lub maślane z tą alternatywą.,

jak zrobić własną mąkę migdałową

zrobienie własnej mąki migdałowej w domu jest tak proste, jak dodanie blanszowanych migdałów do maszynki do jedzenia lub blendera i przetwarzanie ich, aż zostaną drobno zmielone. Istnieje jednak kilka wskazówek & najlepsze praktyki, O KTÓRYCH NALEŻY PAMIĘTAĆ:

jedna szklanka pokrojonych migdałów = około jednej szklanki mąki migdałowej.
One 8 oz. worek tych surowych blanszowanych migdałów przerobionych na dokładnie 2 szklanki mąki migdałowej–> tylko to, czego potrzebujesz do mojego przepisu na ciasteczka z mąką migdałową!,
tylko jedna szklanka migdałów na raz. Mieszanie więcej niż to tworzy nierówną konsystencję, więc skończysz z kępami nie zmielonych migdałów.
Jeśli nie masz nic przeciwko, aby zobaczyć plamki brązu w wypiekach, możesz również użyć zwykłych całych migdałów (bez blanszowania) do przygotowania posiłku migdałowego. Mączka migdałowa sprawia, że wypieki są „drożdżowe”, a nie nadają wypiekom maślanej, kruchej konsystencji, tak jak robi to mąka migdałowa.,

za pomocą blendera Vitamix uzyskuję najlepsze, najdrobniejsze rezultaty, ale jeśli to wszystko, można użyć robota kuchennego. Powstałe wypieki będą tylko nieco ziarniste w ten sposób.

print pin

5 z 3 głosów