Hur man gör mandelmjöl (billigare än butiksköpt!)

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min avslöjande och Sekretesspolicy.

om du älskar att baka med mandelmjöl, men älskar inte hur dyrt det är i mataffären, försök att göra det hemma! Det är billigare än köpta alternativ, och är klart på bara några minuter när du använder en matberedare eller mixer.

kan du ersätta mandelmjöl för allsidigt mjöl?,

en av de vanligaste frågorna jag ställs är hur du skulle ersätta mandelmjöl för allsidigt mjöl, för att göra ett recept hälsosammare eller naturligt glutenfritt. Om ett recept kräver ägg, har jag funnit att du vanligtvis kan byta mandelmjöl för allsidigt mjöl med ett förhållande 1:1, vilket gör det till ett idealiskt alternativ. Jag rekommenderar dock att du testar detta med ett recept innan du serverar det till företaget.

eftersom mandelmjöl är högre i fett och protein än allrengöringsmedel mjöl, är det inte det bästa substitutet när man gör en brödbröd eller något tårta-som det inte kräver ägg., I stället rekommenderar jag att du letar efter mandelmjöl recept som redan har testats, så du behöver inte göra gissningar och potentiellt slösa ingredienser.

hur hälsosamt är mandelmjöl?

jämfört med vitt allrengöringsmedel mjöl är mandelmjöl hög i protein och enkelomättade fetter för att hjälpa dig att känna dig nöjd. Bara ett uns mandel har 6 gram protein och 3.5 gram fiber!,

eftersom mandelmjöl är helt enkelt malda mandlar, som är en bra källa till magnesium, kan det också hjälpa till med blodsockerkontroll och sänka blodtrycksnivåerna.

anses mandelmjöl vara lågkarb?

Jag tror att mandelmjöl är ett utmärkt val för lågkarbbakning. En 1/4 kopp blancherat mandelmjöl har 6 gram kolhydrater och 3 gram fiber, så det har 3 gram netto kolhydrater. Som jämförelse har en 1/4 kopp all-purpose mjöl nästan 24 gram kolhydrater och mindre än 1 gram fiber.

är mandelmjöl bra för Keto?,

om du följer en keto diet och behöver ett mjöl alternativ, tror jag att mandelmjöl är ett bra alternativ eftersom det bara har 3 gram netto kolhydrater. På en Keto diet skulle jag inte föreställa mig att du skulle vilja göra för många söta bakverk, men du kan göra lågkarbonde mandelmjölpannkakor utan lönnsirap för att få en brödliknande fix!

Vad är det lägsta Carbmjölet?

om du är intresserad av andra glutenfria & kornfria mjöl, trodde jag att det kunde vara kul att jämföra några alternativ., Nedan ser du mängden ”netto kolhydrater” (vilka är kolhydraterna minus fibern) i 1/4 kopp av följande mjöl:

mandelmjöl: 3 netto kolhydrater
kokosmjöl: 4 netto kolhydrater
Tigernut mjöl: 9 netto kolhydrater
kassava mjöl: 25 netto kolhydrater
Arrowroot stärkelse: 27 netto kolhydrater

som du kan se är mandelmjöl den lägsta carb mjöl, följt noga av kokosmjöl. Tänk dock på att du inte kan ersätta mandelmjöl för kokosmjöl., Istället leta efter kokosmjöl recept som har utvecklats specifikt för att använda det högfibermjöl.

är hemlagad mandelmjöl billigare än butiksköpt?

hur jämför kostnaden för att göra hemlagat mjöl med att köpa det i affären? Det brukade vara mer av en drastisk skillnad (nära en besparing på $3 per pund), men jag uppdaterar det här inlägget för att återspegla nuvarande 2019-priser.

här är matten:

8 oz. blancherade slivered mandlar från Trader Joes kostar för närvarande $ 3.49. Det kommer till ungefär $0.44 per ounce.,
ett pund blancherat mandelmjöl från Trader Joes kostar för närvarande $7.49, vilket kommer att abouve $0.47 per ounce.
3 pounds av Honeyville blancherade mandelmjöl (från Amazon med fri frakt) för närvarande kostar $23.35. Det kommer till $0.47 per ounce.

så, när du gör din egen mandelmjöl sparar du ungefär $0,50 per pund. Dessa kostnadsbesparingar kanske inte är motivation nog för att du ska göra ditt eget mandelmjöl hemma, men det finns fortfarande en fördel för dem som inte kan hitta beredda mandelmjöl i sitt område.,

det är också trevligt att göra din egen mandelmjöl om du inte behöver så mycket av det för ett recept. Om du bara behöver en 1/2 kopp mandelmjöl, kan du enkelt mala din egen utan att oroa dig för att lagra resten av en stor väska i månader.

mandelmjöl vs. malda mandlar

När ett recept kräver mandelmjöl, är det sannolikt att hänvisa till blancherat mandelmjöl, som är gjord av mandel som har fått sin hud borttagen. Blancherad mandelmjöl är utmärkt för att göra autentiska bakverk utan bruna fläckar i smeten.,

malda hela mandlar kallas ”mandelmjöl” och kan användas omväxlande i de flesta mandelmjöl recept. Men kom ihåg att texturen och utseendet kommer att vara något annorlunda om du gör denna byte. Mandelmjöl tenderar att göra bakverk mer kakliknande i konsistens, så kakor kommer inte att vara lika skarpa eller smöriga med detta alternativ.,

hur man gör din egen mandelmjöl

att göra din egen mandelmjöl hemma är lika enkelt som att lägga till blancherade mandlar till din matberedare eller mixer och bearbeta dem tills de är finmalda. Det finns dock några tips & bästa praxis att komma ihåg:

en kopp slivered almonds = om en kopp mandelmjöl.
En 8 oz. påse med dessa råa blancherade slivered mandel förvandlas till exakt 2 koppar mandelmjöl-> precis vad du behöver för min mandelmjöl kaka recept!,
endast proess en kopp mandel i taget. Blandning mer än det skapar en ojämn konsistens, så du kommer att sluta med klumpar av malda mandlar.
Om du inte har något emot att se fläckar av brunt i dina resulterande bakverk, kan du också använda vanliga hela mandlar (icke-blancherade) för att göra mandelmjöl. Mandelmjöl gör” cakier ” bakverk, snarare än att ge bakverk en smörig, shortbread-textur som mandelmjöl gör.,

Jag tycker att jag får de bästa, mest finmalda resultaten med min Vitamix-mixer, men en matprocessor kan definitivt användas om det är allt du har. De resulterande bakade varorna kommer bara att vara lite kornare på det sättet.

Skriv ut Pin

5 från 3 röster