Cum se face făină de migdale (mai ieftină decât cumpărată din Magazin!)

Dacă vă place de copt cu faina de migdale, dar nu-i iubesc cât de scump este la magazin, încercați să faceți asta acasă! Este mai ieftin decât opțiunile cumpărate din magazin și este gata în doar câteva minute când utilizați un procesor de bucătărie sau un blender.

puteți înlocui făina de migdale cu făina de toate scopurile?,

una dintre cele mai frecvente întrebări care mi se pun este cum ați înlocui făina de migdale cu făina de toate scopurile, pentru a face o rețetă mai sănătoasă sau fără gluten în mod natural. Dacă o rețetă solicită ouă, am descoperit că, de obicei, puteți schimba făina de migdale pentru făină de toate scopurile folosind un raport 1:1, ceea ce o face o alternativă ideală. Cu toate acestea, vă recomand să testați acest lucru cu o rețetă înainte de a-l servi companiei.deoarece făina de migdale este mai mare în grăsimi și proteine decât făina de toate scopurile, nu este cel mai bun înlocuitor atunci când faci o pâine sau ceva asemănător cu tortul, care nu necesită ouă., În schimb, vă recomand să căutați rețete de făină de migdale care au fost deja testate, astfel încât nu va trebui să faceți presupunerile și ingredientele potențial reziduale.

cât de sănătoasă este făina de migdale?

în comparație cu făina albă cu toate scopurile, făina de migdale este bogată în proteine și grăsimi mononesaturate pentru a vă ajuta să vă simțiți mulțumiți. Doar o uncie de migdale are 6 grame de proteine și 3,5 grame de fibre!,deoarece făina de migdale este pur și simplu migdale măcinate, care sunt o sursă bună de magneziu, poate ajuta și la controlul zahărului din sânge și la scăderea nivelului tensiunii arteriale.

făina de migdale este considerată cu conținut scăzut de carbohidrați?cred că făina de migdale este o alegere excelentă pentru coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați. O 1/4 cană de făină de migdale albă are 6 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre, deci are 3 grame de carbohidrați net. Pentru comparație, O 1/4 cană de făină universală are aproape 24 de grame de carbohidrați și mai puțin de 1 gram de fibre.

făina de migdale este bună pentru Keto?,dacă urmați o dietă keto și aveți nevoie de o alternativă de făină, cred că făina de migdale este o opțiune bună, deoarece are doar 3 grame de carbohidrați net. Pe o dieta Keto nu mi-aș imagina că ar vrea să facă prea multe de dulce produse de patiserie, dar puteți face low-carb faina de migdale clatite fara sirop de artar pentru a obține o pâine ca fix!

care este cea mai mică făină de carbohidrați?

Dacă sunteți interesat de alte tipuri de gluten & făină fără cereale, m-am gândit că ar fi distractiv să comparăm câteva opțiuni., Mai jos veți vedea cantitatea de „net carbohidrati” (care sunt carbohidratii minus fibre) în 1/4 ceasca de următoarele făină:

• Faina de Migdale: 3 carbohidrati net
• Făină de nucă de Cocos: 4 carbohidrati net
• Tigernut Faina: 9 carbohidrati net
• Făină Manioc: 25 carbohidrati net
• Arorut Amidon: 27 carbohidrati net

după Cum puteți vedea, faina de migdale este cel mai scăzut carb făină, urmat îndeaproape de făină de nucă de cocos. Rețineți totuși că nu puteți înlocui făina de migdale cu făina de nucă de cocos., În schimb, căutați rețete de făină de nucă de cocos care au fost dezvoltate special pentru a utiliza acea făină cu conținut ridicat de fibre.

este făina de migdale de casă mai ieftină decât cea cumpărată din Magazin?

cum se compară costul de a face făină de casă cu cumpărarea la magazin? A fost mai mult o diferență drastică (aproape de o economie de 3 dolari pe kilogram), dar actualizez această postare pentru a reflecta prețurile actuale din 2019.

Iată matematica:

• 8 oz. migdalele decolorate de la Trader Joe costă în prezent $3.49. Asta ajunge la aproximativ 0.44 dolari pe uncie.,
• o jumătate de kilogram de făină de migdale blanched de la Trader Joe costă în prezent $7.49, care vine la aproximativ $0.47 pe uncie.
• 3 kg de Honeyville Albite de Făină de Migdale (de la Amazon cu transport gratuit) în prezent, costurile de $23.35. Asta ajunge la 0.47 dolari pe uncie.deci, atunci când vă faceți propria făină de migdale, economisiți aproximativ 0,50 usd pe kilogram. Această economie de costuri ar putea să nu fie suficientă motivație pentru a vă face propria făină de migdale acasă, dar există încă un avantaj pentru cei care nu pot găsi făină de migdale pregătită în zona lor.,de asemenea, este plăcut să-ți faci propria făină de migdale dacă nu ai nevoie de atât de mult pentru o rețetă. Dacă aveți nevoie doar de 1/2 cană de făină de migdale, puteți să vă macinați cu ușurință fără să vă faceți griji cu privire la depozitarea restului unei pungi mari de luni de zile. când o rețetă solicită făină de migdale, cel mai probabil se referă la făină de migdale blanched, care este făcută din migdale care au avut pielea îndepărtată. Făina de migdale albă este excelentă pentru a face produse coapte cu aspect autentic, fără pete maronii în aluat.,migdalele întregi măcinate sunt denumite „făină de migdale” și pot fi utilizate interschimbabil în majoritatea rețetelor de făină de migdale. Cu toate acestea, rețineți că textura și aspectul vor fi ușor diferite dacă faceți acest schimb. Mâncarea de migdale tinde să facă produsele coapte mai asemănătoare cu tortul în textură, astfel încât cookie-urile nu vor fi la fel de crocante sau de unt cu această alternativă.,a face propria făină de migdale la domiciliu este la fel de simplu ca adăugarea de migdale blanched la procesorul de alimente sau blender, și prelucrarea lor până când acestea sunt fin măcinate. Cu toate acestea, există câteva sfaturi & cele mai bune practici de reținut:
  • o ceașcă de migdale slivered = aproximativ o ceașcă de făină de migdale.
  • O 8 oz. sac de aceste prime albite migdale transformat în exact 2 cani de faina de migdale–> doar ceea ce ai nevoie pentru faina de migdale reteta cookie!,
  • doar proess o cana de migdale la un moment dat. Amestecul mai mult decât atât creează o textură neuniformă, astfel încât veți ajunge cu aglomerări de migdale măcinate.
  • dacă nu vă deranjează să vedeți urme de maro în produsele coapte rezultate, puteți utiliza, de asemenea, migdale întregi obișnuite (non-blanched) pentru a face făină de migdale. Făină de migdale face „cakier” produse de panificație, mai degrabă decât a da produse de panificație un unt, shortbread-textura modul făină de migdale nu.,mi se pare că am obține cele mai bune, cele mai fin măcinate rezultate folosind blender meu Vitamix, dar un procesor de alimente cu siguranta poate fi folosit dacă asta e tot ce ai. Produsele coapte rezultate vor fi ușor mai granulate în acest fel.

    

    

    Imprimare Pin

    5 din 3 voturi

    Cum de a Face Faina de Migdale (mai Ieftin decât Cumparat de la Magazin!,)

    Iată cum se face făină de migdale acasă în doar câteva minute! Este o opțiune excelentă fără gluten și fără cereale, utilizată în coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați. Îmi place că este bogat în proteine și grăsimi monosaturate.,rep Time 5 minutes

    Total Time 5 minutes

    Servings 8 servings

    Calories 167kcal

    Author Megan Gilmore

    Ingredients

    • 8 ounces blanched almonds , whole or slivered

    Instructions

    • Place the blanched almonds in a high-speed blender or food processor, and process until they are finely ground., Dacă utilizați un blender de mare viteză, asigurați-vă că nu supra-procesați, deoarece migdalele vor începe în cele din urmă să-și elibereze uleiurile și să devină unt de migdale.
    • Pentru rezultate optime, nu amesteca mai mult de 8 grame de migdale la un moment dat. (Am încercat să folosesc 16 uncii și nu le-am putut obține uniform.) Pentru cele mai fine rezultate, am găsit că un blender funcționează cel mai bine, dar făina pe care am făcut-o în procesorul de alimente funcționează și pentru a face rețete de făină de migdale-produsul final este doar puțin mai granulat.,
    • Magazin resturi de făină de migdale într-un container etanș într-un întuneric cămară, sau mai bine încă în frigider sau congelator pentru o viață mai lungă raft. Făina de migdale se poate păstra bine până la un an dacă nu este expusă la căldură sau umiditate.

    Nutriție

    Calorii: 167kcal | Carbohidrati: 5g | Proteine: 6g | Greutate: 14g | Grasimi Saturate: 1g | Sodiu: 5 mg | Potasiu: 186mg | Fibre: 2g | Zahăr: 1g | Calciu: 67mg | Fier: 0.,9mg

    Per 1/4 cup: Calories: 167, Fat: 14g, Carbohydrates: 5g, Fiber: 2g, Protein: 6g