Cukier i rak: jaki jest związek?

martwisz się cukrem? Nie jesteś sam.

wiele popularnych diet kieruje ten prosty węglowodan jako dietetyczny złoczyńca. Ilość informacji na temat cukru i zdrowia może być przytłaczająca, a czasami myląca.

„węglowodany, które rozkładają się na glukozę, są podstawowym źródłem paliwa dla organizmu. Potrzebujesz normalnego poziomu glukozy we krwi, aby utrzymać funkcje organizmu”, mówi Erma Levy, dietetyk badawczy w naukach behawioralnych w MD Anderson.,

otrzymujesz cukier naturalnie w produktach spożywczych, takich jak owoce, warzywa i produkty mleczne, które są pełne składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały niezbędne do zdrowej diety.

dodawane cukry to już inna historia. Cukry, które są dodawane do żywności i napojów przekładają się na dodatkowe kalorie. Te dodane kalorie mogą mieć wpływ na twoje zdrowie.

problem z dodatkiem cukru

chociaż cukier nie ma cech metabolicznych, które powodują przyrost masy ciała, dostarcza dodatkowych i niepotrzebnych kalorii bez dodatkowych korzyści żywieniowych. Może to spowodować przyrost masy ciała.,

związek między otyłością a kilkoma rodzajami raka jest dobrze ustalony. American Institute for Cancer Research twierdzi, że spożywanie mniej słodkich napojów i gęstej żywności jest jednym z najlepszych sposobów na zmniejszenie ryzyka raka.

żywność o gęstości energetycznej jest zwykle przetworzona z cukrem i tłuszczem w celu poprawy smaku. Rezultatem jest więcej kalorii na uncję.

więc ile dodanego cukru jest za dużo?

American Heart Association zaleca nie więcej niż 6 łyżeczek cukru dziennie dla kobiet i 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn., To daje około 100 kalorii dla kobiet i 150 kalorii dla mężczyzn.

Amerykanie konsumują znacznie więcej. Przeciętny człowiek zjada około 22 łyżeczek dodatku cukru dziennie. To daje prawie 2500 kalorii tygodniowo.

Porady dotyczące cięcia dodawanego cukru

Jeśli chcesz jeść zdrową dietę z niską zawartością dodatku cukru, nasi eksperci namawiają Cię do zmniejszenia ilości przetworzonej żywności.

„należy spożywać całe pokarmy i ograniczać przetworzoną żywność, o ile to możliwe”, mówi Levy. „Na przykład świeża brzoskwinia to całe jedzenie, ale Brzoskwinia w puszkach w syropie to przetworzona żywność z dodatkiem cukru.,”

śledzenie dodawanego cukru może być trudne, ponieważ producenci nie podają go po łyżeczkach na etykietach. Ale poświęcenie czasu na to jest zdrowym wyborem.

Levy proponuje kilka sposobów na przycinanie cukru z diety.

1. sklep na terenie sklepu. Całe produkty spożywcze, takie jak świeże owoce i warzywa, znajdują się na zewnętrznych krawędziach supermarketu i dostarczają więcej składników odżywczych niż przetworzone produkty spożywcze.
2. prowadzić dziennik żywności. Śledzenie tego, co jesz i identyfikowanie tych produktów z dodatkiem cukru pomoże Ci dokonać zdrowszych wyborów, aby zmniejszyć spożycie cukru.,
3. sprawdź etykiety. Jeśli cukier jest jednym z trzech najlepszych składników, pomyśl o dokonaniu lepszego wyboru. Należy pamiętać, że słodziki występują w różnych nazwach. Zwróć uwagę na nazwy kończące się na-ose na etykiecie żywieniowej (fruktoza, laktoza, sacharoza).
4. powoli zmniejszaj ilość cukru. Poszukaj produktów spożywczych, które jesz, które mają najwyższą zawartość cukru i zastąp je czymś zdrowszym. Na przykład spróbuj pieczonego jabłka z cynamonem zamiast ciasta lub ciasta na deser., Staraj się również umieścić jedną paczkę cukru mniej do kawy lub herbaty, i zachować zmniejszenie ilości cukru w czasie.
5. gotuj od podstaw. Tworzenie rzeczy od podstaw daje większą kontrolę nad składnikami. I możesz zrobić zdrowe substytucje.
6. Uważaj co pijesz. Napoje gazowane, sportowe i energetyczne można ładować cukrem. Sprawdź dokładnie Etykietę napoju. Uważaj też na sok owocowy. Chociaż może nie zawierać dodatku cukru, cukier w soku jest skoncentrowany, a wiele składników odżywczych oryginalnej całej żywności, takich jak błonnik, może zostać usuniętych., Spróbuj pić więcej wody. Aby uzyskać więcej smaku, dodaj świeże owoce do szklanki z wodą.

podsumowując: redukcja dodanych cukrów jest dobrym krokiem w poprawie diety, zmniejszeniu spożycia kalorii i utrzymaniu zdrowej wagi.

poproś o wizytę w Centrum Profilaktyki Raka MD Anderson Lyda Hill Online lub zadzwoń 877-632-6789.