Norwegia: Kraina surrealistycznych pasm górskich, rozległych Lodowcowych dolin i kolorowych wiosek osadzonych w nieprawdopodobnych miejscach. Podczas gdy tutejszy krajobraz ma tendencję do zajmowania głównej sceny, nie zapominajmy o jedzeniu. Nie znasz tak naprawdę kraju — ani jego mieszkańców-dopóki nie poznasz jego kuchni, a autentyczne dania kuchni norweskiej z pewnością nie są czymś, co prawdopodobnie znajdziesz w domu.
oto 12 najważniejszych wydarzeń, na które warto zwrócić uwagę podczas wizyty.,
brązowy ser
Photo:/jonanderswiken
Brunost, choć nazywany serem, technicznie nie jest serem (przynajmniej pod względem tego, jak większość Nie-Norwegów by o nim pomyślała). Jest wytwarzany z serwatki, która jest zazwyczaj wyrzucana podczas procesu wytwarzania sera. W Norwegii serwatka jest gotowana przez długi czas, aż karmelizuje się w słony, krówkowy brązowy diament. Zazwyczaj jest prezentowany z krajalnicą, która ogoli cienkie kawałki do umieszczenia na szczycie tostu na śniadanie.,
Gdzie go znaleźć: większość hoteli będzie go mieć w formie bufetu śniadaniowego, i jest dostępny w sklepach spożywczych, zbyt. Jednak jest również używany jako smak-potrawy takie jak” lody z brązowym serem ” są dość powszechne. Może to zabrzmieć jak dziwna kombinacja, ale słona fudginess „sera” sprawia, że działa.
kawior rurkowy
Zdjęcie: Hege Barnes na wizytę w Norwegii USA
Skandynawowie wydają się mieć powinowactwo do wydawania nieprawdopodobnych przedmiotów za pomocą rurek., W Norwegii znajdziesz kawior w tubce, a także różne smaki smarowania miękkim serem (spróbuj sera bekonowego…oczywiście). Zdecydowanie powinieneś skorzystać z metra, które jest idealnym sposobem na spakowanie jedzenia na długie przejażdżki pociągiem, wędrówki po górach, rejsy po fiordach lub inne ekscytujące wydarzenia w Norwegii.
Gdzie go znaleźć: ponownie, wiele hoteli oferuje go na śniadanie w formie bufetu, lub szukać go w większości sklepów spożywczych.
śledzie marynowane
Photo: Espen Mills for Visit Norway USA
Norwegowie kochają swoje ryby., Zobaczysz go w każdej możliwej formie, w tym w gotowanym, wędzonym, grillowanym, smażonym, suszonym i marynowanym. Bufety obiadowe i śniadaniowe często wyposażone są w małą miseczkę marynowanego śledzia, który jest również popularnym daniem na Boże Narodzenie. Jest ubrany w różne sosy, w tym zwykłą bazę octu, Plus wersje z pomidorami, musztardą i sherry. Zazwyczaj spożywa się go na chleb żytni. Jeśli nie podoba ci się to za pierwszym razem, nie rezygnuj. Po prostu spróbuj w innej formie — jest prawie na pewno jeden, który przemówi do ciebie.,
gdzie go znaleźć: to kolejny wszechobecny hotelowy bufet śniadaniowy, który sprawia, że dobre środowisko do spróbowania marynowanego śledzia po raz pierwszy.
maliny moroszki
Photo: /Nata Naumovec
latem rozległe otwarte przestrzenie Norwegii stają się bufetem jagodowym. Możesz zaopatrzyć się w dzikie borówki, borówki czarne i najbardziej pociągające z nich wszystkich: zachwalane moroszki., Ten pomarańczowo-różowy przysmak nie jest uprawiany komercyjnie, więc jest bardzo poszukiwany, gdy jest w sezonie krótko każdego lata. Maliny moroszki są najczęściej podawane w deserach, takich jak multekrem-maliny moroszki i bita śmietana.
Gdzie go znaleźć: szczególnie, Engebret Café w Oslo ma pyszne desery z moroszkami. W większości restauracji w sezonie (Lipiec-Sierpień, w zależności od tego, jak daleko jesteś na północy) w menu znajdzie się coś z moroszkami.,
gofry norweskie
Photo:/Steve Heap
te smakołyki w kształcie serca serwowane są w całej Norwegii, od stoisk promowych po kawiarnie muzealne i wiele innych. Często je się je w południe jako przekąskę i można je posypać dżemem lub brunostem – albo jeszcze lepiej, oba. Są nieco cieńsze niż Twoje lepiej znane belgijskie gofry, więc krawędzie ładnie się chrupają. W przeciwnym razie podstawowymi składnikami są: mąka, woda, jajka, cukier.,
Gdzie je znaleźć: wypróbuj je na promie przez fiord lub w Bergen BarBarista, który oprócz tradycyjnego stylu serwuje kilka zabawnych zwrotów akcji.
Lutefisk
Photo:/Fanfo
Norwegowie uwielbiają konserwować ryby, biorąc udział w tradycji, która sięga do życia przed chłodnictwem, kiedy fermentacja była świetnym sposobem na zabezpieczenie połowu. Lutefisk jest jedną z takich odmian obejmujących dorsza nasączonego ługiem, potężną substancję chemiczną stosowaną m.in. do utwardzania żywności., Lutefisk jest dość intensywne danie, i to na pewno nie dla osób o słabym sercu. Najczęściej spożywa się je w okresie Świąt Bożego Narodzenia.
Gdzie go znaleźć: w Oslo w piwiarni Olympen w centrum miasta serwowane jest lutefisk wraz ze 100 piw, z których wiele To piwa norweskie. Można go znaleźć w większości tradycyjnych restauracji i sklepów spożywczych.
Potato lefse
Foto: M Dickson for Visit Norway USA
LEFSE Christmas-cakes-and-lefse-102016-99-0213_1500.,zdjęcie jpg – m dickson – foap – VisitNorway
ten cienki naleśnik ziemniaczany to fantastyczny kęs zrobiony z mąki ziemniaczanej i pszennej, jajka, masła i cukru. Je się go na śniadanie i jako przekąskę z masłem, cynamonem i cukrem lub dżemem. Będziesz wyglądać jak zawodowiec, jeśli go ubierzesz i zwiniesz.
Gdzie go znaleźć: kawiarnie, kawiarnie promowe i w niektórych supermarketach.
łosoś
Photo: CH for Visit Norway USA
łosoś wydaje się być zawsze obecny w Norwegii, niezależnie od tego, czy jest wędzony, czy peklowany z koperkiem jako gravlaks., Ta cudownie maślana, tłusta ryba dobrze współgra z chłodną norweską pogodą, dlatego jest tak wszechobecna w tej części świata.
Gdzie go znaleźć: Gravlaks jest powszechne w hotelowych bufetach śniadaniowych, a różne dania z łososia można zobaczyć w prawie każdej Norweskiej restauracji. Kjerag Café & restauracja w Lysebotn serwuje wyśmienite łososie z widokiem na fiord.
Hot dogi
Zdjęcie dzięki uprzejmości Visit Norway USA
Norwegowie jedzą mnóstwo pølse, fast foodów podobnych do hot dogów., Zobaczysz je na stacjach benzynowych, małych sklepach spożywczych i straganach ulicznych w całym kraju. Często podaje się je w bułce, ale przybierały też inne formy: w zupach, gulaszach, jako smażenie, jako posiłek z ziemniakami, a nawet jako część kolacji wigilijnej (julepølse).
Gdzie go znaleźć: w centrum Bergen, Trekroneren oferuje kilka zwrotów akcji na hot doga w stylu norweskim, w tym kiełbasę z renifera z jagodami jałowca. Trzymanie się ketchupu i musztardy też jest w porządku.,
Fiskeboller
Zdjęcie dzięki uprzejmości Visit Norway USA
to skromne danie tłumaczy się dosłownie jako „kulki rybne” i obejmuje białą rybę, taką jak dorsz, która została zmieszana z jajkami, mlekiem i mąką i uformowana w kulkę. Jest to codzienny posiłek w Norwegii, a wielu Norwegów trzyma w swoich szafkach konserwowe kulki rybne.
Gdzie go znaleźć: Twój przyjazny sklep spożywczy będzie nosić fiskeboller, a większość Norwegów może zaoferować wskazówki, jak powinien być przygotowany.,
mięso reniferów
Photo: Espen Mills for Visit Norway USA
tradycja pasterstwa reniferów w Norwegii sięga tysięcy lat wstecz i trwa do dnia dzisiejszego. Mięso reniferów znajdziesz w wielu menu restauracji w różnych formach, w tym kiełbaski, klopsiki i inne. Jest na ogół słony, zadymiony, dość chudy i bogaty w składniki odżywcze.
Gdzie go znaleźć: nowoczesne, wyróżnione gwiazdkami Michelin Maaemo w Oslo jest jednym z najlepszych miejsc, aby doświadczyć nowej kuchni nordyckiej., Ta restauracja serwuje dania po wyjątkowym daniu, a wśród ofert można znaleźć dania takie jak serce renifera z sokiem ze świerku i smażoną śmietaną żytnią.
Matpakke
Zdjęcie dzięki uprzejmości Visit Norway USA
dosłownie oznacza „pakowane jedzenie”, matpakke jest czymś, co prawdopodobnie robisz całe życie, odkąd spakowałeś lunch do szkoły. Norwegowie robią to trochę inaczej.
poza szkolnymi obiadami, matpakke jest czymś, co prawie każdy Norweg bierze, gdy idzie na piesze wycieczki, narty lub rower., To bardzo proste: krojony, domowy chleb (musi być Norweski chleb bez cukru) z serem, plasterkami mięsa i innymi dodatkami, takimi jak warzywa. Jest otwarta i jest zwykle więcej niż jedna, z warstwą specjalnego „papieru matpakke” oddzielającego warstwy. Papier znajdziesz w każdym lokalnym supermarkecie, a nawet zostanie wstępnie pocięty na odpowiednie rozmiary (z jeszcze większym papierem, aby wszystko zapakować).
Gdzie go znaleźć: True matpakke jest domowej roboty-idealny pretekst, aby poznać mieszkańców podczas podróży! 
Leave a Reply