ノルウェー：シュールな山脈の土地、氷河に刻まれた谷の広大な、そしてありそうもない場所に腰掛けカラフルな村。 ここの風景は舞台を中心にする傾向がありますが、食べ物を忘れないようにしましょう。 あなたはその料理を知っているまで、あなたは本当に国やその人々を知らない、と本格的なノルウェー料理は確かにあなたが家に帰って見つける可能性
ここでは、あなたの訪問中に目を離さないために12のハイライトがあります。,
ブラウンチーズ
Photo:/jonanderswiken
Brunostはチーズと呼ばれていますが、技術的にはチーズではありません（少なくともほとんどの非ノルウェー人がそれをどのように考えるかという点で）。 それはチーズ作りプロセスの間に普通投げられる乳しようからなされる。 ノルウェーでは、ホエイは塩辛い、ファッジy茶色のダイヤモンドにキャラメル化するまで長時間煮沸されます。 それは通常朝食でトーストの上に配置のための薄い部分を削るスライサーによって示される。,
それを見つける場所：ほとんどのホテルはビュッフェ式朝食でそれを持っているでしょう、そしてそれはあまりにも、食料品店で利用可能です。 しかし、それはまた味として使用されます—”茶色のチーズアイスクリーム”のような料理はかなり一般的です。 それは奇妙な組み合わせのように聞こえるかもしれませんが、”チーズ”の塩辛いfudginessはそれを動作させます。
チューブキャビア
写真：訪問ノルウェー米国のためのヘージバーンズ
スカンジナビア人は、チューブを介してありそうもないアイテムを, ノルウェー、キャビア-チューブなど様々な風味のソフトチーズの普及みのベーコンのチーズ—明らかに). これは、長い列車の乗り物、山のハイキング、フィヨルドクルーズ、またはノルウェーで起きている興奮のために食べ物をパッケージ化するのに最適な方法で
それを見つける場所：再び、多くのホテルはビュッフェ式朝食でそれを提供するか、ほとんどの食料品店でそれを探します。
漬けニシン
写真：訪問ノルウェーアメリカのためのエスペンミルズ
ノルウェー人は彼らの魚を愛しています。, ポーチ、燻製、焼き、揚げ、乾燥、漬けなど、想像できるあらゆる形でそれを見ることができます。 昼食と朝食バイキングが特徴の小鉢しの漬けも人気の一品でクリスマス。 シンプルなビネガーベース、トマト、マスタード、シェリーなど、さまざまなソースが入っています。 それは通常、ライ麦パンの上に食べられます。 あなたがそれを試して初めてそれを好きではない場合は、終了しないでください。 ちょうどそれに別の形でショットを与える—あなたに話すだろうほぼ確実に一つがあります。,
それを見つける場所：それは初めて漬けニシンを試すための良い環境のためになり、別のユビキタスホテルの朝食ビュッフェアイテムです。
Cloudberries
写真：/Nata Naumovec
夏には、ノルウェーの広大なオープンスペースはベリービュッフェになります。 自慢のクラウドベリー：あなたは野生のリンゴンベリー、ビルベリー、そしてそれらすべての最もフェッチを買いだめすることができます。, このオレンジピンクの珍味は商業的に栽培されていないので、毎年夏に簡単に季節になると非常に求められています。 クラウドベリーは、multekrem—クラウドベリーやホイップクリームのようなデザートで最も頻繁に提供されます。
それを見つける場所：特に、オスロのEngebretカフェは美味しいクラウドベリーのデザートを持っています。 ほとんどのレストランでは、季節になるとクラウドベリーをフィーチャーしたメニューに何かがあります。,
ノルウェーワッフル
写真：/Steve Heap
これらのハート型の料理は、フェリーボートの屋台から博物館のカフェなど、ノルウェー全土で提供されています。 彼らはしばしばスナックとして正午に食べられ、ジャムやブルノストをトッピングすることができます。 彼らはあなたのよく知られているベルギーのワッフルより少し薄いので、エッジがきれいに鮮明です。 小麦粉、水、卵、砂糖：それ以外の場合は、基本的な成分は、あなたが期待するものです。,
それを見つける場所：フィヨルドを介してフェリーに乗って、または伝統的なスタイルに加えて、いくつかの楽しいねじれを提供していますベルゲンの
Lutefisk
写真：/Fanfo
ノルウェー人は、発酵がキャッチを保護するための素晴らしい方法だったとき、冷凍前の生活に戻る伝統に参加して、魚を保 Lutefiskは、とりわけ食品硬化に使用される強力な化学物質であるアルカリ液に浸したタラを含むそのようなバリエーションの一つです。, Lutefiskはかなり強烈な料理であり、それは確かに心の弱い人のためではありません。 では最も一般的に食べられるクリスマス。
どこでそれを見つけるために：オスロでは、市内中心部のビアホールオリンペンは100ビール、それらの多くはノルウェー語と一緒にlutefiskを提供しています。 ほとんどの伝統的なスタイルのレストランや食料品店でも見つけることができます。
ポテトlefse
写真：訪問ノルウェー米国のためのMディクソン
LEFSEクリスマスケーキ-アンド-lefse-102016-99-0213_1500—–,jpg Photo credit-m dickson-foap-VisitNorway
この薄いポテトパンケーキは、ジャガイモと小麦の小麦粉、卵、バター、砂糖から作られた素晴らしい一口です。 それは朝食でそしてバター、シナモンおよび砂糖、または込み合いとの軽食として食べられる。 ではないでしょうかのようなプロの場合のドレスでロールです。
それを見つける場所：コーヒーショップ、フェリーカフェ、いくつかのスーパーマーケットで。
サーモン
写真：訪問ノルウェー USAのためのCH
サーモンは、それがスモークまたはgravlaksとしてディルで硬化提示されているかどうか、ノルウェー, この素晴らしくバターのような、脂肪の多い魚は、それが世界のこの部分でとてもユビキタスだ理由の一部である肌寒いノルウェーの天候、とよく合いま
それを見つける場所：Gravlaksはホテルの朝食ビュッフェで一般的であり、あなたはちょうど約すべてのノルウェーのレストランで様々なサーモン料理が表示さ Kjerag Café&Lysebotnのレストランでは、フィヨルドの景色を望む優れたサーモンを提供しています。
ホットドッグ
写真提供：Visit Norway USA
ノルウェー人はホットドッグに似たファーストフードであるpølseをたくさん食べる。, あなたは全国のガソリンスタンド、小さな食料品店、屋台の屋台でそれらを見ることができます。 スープ、シチュー、フライアップ、ジャガイモと一緒の食事、さらにはクリスマスディナー（julepølse）の一部として：彼らはしばしばパンで提供されていますが、彼らはあまりにも、他の多くの形態を取ってきました。
それを見つける場所：ベルゲンの市内中心部では、Trekronerenはジュニパーベリーをトッピングトナカイソーセージを含むノルウェースタイルのホットドッグにいくつか ケチャップやマスタードにこだわるのもいいですね。,
Fiskeboller
写真提供Visit Norway USA
この謙虚な料理は、文字通り”魚のボール”と解釈され、卵、牛乳、小麦粉をブレンドしてボールに形成されたタラ それはノルウェーの毎日の食事であり、多くのノルウェー人は彼らの食器棚で準備ができて缶詰にされた魚の球を保つ。
それを見つける場所：あなたのフレンドリーな近所の食料品店はfiskebollerを運び、ほとんどのノルウェー人はそれがどのように準備されるべきかについてのヒ,
トナカイの肉
写真：訪問ノルウェーアメリカのためのエスペンミルズ
ノルウェーのトナカイの牧畜の伝統は何千年もさかのぼり、今日まで続いています。 ソーセージ、ミートボールなど、さまざまな形のレストランメニューの多くには、トナカイの肉が表示されます。 それは一般的に塩味があり、スモーキーで、かなり痩せており、栄養が豊富です。
それを見つける場所：オスロのモダンな、ミシュラン星付きのMaaemoは、新しい北欧料理を体験するのに最適な場所の一つです。, このレストランでは、優れたコースの後にコースを提供しており、トウヒジュースと揚げライ麦パンクリームとトナカイの心のような料理を提供しています。
Matpakke
Photo courtesy of Visit Norway USA
文字通り”詰め物”を意味するmatpakkeは、学校に連れて行くために昼食を詰めて以来、おそらくあなたの人生をやってきたものです。 まあ、一種の—ノルウェー人は少し違ってそれを行います。
学校給食を超えて、matpakkeは、彼らがハイキング、スキー、またはサイクリングに行くとき、ほとんどすべてのノルウェー人が取るものです。, それは超簡単です：スライスした自家製パン（ノルウェーのパンレス砂糖でなければなりません）、チーズ、スライスした肉、および野菜のような他のトッピング これは、オープンフェイスだと、層を分離する特別な”matpakke紙”の層で、通常、複数のがあります。 あらゆるローカルスーパーマーケットでペーパーを見つけ、右のサイズに前カットされる(それをすべて包むより大きいペーパーと)。
それを見つける場所：真のmatpakkeは自家製です—あなたの旅行で地元の人々を知るのに最適な言い訳！ 
Leave a Reply