NORVEGIA: TEREN DE IREAL lanțuri muntoase, vaste întinderi de ghețar-sculptat văi, și pline de culoare sate cocoțate în improbabile locuri. În timp ce peisajul de aici tinde să ia în centrul atenției, să nu uităm mâncarea. Nu cunoașteți cu adevărat o țară — sau oamenii săi-până când nu știți bucătăria sa, iar tariful norvegian autentic nu este cu siguranță ceva pe care îl veți găsi acasă.
aici sunt 12 scoate în evidență pentru a păstra un ochi pentru timpul vizitei dumneavoastră.,
Maro branza
Photo: /jonanderswiken
Brunost, deși numit-o brânză, din punct de vedere tehnic nu e brânză de la toate (cel puțin în ceea ce privește modul cel mai non-Norvegienii ar cred). Este fabricat din zer care este de obicei aruncat în timpul procesului de fabricare a brânzei. În Norvegia, zerul este fiert mult timp până când se caramelizează într-un diamant maro sărat, fudge-y. De obicei, este prezentat cu un feliator care rade bucăți subțiri pentru plasarea deasupra toastului la micul dejun.,în cazul în care să-l găsiți: cele mai multe hoteluri va avea la micul dejun tip bufet, și este disponibil în magazine alimentare, de asemenea. Cu toate acestea, este folosit și ca aromă — feluri de mâncare precum „înghețată de brânză brună” sunt destul de frecvente. Poate suna ca o combinație ciudată, dar fudginess sărat de „brânză” face să funcționeze.
Tube caviar
foto: Hege Barnes for Visit Norway USA
scandinavii par să aibă o afinitate pentru distribuirea articolelor improbabile prin tuburi., În Norvegia, veți găsi caviar într-un tub, precum și diverse arome de brânză moale răspândită (încercați brânza de slănină…evident). Ar trebui să îmbrățișați în totalitate tubul, care este destul de mult modul perfect de a împacheta mâncarea pentru plimbări lungi cu trenul, drumeții montane, croaziere pe fiord sau orice emoție pe care o faceți în Norvegia.unde îl găsiți: din nou, multe hoteluri îl vor oferi la micul dejun tip bufet sau îl vor căuta în majoritatea magazinelor alimentare.
hering murat
foto: Espen Mills pentru vizita Norvegia Statele Unite ale Americii
norvegienii iubesc peștele lor., O veți vedea în orice formă imaginabilă, inclusiv înăbușită, afumată, la grătar, prăjită, uscată și murată. Bufetele de prânz și mic dejun au adesea un bol mic de hering murat, care este, de asemenea, un fel de mâncare populară la Crăciun. Vine îmbrăcat în diverse sosuri, inclusiv o bază simplă de oțet, Plus versiuni cu roșii, muștar și sherry. De obicei se mănâncă pe vârful pâinii de secară. Dacă nu vă place prima dată când încercați, nu renunțați. Doar da o lovitură într — o altă formă-există aproape sigur unul care va vorbi cu tine.,
unde îl găsiți: este un alt element omniprezent de mic dejun tip bufet la hotel, ceea ce face un mediu bun pentru a încerca heringul murat pentru prima dată.
Merisoare
Photo: /Nata Naumovec
În timpul verii, Norvegia, în spații deschise vaste deveni un fruct bogat tip bufet. Puteți să vă aprovizionați cu lingonberries sălbatice, afine și cele mai atrăgătoare dintre toate: cloudberry-ul lăudat., Această delicatesă portocaliu-roz nu este cultivată comercial, așa că este foarte căutată atunci când este în sezon pentru scurt timp în fiecare vară. Cloudberries sunt cel mai adesea servite în deserturi, cum ar fi multekrem — cloudberries și frișcă.în cazul în care să-l găsiți: în special, Engebret Café din Oslo are deserturi delicioase cloudberry. Cele mai multe restaurante vor avea ceva în meniul cu cloudberries atunci când în sezon (iulie-August, în funcție de cât de departe nord vă aflați).,
norvegiană vafe
Photo: /Steve Heap
Acestea în formă de inimă delicioase sunt servite peste tot în Norvegia, de la ferry boat tarabe la muzeul cafenele și mai mult. Sunt adesea consumate la prânz ca o gustare și pot fi completate cu gem sau brunost — sau mai bine, ambele. Sunt puțin mai subțiri decât cea mai cunoscută vafă belgiană, așa că marginile se crocează frumos. În caz contrar, ingredientele de bază sunt ceea ce v-ați aștepta: făină, apă, ouă, zahăr.,unde îl găsiți: încercați-le într-o plimbare cu feribotul printr-un fiord sau la Barbarista din Bergen, care servește mai multe răsuciri distractive în plus față de stilul tradițional.
Lutefisk
Photo: /Fanfo
Norvegienii iubesc pentru a păstra pește, de a lua parte la o tradiție care merge înapoi la viață înainte de refrigerare, când fermentarea a fost o modalitate foarte bună de a proteja prinde. Lutefisk este o astfel de variație care implică cod înmuiat în leșie, un produs chimic puternic utilizat în vindecarea alimentelor, printre altele., Lutefisk este un fel de mâncare destul de intens, și nu este cu siguranță pentru cei slabi de inima. Este cel mai frecvent mâncat în jurul valorii de Crăciun.
unde se găsește: în Oslo, sala de bere Olympen din Centrul orașului servește lutefisk împreună cu 100 de beri, multe dintre ele norvegiene. Acesta poate fi găsit în cele mai multe restaurante în stil tradițional și magazine alimentare, de asemenea.
Cartofi lefse
Foto: M Dickson pentru a Vizita Norvegia, statele UNITE ale americii
LEFSE de Craciun-prajituri-si-lefse-102016-99-0213_1500.,jpg Photo credit-m dickson-foap-VisitNorway
această clătită subțire de cartofi este o mușcătură fantastică făcută din făină de cartofi și grâu, ou, unt și zahăr. Se mănâncă la micul dejun și ca o gustare cu unt, scorțișoară și zahăr sau gem. Vei arăta ca un profesionist dacă îl îmbraci și apoi îl rostogolești.unde să-l găsiți: cafenele, cafenele de feribot și în unele supermarketuri.
Somon
Foto: CH pentru a Vizita Norvegia, statele UNITE ale americii
Somon pare a fi mai prezent în Norvegia, indiferent dacă este prezentat afumat sau vindecat cu marar ca gravlaks., Acest pește minunat, gras, merge bine cu vremea Norvegiană rece, care face parte din motivul pentru care este atât de omniprezent în această parte a lumii.unde îl găsiți: Gravlaks este obișnuit la bufetele de mic dejun ale hotelului și veți vedea diverse feluri de somon în aproape orice restaurant norvegian. Kjerag Cafe & Restaurant, în Lysebotn, servește excelent somon cu un fiord vedere.
Hot dog
foto cu amabilitatea Visit Norway USA
norvegienii mănâncă o mulțime de pølse, un fast-food similar cu un hot dog., Le veți vedea la benzinării, magazine alimentare mici și tarabe de mâncare stradală din întreaga țară. Sunt adesea servite într-un coc, Da, dar au luat și multe alte forme: în supe, tocanite, ca o prăjitură, ca o masă cu cartofi și chiar ca parte a cina de Crăciun (julepølse).unde îl găsiți: în centrul orașului Bergen, Trekroneren oferă mai multe răsuciri pe hot dog-ul în stil norvegian, inclusiv un cârnați de ren acoperit cu fructe de ienupăr. Lipirea la ketchup și muștar este bine, de asemenea.,
Fiskeboller
fotografie prin amabilitatea Visit Norway USA
acest fel de mâncare umil se traduce literal ca „bile de pește” și implică un pește alb, cum ar fi codul, care a fost amestecat cu ouă, lapte și făină și format într-o bilă. Este o masă de zi cu zi în Norvegia, și mulți norvegieni păstrează bile de pește conservate la gata în dulapurile lor.
unde să-l găsiți: magazinul dvs. prietenos de cartier va purta fiskeboller, iar majoritatea norvegienilor pot oferi sfaturi despre cum ar trebui să fie pregătit.,
carne de ren
foto: Espen Mills for Visit Norway USA
tradiția păstoritului de reni din Norvegia datează de mii de ani și continuă până în zilele noastre. Veți vedea carne de ren pe mai multe un meniu restaurant într-o varietate de forme, inclusiv cârnați, chiftele, și mai mult. În general, este sărat, fumos, destul de slab și bogat în nutrienți.unde îl găsiți: Maaemo Modern, cu stele Michelin din Oslo este unul dintre cele mai bune locuri pentru a experimenta bucătăria nordică nouă., Acest restaurant servește curs după curs restante, și puteți găsi feluri de mâncare, cum ar fi inima de ren cu suc de molid si prajit crema de paine de secara printre ofertele.
Matpakke
Fotografie prin amabilitatea de a Vizita Norvegia, statele UNITE ale americii
ceea ce înseamnă Literalmente „alimentare ambalate,” matpakke este ceva probabil ai făcut toată viața ta, de când ai ambalat-o să ia masa de prânz la școală. Ei bine, un fel de-norvegienii o fac un pic diferit.dincolo de prânzurile școlare, matpakke este ceva destul de mult pe care fiecare norvegian îl ia atunci când merg la drumeții, schi sau ciclism., Este foarte simplu: pâine feliată, de casă (trebuie să fie pâine Norvegiană — mai puțin zahăr) cu brânză, carne feliată și alte toppinguri, cum ar fi legumele. Este cu fața deschisă și există, de obicei, mai multe, cu un strat de „hârtie matpakke” specială care separă straturile. Veți găsi hârtia la orice supermarket local și va fi chiar pre-tăiată în dimensiunile potrivite (cu hârtie și mai mare pentru a înfășura totul).unde să — l găsiți: adevăratul matpakke este de casă-scuza perfectă pentru a cunoaște localnicii din călătoria dvs.! 
Leave a Reply