Norge: LAND surrealistiska bergskedjor, vidsträckta glaciär snidade dalar, och färgglada byar uppflugen på osannolika platser. Medan landskapet här tenderar att ta mitt skede, låt oss inte glömma maten. Du vet inte riktigt ett land — eller dess folk-tills du vet dess mat, och äkta Norsk biljettpris är verkligen inte något du sannolikt kommer att hitta hemma.
här är 12 höjdpunkter att hålla utkik efter under ditt besök.,
brun ost
foto: /jonanderswiken
Brunost, även om det kallas en ost, är tekniskt inte ost alls (åtminstone när det gäller hur de flesta icke-norrmän skulle tänka på det). Den är gjord av vassle som vanligtvis kastas ut under osttillverkningsprocessen. I Norge kokas vasslen länge tills den karamelliserar till en salt, fudge-y brun diamant. Det brukar presenteras med en skivare som rakar av tunna bitar för placering ovanpå toast vid frukost.,
var man kan hitta den: de flesta Hotell kommer att ha det på frukostbuffén, och det finns även i livsmedelsbutiker. Men det används också som en smak-rätter som” brown cheese ice cream ” är ganska vanliga. Det kan låta som en udda kombination, men den salta fudginess av ”ost” gör det fungerar.
rörkaviar
foto: Hege Barnes for Visit Norway USA
skandinaver verkar ha en affinitet för att leverera osannolika föremål via rör., I Norge hittar du kaviar i ett rör, liksom olika smaker av mjukostspridning(prova baconosten … självklart). Du bör helt omfamna röret, vilket är ganska mycket det perfekta sättet att paketera mat för långa tågturer, fjällvandringar, Fjord kryssningar, eller vilken spänning du får upp till i Norge.
Var hittar du det: igen kommer många hotell att erbjuda det vid frukostbuffén, eller leta efter det i de flesta livsmedelsbutiker.
inlagd sill
foto: Espen Mills for Visit Norway USA
norrmännen älskar sin fisk., Du ser det i alla tänkbara former, inklusive pocherad, rökt, grillad, stekt, torkad och syltad. Lunch – och frukostbufféer har ofta en liten skål med syltad sill, som också är en populär maträtt vid jul. Den kommer klädd i olika såser, inklusive en enkel vinägerbas, plus versioner med tomat, senap och sherry. Det är vanligtvis ätit ovanpå rågbröd. Om du inte gillar det första gången du försöker, sluta inte. Bara ge det ett skott i en annan form — det finns nästan säkert en som talar till dig.,
var man kan hitta den: det är en annan allestädes närvarande hotell frukostbuffé objekt, vilket gör för en bra miljö för att försöka inlagd sill för första gången.
hjortron
foto:/Nata Naumovec
På sommaren blir Norges stora öppna utrymmen en bärbuffé. Du kan lagra på vilda lingonberries, blåbär och den mest Hämta av dem alla: den välvda hjorten., Denna orange-rosa delikatess odlas inte kommersiellt, så det är mycket eftertraktat när det är säsong kort varje sommar. Hjortron serveras oftast i desserter, som multekrem — molnbär och vispgrädde.
var man kan hitta den: särskilt Engebret Café i Oslo har läckra hjortron desserter. De flesta restauranger kommer att ha något på menyn med hjortron när säsongen (juli-augusti, beroende på hur långt norrut du är).,
Norska våfflor
foto:/Steve Heap
dessa hjärtformade läckerheter serveras över hela Norge, från färja båt matstånd till museum kaféer och mer. De äts ofta middagstid som mellanmål och kan toppas med sylt eller brunost — eller ännu bättre, båda. De är lite tunnare än din mer kända belgiska våffla, så kanterna skarpa upp snyggt. Annars är de grundläggande ingredienserna vad du förväntar dig: mjöl, vatten, ägg, socker.,
var man kan hitta den: prova dem på en färjeresa genom en fjord eller på Bergens BarBarista, som serverar flera roliga vändningar utöver den traditionella stilen.
Lutefisk
foto:/Fanfo
norrmännen älskar att bevara fisk, deltar i en tradition som går tillbaka till livet före kylning, när jäsningen var ett bra sätt att skydda fångsten. Lutefisk är en sådan variation som involverar torsk som blötläggs i lut, en kraftfull kemikalie som bland annat används vid mathärdning., Lutefisk är en ganska intensiv maträtt, och det är verkligen inte för svag i hjärtat. Det är oftast ätit runt jultid.
Var hittar man det: i Oslo serverar stadens ölhall Olympen lutefisk tillsammans med 100 öl, många av dem Norska. Det finns också i de flesta traditionella restauranger och livsmedelsbutiker.
Potato lefse
foto: M Dickson för Visit Norway USA
lefse Christmas-cakes-and-lefse-102016-99-0213_1500. – herr talman!,jpg Photo credit-m dickson-foap-VisitNorway
denna tunna potatispannkaka är en fantastisk bit gjord av potatis och vete mjöl, ägg, smör och socker. Det äts till frukost och som mellanmål med smör, kanel och socker eller sylt. Du kommer att se ut som ett proffs om du klär den och sedan rulla upp den.
Var hittar du det: kaféer, färjekaféer och i vissa stormarknader.
lax
foto: CH för att besöka Norge USA
lax verkar vara ständigt närvarande i Norge, oavsett om den presenteras rökt eller härdad med dill som gravlakar., Denna underbart smöriga, feta fisk går bra med det kyliga Norska vädret, vilket är en del av varför det är så allestädes närvarande i denna del av världen.
Var hittar man det: Gravlaks är vanligt på hotellfrukostbufféer, och du ser olika laxrätter i nästan vilken Norsk restaurang som helst. Kjerag Café& restaurang, i Lysebotn, serverar utmärkt lax med utsikt över fjorden.
varmkorv
foto med tillstånd av Visit Norway USA
norrmännen äter massor av pølse, en snabbmat objekt som liknar en varmkorv., Du kommer att se dem på bensinstationer, små livsmedelsbutiker och gatumatstånd runt om i landet. De serveras ofta i en bulle, Ja, men de har tagit på sig många andra former också: i soppor, grytor, som en stek-up, som en måltid med potatis, och även som en del av julmiddagen (julepølse).
Var hittar man det: i Bergens centrum erbjuder Trekroneren flera vändningar på den norska varmkorven, inklusive en renkorv toppad med enbärsbär. Att hålla sig till ketchup och senap är också bra.,
Fiskeboller
foto med tillstånd av Visit Norway USA
denna ödmjuka maträtt översätts bokstavligen som ”fiskbollar” och involverar en vit fisk som torsk som har blandats med ägg, mjölk och mjöl och bildats till en boll. Det är en daglig måltid i Norge, och många norrmän håller konserverade fiskbollar redo i sina skåp.
var du hittar den: din vänliga stadsdel livsmedelsbutik kommer att bära fiskeboller, och de flesta norrmän kan erbjuda tips om hur det ska förberedas.,
renkött
foto: Espen Mills for Visit Norway USA
renhervstraditionen i Norge går tillbaka tusentals år och fortsätter till denna dag. Du ser renkött på många en restaurangmeny i olika former, inklusive korv, köttbullar och mer. Det är i allmänhet salt, rökig, ganska mager och näringsrika.
var man kan hitta den: Modern, Michelin-starred Maaemo i Oslo är en av de bästa ställena att uppleva nya nordiska köket., Denna restaurang serverar kurs efter enastående kurs, och du kan hitta rätter som renhjärta med gran juice och stekt råg-bröd grädde bland erbjudanden.
Matpakke
foto med tillstånd av Visit Norway USA
bokstavligen betyder ”packad mat”, matpakke är något du förmodligen har gjort hela ditt liv, ända sedan du packade en lunch att ta till skolan. Norrmän gör det lite annorlunda.
utöver skolluncher är matpakke något ganska mycket varje Norsk tar när de går vandring, skidåkning eller cykling., Det är super enkelt: skivat, hemlagat bröd (måste vara norskt bröd — mindre socker) med ost, skivat kött och andra pålägg, som grönsaker. Det är öppet och det finns vanligtvis mer än en, med ett lager av speciellt ”matpakke papper” som skiljer lagren. Du hittar papperet på någon lokal stormarknad, och det kommer även att förskuras i rätt storlekar (med ännu större papper för att linda upp allt).
Var hittar du det: True matpakke är hemlagad – den perfekta ursäkten för att lära känna lokalbefolkningen på din resa! 
Leave a Reply