Pentosephosphat

Polyphenolverbindungen

Polyphenole sind eine große Familie natürlicher Verbindungen, die sekundäre Metaboliten sind und Derivate der Pentosephosphat -, Shikimate-und Phenylpropanoidwege in Pflanzen sind. Phenolische Verbindungen weisen eine breite Palette von gesundheitsfördernden Eigenschaften auf, wie antiallergene, entzündungshemmende, antimikrobielle, antioxidative, antithrombotische, kardioprotektive und gefäßerweiternde Wirkungen., Die Hauptklassen von Polyphenolen sind nach der Art ihres Kohlenstoffskeletts definiert, und sie sind Phenolsäuren, Flavonoide, Stilbene und Lignane.

Mangiferin, Gallussäuren (m-digallische und m-trigallische Säuren), Gallotannine, Quercetin, Isoquercetin, Ellagsäure und β-Glucogallin gehören zu den polyphenolischen Verbindungen, die bereits in der Mangopulpe identifiziert wurden. Gallussäure (6,9 mg kg− 1) und Mangiferin (4,4 mg kg− 1) wurden als Hauptpolyphenol in Mangofrüchten und Fruchtfleisch identifiziert, gefolgt von p-OH-Benzoesäure, m-Cumarsäure, p-Cumarsäure und Ferulasäure., In einem Polyphenol-Screening von 20 Mango-Sorten stellen Gallotannine die Hauptbestandteile unreifer Früchte und Samen dar. Gallussäure ist das Substrat der Polyphenoloxidase im Fruchtfleisch, während Ellagsäure das vorherrschende Substrat in Mangoschalen ist.

Mangiferin (C 2-β-d-glucopyranosyl-1,3,6,7-tetrahydroxyxanthone) ist ein xanthone, und Xanthone sind einige der stärksten Antioxidantien bekannt und manchmal inoffiziell bezeichnet als “ super-Antioxidantien.,“Mangiferin, allgemein C-Glucosyl-Xanthon genannt, ist in höheren Pflanzen weit verbreitet und ein pharmakologisch aktives phytochemisches und natürliches polyphenolisches Antioxidans, das in Rinde, Früchten, Wurzeln und Blättern von M. indica Linn enthalten ist. Es wurde festgestellt, dass es eine breite Palette pharmakologischer Wirkungen aufweist, darunter antioxidative, krebsbekämpfende, antimikrobielle, antiatherosklerotische, antiallergene, entzündungshemmende, analgetische und immunmodulatorische Wirkungen., Mangiferin hemmte auch die Körpergewichtszunahme bei Versuchsratten und kann in Lebensmitteln für spezielle Ernährungsbedürfnisse für übergewichtige Menschen verwendet werden. Mangiferin schützt Erythrozyten und RBCs vor der Produktion reaktiver Sauerstoffspezies und trägt so zur Integrität und Funktionalität dieser Zellen bei. Es wurde berichtet, dass Mangiferin die Glucosidaseenzyme Sucrase, Isomaltase und Maltase von Ratten hemmt, die an der Verdauung von Kohlenhydraten zu einfachen Zuckern im Darm beteiligt sind, was zu einer Verzögerung oder Hemmung des Kohlenhydratabbaus und anschließender langsamerer Glukoseabsorption aus dem Darm führt., Es wurde festgestellt, dass Mangiferin das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und das LDL-C im Plasma signifikant senkt, was mit einem gleichzeitigen Anstieg des HDL-C-Spiegels und einer Abnahme des atherogenen Index bei diabetischen Ratten einhergeht, was auf seine potenzielle antihyperlipidämische und antiatherogene Aktivität hinweist.

Flavonoide können je nach Oxidationsgrad und Substitution des Benzopyranrings in mehrere Klassen eingeteilt werden, einschließlich Flavone, Flavanone, Flavonole, Flavanole, Isoflavone, Anthocyane und Proanthocyanidine., Mangos sind eine reiche Quelle von Flavonoiden und Xanthonen wie Mangiferin, Catechinen, Quercetin, Kaempferol, Rhamnetin, Flavonol und Xanthon. Quercetin und Isoquercetin werden in Mangopulpe berichtet, und Quercetin, Kaempferol, Rhamnetin, Mangiferin, Mangiferin Gallat, Isomangiferin und Isomangiferin Gallat können in Schalen gefunden werden. Andere Flavonoide in Mango enthalten Fisetin und Astragalin (Kaempferol-3-Glucosid). Es wird berichtet, dass die Haut der Mangosorte Haden Peonidin-3-Galactosid enthält., Catechine ist eine Gruppe von Flavonoiden einschließlich (−)-Epicatechin, (−)- Epigallocatechin, (- ) – Epicatechingallat und (+) – Gallocatechin. Mehrere epidemiologische und In vitro-Studien legen nahe, dass Catechine aufgrund ihrer freien Radikal-und antioxidativen Aktivitäten positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Die wichtigsten Flavonoide, die in Mangos identifiziert werden, sind Quercetin und verwandte Glykoside in Mangopulpen, mit dem vorherrschenden Flavonolglykosid, nämlich Quercetin 3-Galactosid (22,1 mg kg− 1), gefolgt von Quercetin 3-Glucosid (16,0 mg kg− 1), Quercetin 3-Arabinosid (5.,0 mg kg− 1), and quercetin aglycone (3.5 mg kg− 1). Peels of the cultivar Tommy Atkins contained a large number of flavonol O-glycosides and xanthone C-glycosides including isomangiferin, mangiferin gallate, isomangiferin gallate, quercetin 3-O-diglycoside, quercetin 3-O-galactoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-xyloside, quercetin 3-O-arabinopyranoside, quercetin 3-O-arabinofuranoside, quercetin 3-O-rhamnoside, kaempferol 3-O-glucoside, rhamnetin 3-O-galactoside, rhamnetin 3-O-glucoside, quercetin (aglycone), mangiferin, isomangiferin, mangiferin gallate, and isomangiferin gallate.,

Eine breite Palette biologischer Aktivitäten, einschließlich antibakterieller, antithrombotischer, vasodilatatorischer, entzündungshemmender und antikarzinogener Wirkungen, die durch verschiedene Mechanismen vermittelt werden, sind mit Flavonoiden assoziiert. Studien haben biologische Wirkungen von Quercetin auf die Hemmung von Proteinkinasen, DNA-Topoisomerasen und die Regulation der Genexpression gezeigt. Es gibt konsistente Beweise aus diesen Studien, dass Quercetin das Krebsrisiko senken kann. Quercetin kann auch einen vielversprechenden Ansatz zur Behandlung von Alzheimer und anderen oxidativen stressbedingten neurodegenerativen Erkrankungen bieten., Eine Bevölkerungsstudie zeigte, dass eine höhere Zufuhr von Kaempferol dazu neigte, die Mortalität ischämischer Herzerkrankungen und die Inzidenz zerebrovaskulärer Erkrankungen zu senken.

Phenolsäuren wie Kaffeesäure und Gallussäure sind die am besten absorbierten Polyphenole, gefolgt von Catechinen, Flavanonen und Quercetinglucosiden. Mango-Gallotannine werden höchstwahrscheinlich nicht im Dünndarm absorbiert und können den Dickdarm erreichen, wo sie durch bakterielle Wirkung in niedermolekulare Galloylglykosidderivate umgewandelt werden., Polyphenole wie die Proanthocyanidine, die galloylierten Teekatechine und die Anthocyane werden im GIT nicht gut absorbiert. Diese Polyphenole werden weitgehend durch die Darmflora in eine breite Palette von niedermolekularen polyphenolischen Abbauprodukten metabolisiert.