Pentoses Fosfato

Compostos Polifenólicos

Polifenóis são uma grande família de compostos naturais, que são metabólitos secundários e são derivados das pentoses fosfato, chiquimato, e phenylpropanoid vias de planta. Os compostos fenólicos apresentam uma vasta gama de propriedades benéficas para a saúde, tais como efeitos antialergénicos, anti-inflamatórios, antimicrobianos, antioxidantes, antitrombóticos, cardioprotectores e vasodilatadores., As principais classes de polifenóis são definidas de acordo com a natureza de seu esqueleto de carbono, e são ácidos fenólicos, flavonóides, estilbenos e lignanos.

Mangiferina, ácidos gálico (m-digallic e m-trigallic ácidos), gallotannins, quercetina, isoquercetin, ácido elágico, e β-glucogallin estão entre os compostos polifenólicos já identificadas na polpa de manga. O ácido gálico (6.9 mg kg− 1) e mangiferina (4,4 mg kg− 1) foram identificados como os principais polifenóis presentes em frutos de manga e polpa, seguido pelo p-OH-ácido benzóico, m-ácido cumárico, p-ácido cumárico e ácido ferúlico., Num rastreio de polifenol de 20 variedades de Manga, as galotaninas representam os principais componentes dos frutos e sementes não maduros. O ácido gálico é o substrato da polifenol oxidase na polpa do fruto, enquanto o ácido elágico é o substrato predominante na casca de Manga.

mangiferina (c 2-β-d-glucopiranosil-1,3,6,7-tetrahidroxixantona) é uma xantona, e xantonas são alguns dos antioxidantes mais potentes conhecidos e por vezes não oficialmente referidos como ” super antioxidantes.,”A mangiferina, geralmente denominada c-glucosil xantona, é amplamente distribuída em plantas superiores e é uma fitoquímica farmacologicamente activa e um antioxidante polifenólico natural presente na casca, frutos, raízes e folhas de M. indica Linn. Foi encontrado para exibir uma ampla gama de efeitos farmacológicos, incluindo antioxidante, anticancer, antimicrobiano, antiatherosclerótico, antialergênico, anti-inflamatório, analgésico e imunomodulatório, entre muitos outros., O mangiferina também inibiu o aumento de peso corporal em ratos experimentais e pode ser utilizado em produtos alimentares para necessidades dietéticas especiais para pessoas obesas. A mangiferina protege os eritrócitos e os RBC da produção de espécies reactivas de oxigénio, contribuindo assim para a integridade e funcionalidade destas células. Foi relatado que mangiferina inibe o glicosidase enzimas sucrase, isomaltase, e maltase de ratos, que estão envolvidas na digestão dos hidratos de carbono em açúcares simples no intestino, levando a atraso ou inibição de hidratos de carbono de rompimento e posterior mais lenta a absorção de glicose pelo intestino., Verificou-se que a mangiferina reduz significativamente o colesterol total plasmático, os triglicéridos e o C-LDL associados a um aumento concomitante dos níveis de C-HDL e a uma diminuição do Índice aterogénico em ratos diabéticos, indicando a sua potencial actividade antihipipidémica e antiaterogénica.os flavonóides podem ser divididos em várias classes de acordo com o grau de oxidação e substituição do anel benzopirano, incluindo flavonas, flavanonas, flavonóis, flavanóis, isoflavonas, antocianinas e proantocianidinas., As mangas são uma rica fonte de flavonóides e xantonas, como mangiferina, catecinas, quercetina, kaempferol, ramnetina, flavonol e xantona. Quercetina e isoquercetina são relatados em pasta de manga, e quercetina, kaempferol, ramnetina, mangiferina, galato de mangiferina, isomangiferina e galato de isomangiferina podem ser encontrados em pelúcias. Outros flavonóides encontrados na manga incluem fisetina e astragalina (kaempferol-3-glucosido). A pele da variedade de Manga Haden contém peonidin-3-galactoside., Catecinas é um grupo de flavonóides incluindo (−)-epicatequina, (−)-epigallocatequina, galato (−)-epicatequina, e (+)-galocatequina. Vários estudos epidemiológicos e in vitro sugerem que as catequinas têm efeitos benéficos na saúde humana devido às suas actividades livres de remoção de radicais e antioxidantes. Os principais flavonóides identificados em mangas são a quercetina e relacionados de esteviol em polpas de manga, com predominância do flavonol glicosídeo, a saber, a quercetina 3-galactoside (22.1 mg kg− 1), seguido da quercetina 3-glucosídeo (de 16,0 mg kg− 1), quercetina 3-arabinoside (5.,0 mg kg− 1), and quercetin aglycone (3.5 mg kg− 1). Peels of the cultivar Tommy Atkins contained a large number of flavonol O-glycosides and xanthone C-glycosides including isomangiferin, mangiferin gallate, isomangiferin gallate, quercetin 3-O-diglycoside, quercetin 3-O-galactoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-xyloside, quercetin 3-O-arabinopyranoside, quercetin 3-O-arabinofuranoside, quercetin 3-O-rhamnoside, kaempferol 3-O-glucoside, rhamnetin 3-O-galactoside, rhamnetin 3-O-glucoside, quercetin (aglycone), mangiferin, isomangiferin, mangiferin gallate, and isomangiferin gallate.,

uma vasta gama de actividades biológicas, incluindo efeitos antibacterianos, antitrombóticos, vasodilatadores, anti-inflamatórios e anticarcinogénicos mediados por diferentes mecanismos, estão associados aos flavonóides. Estudos demonstraram efeitos biológicos da quercetina na inibição das proteínas cinases, topoisomerases do ADN e na regulação da expressão genética. Há evidências consistentes destes estudos que quercetin pode reduzir o risco de câncer. Quercetin também pode fornecer uma abordagem promissora para o tratamento da doença de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas relacionadas com o estresse oxidativo., Um estudo populacional mostrou que o aumento da ingestão de kaempferol tendeu a reduzir a mortalidade por doença cardíaca isquémica e a incidência de doença cerebrovascular.os ácidos fenólicos mais bem absorvidos, seguidos de catequinas, flavanonas e glucosidos de quercetina. As galotaninas de Manga provavelmente não são absorvidas no intestino delgado e podem chegar ao cólon onde são transformadas em glicosídeos galloil de baixo peso molecular por acção bacteriana., Os polifenóis, como as proantocianidinas, as catequinas de chá galloylated, e as antocianinas não são bem absorvidos no GIT. Estes polifenóis são extensivamente metabolizados pela microflora colônica em uma grande variedade de produtos de degradação polifenólica de baixo peso molecular.