ペントースリン酸

ポリフェノール化合物

ポリフェノールは、二次代謝物であり、植物におけるペントースリン酸、シキメート、およびフェニルプロパノイド経路の誘導体である天然化合物の大きなファミリーである。 フェノール化合物は、抗アレルギー性、抗炎症性、抗菌、antioxidant剤、抗血栓性、心臓保護性、および血管拡張性の効果など、健康に幅広い有益な特性を示す。, ポリフェノールの主要なクラスは、それらの炭素骨格の性質に応じて定義され、それらはフェノール酸、フラボノイド、スチルベン、およびリグナンである。

マンゴフェリン、没食子酸（m-ジガリン酸およびm-トリガリン酸）、ガロタンニン、ケルセチン、イソケルセチン、エラグ酸、およびβ-グルコガリンは、マンゴーパルプで既に同定されているポリフェノール化合物の一つである。 没食子酸（6.9mg kg-1）およびmangiferin（4.4mg kg−1）はp-OH-安息香酸、m-クマル酸、p-クマル酸およびフェルラ酸に先行しているマンゴーのフルーツおよびパルプで現在の主要なポリフェノールとして識別されました。, 20のマンゴーの変化のポリフェノールのスクリーニングでは、gallotanninsは未熟果実および種の主要なコンポーネントを表します。 没食子酸は果肉中のポリフェノールオキシダーゼの基質であるが，エラグ酸はマンゴー皮中の主要な基質である。

Mangiferin(C2-β-d-glucopyranosyl-1,3,6,7-tetrahydroxyxanthone)はキサントンであり、キサントンは知られており、時には非公式に”スーパー抗酸化物質”と呼ばれる最も強力な抗酸化物質のいくつかです。, 一般にc-glucosyl xanthoneと呼ばれるMangiferinは、より高い植物で広く配られ、M.indica Linnの吠え声、フルーツ、根および葉で現在のpharmacologically活動的なphytochemicalおよび自然なpolyphenolic酸化防止剤です。 抗酸化、抗癌性、抗菌、antiatherosclerotic、抗アレルギー性、炎症抑制、鎮痛性、および免疫調節を含む病理学の効果の広い範囲を、他の多くの中で表わすことをありました。, Mangiferinはまた実験ラットの体重増加を禁じ、肥満の人々の特別な食餌療法の必要性のために食料品で使用することができます。 従ってMangiferinは反応酸素種の生産から赤血球およびRbcを保護しま、これらの細胞の完全性そして機能性に貢献します。 マンギフェリンはラットからのグルコシダーゼ酵素スクラーゼ，イソマルターゼ，マルターゼを阻害することが報告されており，腸からの炭水化物の分解およびそれに続く遅いグルコース吸収の遅延または阻害につながる腸内の単純糖への炭水化物の消化に関与している。, マンギフェリンは血しょう総コレステロール，トリグリセリドおよびＬＤＬ-Ｃを有意に減少させ，ＨＤＬ-Ｃレベルの同時増加および糖尿病ラットのアテローム性指数の減少と関連していた。

フラボノイドは、フラボン、フラバノン、フラボノール、フラバノール、イソフラボン、アントシアニン、およびプロアントシアニジンを含む、ベンゾピラン環の酸化および置換の程度に応じていくつかのクラスに分けることができる。, マンゴーは、マンギフェリン、カテキン、ケルセチン、ケンフェロール、ラムネチン、フラボノール、キサントンなどのフラボノイドとキサントンの豊富な供給源です。 マンゴーパルプにはケルセチンとイソケルセチンが報告されており，皮にはケルセチン，ケンプフェロール，ラムネチン，マンギフェリン，没食子酸マンギフェリン，イソマンギフェリン，没食子酸イソマンギフェリンが認められている。 マンゴーで見つけられる他のフラボノイドはfisetinおよびastragalin（kaempferol-3-glucoside）を含んでいます。 マンゴー品種ハデンの皮にはペオニジン-3-ガラクトシドが含まれていると報告されている。, カテキンは、（−）-エピカテキン、（−）-エピガロカテキン、（−）-エピカテキン没食子酸、および（+）-ガロカテキンを含むフラボノイドのグループである。 複数の疫学および生体外の調査はカテキンが遊離基掃気および酸化防止活動による人間の健康に対する有利な効果をもたらすことを提案します。 マンゴーに含まれる主なフラボノイドは、マンゴーパルプに含まれるケルセチンと関連する配糖体であり、主なフラボノール配糖体、すなわちケルセチン3-ガラクトシド(22.1mg kg−1)、続いてケルセチン3-グルコシド(16.0mg kg−1)、ケルセチン3-アラビノシド(5.,0 mg kg− 1), and quercetin aglycone (3.5 mg kg− 1). Peels of the cultivar Tommy Atkins contained a large number of flavonol O-glycosides and xanthone C-glycosides including isomangiferin, mangiferin gallate, isomangiferin gallate, quercetin 3-O-diglycoside, quercetin 3-O-galactoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-xyloside, quercetin 3-O-arabinopyranoside, quercetin 3-O-arabinofuranoside, quercetin 3-O-rhamnoside, kaempferol 3-O-glucoside, rhamnetin 3-O-galactoside, rhamnetin 3-O-glucoside, quercetin (aglycone), mangiferin, isomangiferin, mangiferin gallate, and isomangiferin gallate.,

異なるメカニズムによって媒介される抗菌性、抗血栓性、血管拡張性、抗炎症性、および抗発癌性の効果を含む広範囲の生物学的活性が、フラボノイド 調査は遺伝子発現の蛋白質のキナーゼ、DNAのtopoisomerasesおよび規則の阻止に対するケルセチンの生物学的効果を示しました。 これらの研究から、ケルセチンが癌のリスクを低下させる可能性があるという一貫した証拠があります。 ケルセチンはまたアルツハイマー病および他の酸化圧力関連のneurodegenerative病気の処置に有望なアプローチを提供するかもしれません。, 人口調査はkaempferolのより高い取入口が虚血性心疾患の死亡率および脳血管疾患の発生を下げる傾向があったことを示しました。

カフェ酸および没食子酸のようなフェノール酸はカテキン、flavanonesおよびケルセチンのグルコシドに先行している最もよく吸収されたpolyphenolicsです。 マンゴーのgallotanninsは小腸で多分吸収されないし、細菌の行為によって低分子量のガロイル配糖体の派生物に変形するコロンに達するかもしれません。, プロアントシアニジン、ガロイル化茶カテキン、アントシアニンなどのポリフェノールは、GITではよく吸収されません。 これらのポリフェノールは、結腸微生物叢によって広範囲に低分子量のポリフェノール分解産物の広い配列に代謝される。