Pentosfosfat

polyfenoliska föreningar

polyfenoler är en stor familj av naturliga föreningar som är sekundära metaboliter och är derivat av pentosfosfat, shikimat och fenylpropanoida vägar i växten. Fenolföreningar uppvisar ett brett spektrum av fördelaktiga egenskaper för hälsan, såsom antiallergen, antiinflammatorisk, antimikrobiell, antioxidant, antitrombotisk, hjärtskyddande och vasodilaterande effekter., Huvudklasserna av polyfenoler definieras enligt arten av deras kolskelett, och de är fenolsyror, flavonoider, stilbener och lignaner.

mangiferin, gallinsyror (m-digallinsyra och m-trigallinsyror), gallotanniner, quercetin, isoquercetin, ellaginsyra och β-glucogallin är bland de polyfenolföreningar som redan identifierats i mangomassan. Gallinsyra (6.9 mg kg− 1) och mangiferin (4.4 mg kg− 1) har identifierats som den viktigaste polyfenolen i mangofrukter och massa, följt av p-OH-bensoesyra, m-kumarinsyra, P-kumarinsyra och ferulsyra., I en polyfenolscreening av 20 mangosorter representerar gallotanniner de viktigaste komponenterna i omogna frukter och frön. Gallinsyra är substratet av polyfenoloxidas i fruktmassan, medan ellaginsyra är det dominerande substratet i mangoskal.

Mangiferin (C 2-β-d-glukopyranosyl-1,3,6,7-tetrahydroxixanthon) är en xanthon, och xantoner är några av de mest potenta antioxidanterna som är kända och ibland inofficiellt kallade ” superantioxidanter.,”Mangiferin, allmänt kallad C-glukosyl Xanton, är utbredd i högre växter, och det är en farmakologiskt aktiv fytokemisk och en naturlig polyfenolisk antioxidant som finns i barken, frukterna, rötterna och bladen av M. indica Linn. Det har visat sig uppvisa ett brett spektrum av farmakologiska effekter, inklusive antioxidant, cancer, antimikrobiella, antiaterosklerotiska, antiallergen, antiinflammatoriska, analgetiska och immunmodulerande, bland många andra., Mangiferin hämmade också viktökning hos experimentella råttor och kan användas i livsmedelsprodukter för speciella kostbehov för överviktiga människor. Mangiferin skyddar erytrocyter och RBC från reaktiv syreartproduktion, vilket bidrar till integritet och funktionalitet hos dessa celler. Det rapporterades att mangiferin hämmar glukosidasenzymerna sukras, isomaltas och Maltas från råttor, vilka är involverade i nedbrytningen av kolhydrater till enkla sockerarter i tarmen vilket leder till fördröjning eller hämning av kolhydratnedbrytning och efterföljande långsammare glukosabsorption från tarmen., Mangiferin befanns signifikant minska plasma totalkolesterol, triglycerider och LDL-C i samband med en samtidig ökning av HDL-C-nivåer och en minskning av aterogena index hos diabetiska råttor vilket indikerar dess potentiella antihyperlipidemiska och antiaterogena aktivitet.

flavonoider kan delas upp i flera klasser beroende på graden av oxidation och substitution av bensopyranringen, inklusive flavoner, flavanoner, flavonoler, flavanoler, isoflavoner, antocyaniner och proanthocyanidiner., Mango är en rik källa till flavonoider och xantoner som mangiferin, katekiner, quercetin, kaempferol, rhamnetin, flavonol och xanthon. Quercetin och isoquercetin rapporteras i mango massa, och quercetin, kaempferol, rhamnetin, mangiferin, mangiferin gallat, isomangiferin, och isomangiferin gallat kan hittas i peeling. Andra flavonoider som finns i mango inkluderar fisetin och astragalin (kaempferol-3-glucoside). Huden av mango sort Haden rapporteras innehålla peonidin-3-galaktosid., Katekiner är en grupp flavonoid inklusive (- ) −epicatechin, (- ) −epigallocatechin, (- )- epicatechin gallat och (+) – gallocatechin. Flera epidemiologiska och in vitro-studier tyder på att katekiner har positiva effekter på människors hälsa på grund av deras fria radikala-scavenging och antioxidantaktivitet. De viktigaste flavonoider som identifierats i Mango är quercetin och relaterade glykosider i mango massa, med den dominerande flavonol glykosid, nämligen quercetin 3-galaktosid (22,1 mg kg− 1), följt av quercetin 3-glukosid (16,0 mg kg− 1), quercetin 3-arabinosid (5.,0 mg kg− 1), and quercetin aglycone (3.5 mg kg− 1). Peels of the cultivar Tommy Atkins contained a large number of flavonol O-glycosides and xanthone C-glycosides including isomangiferin, mangiferin gallate, isomangiferin gallate, quercetin 3-O-diglycoside, quercetin 3-O-galactoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-xyloside, quercetin 3-O-arabinopyranoside, quercetin 3-O-arabinofuranoside, quercetin 3-O-rhamnoside, kaempferol 3-O-glucoside, rhamnetin 3-O-galactoside, rhamnetin 3-O-glucoside, quercetin (aglycone), mangiferin, isomangiferin, mangiferin gallate, and isomangiferin gallate.,

ett brett spektrum av biologiska aktiviteter, inklusive antibakteriella, antitrombotiska, vasodilaterande, antiinflammatoriska och anticarcinogena effekter medierade av olika mekanismer, är associerade med flavonoider. Studier har visat biologiska effekter av quercetin på hämning av proteinkinaser, DNA-topoisomeraser och reglering av genuttryck. Det finns konsekventa bevis från dessa studier att quercetin kan minska risken för cancer. Quercetin kan också ge ett lovande tillvägagångssätt för behandling av Alzheimers sjukdom och andra oxidativa stressrelaterade neurodegenerativa sjukdomar., En populationsstudie visade att högre intag av kaempferol tenderade att sänka ischemisk hjärtsjukdom dödlighet och förekomsten av cerebrovaskulär sjukdom.

fenolsyror som koffeinsyra och gallinsyra är de mest väl absorberade polyfenolikerna, följt av katekiner, flavanoner och quercetinglukosider. Mango gallotanniner troligen inte absorberas i tunntarmen och kan nå kolon där de omvandlas till lågmolekylära galloyl glykosider derivat genom bakteriell verkan., Polyfenoler som proanthocyanidinerna, de galloylerade tekatekinerna och antocyaninerna absorberas inte bra i GIT. Dessa polyfenoliker metaboliseras i stor utsträckning av den koloniska mikrofloran i ett brett spektrum av lågmolekylära polyfenoliska nedbrytningsprodukter.