pentóz-foszfát

Polifenolvegyületek

a polifenolok a természetes vegyületek nagy családja, amelyek másodlagos metabolitok és a pentóz-foszfát, a shikimát és a fenilpropanoid utak származékai a növényekben. Fenolos vegyületek mutatnak széles körű jótékony tulajdonságait az egészségre, mint például az antiallergén, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, antioxidáns, antitrombotikus, kardioprotektív, értágító hatása., A polifenolok fő osztályait szénvázuk jellege szerint határozzák meg, ezek fenolsavak, flavonoidok, sztilbének és lignánok.

Mangiferin, gallinsavak (m-digallic and m-trigallic savak), gallotanninok, kvercetin, izokkercetin, ellagic sav, és β-glukogallin a mangópépben már azonosított polifenolvegyületek közé tartoznak. A gallinsavat (6,9 mg kg− 1) és a mangiferint (4,4 mg kg− 1) azonosították a mangó gyümölcsökben és cellulózban jelen lévő fő polifenolként, amelyet p-Oh-benzoesav, m-kumarinsav, p-kumarinsav és ferulinsav követ., A 20 mangófajta polifenol-szűrésében a gallotanninok képviselik az éretlen gyümölcsök és magvak fő összetevőit. A gallinsav a polifenol-oxidáz szubsztrátja a gyümölcspépben, míg az ellaginsav a mangóhéj domináns szubsztrátja.

Mangiferin (C-2-β-d-glucopyranosyl-1,3,6,7-tetrahydroxyxanthone) egy xanthone, valamint xanthones a leghatásosabb antioxidáns ismert, de néha nem hivatalosan a továbbiakban szuper antioxidáns.,’Mangiferin, általában az úgynevezett C-glucosyl xanthone, széles körben elterjedt a magasabb növények, valamint a farmakológiailag aktív fitokémiai egy természetes polyphenolic antioxidáns jelen a kéreg, gyümölcsök, gyökerek, levelek a M. indica Linn. Azt találtuk, hogy mutatnak széles körű farmakológiai hatások, beleértve antioxidáns, rákellenes, antimikrobiális, antiatheroscleroticus, antiallergén, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, immunmoduláló, többek között., A Mangiferin a kísérleti patkányokban is gátolta a testtömeg-gyarapodást, és az elhízott emberek speciális táplálkozási igényeihez használható élelmiszerekben. A Mangiferin megvédi az eritrocitákat és az RBC-ket a reaktív oxigénfajok előállításától, ezáltal hozzájárulva e sejtek integritásához és működőképességéhez. Azt jelentették, hogy mangiferin gátolja a glikozidáz enzimek szacharáz, izomaltáz, valamint maltase a patkányok, amelyek részt vesznek az emésztést, a szénhidrátok be egyszerű cukrok a bélben vezető késedelem, vagy gátolja a szénhidrátok bontása, valamint az azt követő lassabb glükóz felszívódását a bélben., A Mangiferin szignifikánsan csökkentette a plazma teljes koleszterinszintjét, a triglicerideket és az LDL-C-t, ami a HDL-C szint egyidejű emelkedésével és a diabeteses patkányokban az aterogén index csökkenésével járt, jelezve annak potenciális antihiperlipidémiás és antiatherogén aktivitását.

a flavonoidok a benzopirán gyűrű oxidációjának és helyettesítésének mértéke szerint több osztályba sorolhatók, beleértve a flavonokat, flavanonokat, flavonolokat, flavanolokat, izoflavonokat, antocianinokat és proantocianidineket., A mangó a flavonoidok és xantonok gazdag forrása, mint például a mangiferin, a katekinek, a kvercetin, a kaempferol, a rhamnetin, a flavonol és a xanton. A kvercetin és az izoquercetin mangópépben, a kvercetin, a kaempferol, a rhamnetin, a mangiferin, a mangiferin-gallát, az izomangiferin-gallát és az izomangiferin-gallát pedig a héjakban található. A mangóban található egyéb flavonoidok közé tartozik a fisetin és az astragalin (kaempferol-3-glükozid). A bőr mangó fajta Haden számoltak be, hogy tartalmaz peonidin-3-galaktozid., A katechinek a flavonoidok egy csoportja, beleértve a ( – ) – epicatechin, ( – ) – epigallokatechin, (- ) – epicatechin gallát és (+) – gallokatechin. Számos epidemiológiai és in vitro vizsgálat arra enged következtetni, hogy a katekinek a szabad gyökök és antioxidáns hatásuk miatt jótékony hatással vannak az emberi egészségre. A mangóban azonosított főbb flavonoidok a kvercetin és a mangó pulpokban rokon glikozidok, a domináns flavonol glikozid, nevezetesen a kvercetin 3-galaktozid (22,1 mg kg-1), majd a kvercetin 3-glükózid (16,0 mg kg− 1), a kvercetin 3-arabinozid (5.,0 mg kg− 1), and quercetin aglycone (3.5 mg kg− 1). Peels of the cultivar Tommy Atkins contained a large number of flavonol O-glycosides and xanthone C-glycosides including isomangiferin, mangiferin gallate, isomangiferin gallate, quercetin 3-O-diglycoside, quercetin 3-O-galactoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-xyloside, quercetin 3-O-arabinopyranoside, quercetin 3-O-arabinofuranoside, quercetin 3-O-rhamnoside, kaempferol 3-O-glucoside, rhamnetin 3-O-galactoside, rhamnetin 3-O-glucoside, quercetin (aglycone), mangiferin, isomangiferin, mangiferin gallate, and isomangiferin gallate.,

a különböző mechanizmusok által közvetített antibakteriális, antitrombotikus, értágító, gyulladáscsökkentő és antikarcinogén hatások széles skáláját társítják flavonoidokkal. A vizsgálatok kimutatták a kvercetin biológiai hatását a fehérje kinázok, a DNS topoizomerázok gátlására és a génexpresszió szabályozására. Ezekből a vizsgálatokból következetes bizonyíték van arra, hogy a kvercetin csökkentheti a rák kockázatát. A kvercetin ígéretes megközelítést nyújthat az Alzheimer-kór és más oxidatív stressz okozta neurodegeneratív betegségek kezelésére is., Egy populációs vizsgálat kimutatta, hogy a kaempferol magasabb bevitele csökkentette az ischaemiás szívbetegség mortalitását és a cerebrovascularis betegség előfordulását.

A fenolsavak, mint például a koffeinsav és a gallinsav a leginkább jól felszívódó polifenolok, amelyeket katekinek, flavanonok és kvercetin glükózidok követnek. A mangó gallotanninok valószínűleg nem szívódnak fel a vékonybélben, és eljuthatnak a vastagbélbe, ahol kis molekulatömegű galloil-glikozidok származékokká alakulnak át bakteriális hatás révén., A polifenolikumok, mint például a proanthocyanidinek, a galloyellated tea katechinek, az antocianinok nem szívódnak fel jól a GIT-ben. Ezeket a polifenolokat a vastagbél mikroflórája nagymértékben metabolizálja kis molekulatömegű polifenol bomlástermékek széles skálájává.