Bakt svinekjøtt hakker er en av mine favoritt weeknight middager. En rask svi, så etterbehandling dem i en 400°F ovn i 10 minutter, produserer pålitelig saftig, smakfull koteletter.
jeg tjener disse velsmakende svinekjøtt hakker til familien min ganske ofte. De er deilige, rimelig, og så enkle å lage. Den krydder – hvitløk og paprika – legger fantastiske smaken.
Den tykke koteletter er brennemerket så kort bakt i ovnen, og den tynne de trenger bare rask tørr., Selv restene er gode!
ingrediensene du trenger
Du trenger bare noen enkle ingredienser for å lage bakt svinekjøtt hakker. De nøyaktige målene er oppgitt i oppskriften kort nedenfor. Her er en oversikt over hva du trenger:
Kosher salt og svart pepper: Hvis du bruker fint salt, bør du redusere beløpet du bruker, eller retten kan ende opp med altfor salte.
Krydder: jeg liker å bruke paprika og hvitløk pulver. Røkt paprika er en annen velsmakende alternativ. Kontroller at krydder du bruker, er frisk! En gammel krydder kan lett ødelegge en tallerken.,
Svinekjøtt hakker: De kan være ben eller ben-i, selv om jeg har en tendens til å kjøpe ben, og de kan være tykk eller tynn. Jeg har egentlig ikke en preferanse, og har en tendens til å kjøpe hva som er på salg. Instruksjoner for begge er oppgitt i oppskriften kort nedenfor.
Matlaging spray: Avocado olje har en nøytral smak og en høy røyk punkt, noe som gjør det til et ideelt matolje.
Hvordan å bake svinekjøtt hakker
Det er så enkelt! Bla ned til oppskrift-kort for detaljerte instruksjoner. Her er de grunnleggende trinnene:
1. Sesongen kjøttet. Start med å blande krydder og gni blandingen over koteletter.,
2. Svi dem på stovetop. Svi dem i 2 minutter på hver side. Hvis noen er tynne, de kan faktisk gjøres på dette punktet. Sjekk deres interne temperaturen for å være sikker.
3. Bake. Hvis dine koteletter er tykke, er neste trinn er å bake dem i en 400°F ovnen til de er kokt igjennom (145°F), ca 10 minutter.
4. Rest. La dem hvile før servering. Dette gjør at juice til å bosette seg og omfordele, holde svinekjøtt hakker fin og saftig.
ikke vil overkoker dem!,
Når du bake svinekjøtt hakker i ovnen, sørg for at du ikke vil overkoker dem. Ti minutter på 400F, etter en rask svi på begge sider, burde være perfekt for en standard, 1-tommers tykke hogge. Når overkokt, de blir tøff og tørr.
Det er greit å lage mat svinekjøtt til middels
Lykkelig, svinekjøtt er mye tryggere og renere i dag enn det pleide å være. Som et resultat, USDA har senket temperatur anbefaling for matlaging svinekjøtt, fra 160 grader (tørr, tøff, helt hvitt kjøtt) til 145 grader (saftig og litt rosa i midten) med en 3-minutters hvileperiode.,
Når overkokt, svinekjøtt hakker kan bli tørr og hard. De to-trinns metoden skissert nedenfor, av sviende dem først, deretter etterbehandling for 10 minutter i ovnen, fungerer godt for å holde tykk, 1-tommers koteletter fin og saftig.
Bein-i koteletter smaker bedre
Det er best å velge bein-i svinekjøtt hakker for maksimal saftighet. Benfritt koteletter kan tørke ut mer lett. Men siden mer ofte enn ikke alle jeg kan få er benfritt kjære, jeg bruker den samme metoden, og de slår ut helt fint.,
Hvis dine koteletter er tynn, kan du sikkert hoppe over ovnen
Hvis din svinekjøtt hakker er tynnere, rundt ½ tomme, det er faktisk ingen grunn til å fullføre dem i ovnen – en rask svi på begge sider bør gjøre det. Bare sørg for at, med en instant-les termometer, at de er kokt igjennom.
Hva som skal serveres med bakt svinekjøtt hakker?
En av mine favoritt-sider til å tjene med dem er stekt rød løk. De to retter utfyller hverandre perfekt., Bortsett fra at jeg har en tendens til å servere denne retten med et bredt utvalg av vegetabilske oppskrifter, blant annet:
- rosenkål gratinering
- Butternut squash sufflé
- Bakt gresskar
Hva om rester?
Du kan holde restene i kjøleskapet i en lufttett beholder, for 3-4 dager. De kan lett tørke ut når reheated, så oppvarmer dem veldig forsiktig, dekket, i mikrobølgeovn på 50% strøm. Start med 30 sekunder per hakk på hver side, og fortsette til de er oppvarmet gjennom.,
en Annen velsmakende svinekjøtt oppskrift
jeg lage disse deilige bakt svinekjøtt hakker nesten hver uke. De er smaksrike, rimelig og mettende! En annen stor hit i vår husholdning er dette oppskriften for svinekjøtt skall crusted svinekjøtt hakker. Det er ikke så enkelt som dette, slik at jeg ikke gjør det så ofte. Men det er veldig bra.
Abonner på
jeg vanligvis publiserer en ny oppskrift en gang eller to ganger per uke. Vil den nye oppskrifter i innboksen din? Abonner!
– >
Pin-Oppskrift Del på Facebook Del av Teksten skriv Ut Oppskrift Legg til i FavoritesGo til i Favoritter
Bakt Svinekjøtt Hakker
- 1 teskje Diamond Crystal kosher salt
- ¼ teskje svart pepper
- ½ teskje paprika eller røkt paprika
- 1 ts hvitløk pulver
- 4 svinekjøtt hakker (½ til 1 cm tykk, 6-8 oz hver)
- Matlaging spray (jeg bruker avocado olje spray)
INSTRUKSJONER
-
Hvis dine koteletter er rundt 1 cm tykt, og forvarm ovnen til 400 grader F.,
-
I en liten bolle, bland sammen kosher-salt, sort pepper, paprika og hvitløk pulver. Gni blandingen på begge sider av svinekjøtt hakker.
-
Når ovnen har nådd 400 grader, svi koteletter: Varme store, ovn-safe, heavy-bunn skillet over høy varme, ca 3 minutter. Spray det med matlaging spray. Legg til svinekjøtt hakker. Svi 2 minutter på hver side, uten å flytte koteletter, til godt brunet, selv forkullet i flekker.,
-
Hvis dine koteletter er ½ -tommers tykke, bør de være klar nå (sjekk med et termometer – interne temperaturen bør nå 145 grader F). Overføring til en tallerken, løst dekke med folie og la hvile i 3 minutter før servering.
-
Hvis din svinekjøtt hakker er ¾ til 1 cm tykt, og plassere dem i ovnen og stek til en litt rosenrødt interne temperaturen 145 grader C. Dette tar mellom 8 og 10 minutter, avhengig av ovnen og på tykkelsen av koteletter.,
-
Overfør bakt svinekjøtt hakker på en tallerken, telt dem med folie og la dem hvile i 5 minutter før servering.
SE VIDEO:
NOTATER
– >
More Recipes to Try:
Leave a Reply