Juicy Baked Braciole di maiale

Braciole di maiale al forno sono una delle mie cene preferite weeknight. Una scottatura veloce, poi finirli in un forno a 400°F per 10 minuti, produce in modo affidabile succosa, costolette saporite.

Servo spesso queste gustose braciole di maiale alla mia famiglia. Sono deliziosi, a prezzi accessibili, e così facile da fare. Il condimento-aglio e paprika-aggiunge sapore meraviglioso.

Le costolette spesse vengono scottate poi brevemente cotte nel forno, e quelle sottili hanno bisogno solo di bruciature veloci., Anche gli avanzi sono buoni!

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Avrai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per preparare braciole di maiale al forno. Le misure esatte sono elencate nella scheda ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:

Sale kosher e pepe nero: se usi sale fino, dovresti ridurre la quantità che usi, altrimenti il piatto potrebbe finire troppo salato.

Spezie: mi piace usare paprika e aglio in polvere. La paprika affumicata è un’altra opzione gustosa. Assicurati che le spezie che usi siano fresche! Una spezia stantia può facilmente rovinare un piatto.,

Braciole di maiale: possono essere disossate o disossate, anche se io tendo a comprare disossate, e possono essere spesse o sottili. Non ho davvero una preferenza e tendo a comprare tutto ciò che è in vendita. Le istruzioni per entrambi sono fornite nella scheda ricetta qui sotto.

Spray da cucina: L’olio di avocado ha un sapore neutro e un alto punto di fumo, rendendolo un olio da cucina ideale.

Come cuocere braciole di maiale

È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

1. Condire la carne. Inizia mescolando i condimenti e strofinando la miscela su tutte le costolette.,

2. Scottarli sul piano cottura. Scottarli per 2 minuti per lato. Se le costolette sono sottili, potrebbero effettivamente essere fatte a questo punto. Controllare la loro temperatura interna per assicurarsi.

3. Cuocere. Se le costolette sono spesse, il passo successivo è quello di cuocere in un forno a 400°F fino a quando non sono cotti attraverso (145°F), circa 10 minuti.

4. Resto. Lasciateli riposare prima di servire. Ciò consente ai succhi di depositarsi e ridistribuire, mantenendo le braciole di maiale belle e succose.

Non cuocerli troppo!,

Quando cuoci le costolette di maiale nel forno, assicurati di non cuocerle troppo. Dieci minuti a 400F, dopo una rapida scottatura su entrambi i lati, dovrebbero essere perfetti per un taglio standard da 1 pollice. Quando sono troppo cotti, diventano duri e asciutti.

Va bene cucinare la carne di maiale a media

Fortunatamente, la carne di maiale è molto più sicura e più pulita oggi di prima. Di conseguenza, l’USDA ha abbassato la sua raccomandazione di temperatura per la cottura del maiale, da 160 gradi (carne secca, dura, completamente bianca) a 145 gradi (succosa e leggermente rosa al centro) con un periodo di riposo di 3 minuti.,

Quando troppo cotto, braciole di maiale può diventare secca e dura. Il metodo in due fasi descritto di seguito, di bruciarli prima, poi finire per 10 minuti in forno, funziona bene per mantenere spessore, braciole da 1 pollice bello e succoso.

Le braciole con osso hanno un sapore migliore

È meglio scegliere braciole di maiale con osso per la massima succosità. Le costolette disossate possono asciugarsi più facilmente. Ma dal momento che il più delle volte non tutto quello che posso ottenere è disossato, io uso lo stesso metodo e si rivelano bene.,

Se le tue braciole sono sottili, potresti probabilmente saltare il forno

Se le tue braciole di maiale sono più sottili, circa ½ pollice, in realtà non c’è bisogno di finirle nel forno – una scottatura veloce su entrambi i lati dovrebbe farlo. Basta fare in modo, con un termometro a lettura istantanea, che siano cotti attraverso.

Cosa servire con braciole di maiale al forno?

Uno dei miei lati preferiti da servire con loro è la cipolla rossa arrostita. I due piatti si completano magnificamente., A parte questo, tendo a servire questo piatto con una vasta gamma di ricette di verdure, tra cui:

• Cavoletti di Bruxelles gratin
• Souffle di zucca
• Zucca al forno

Che dire degli avanzi?

Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Si asciugano facilmente quando riscaldati, quindi riscaldali molto delicatamente, coperti, nel microonde con una potenza del 50%. Inizia con 30 secondi per taglio su ciascun lato e continua fino a quando non vengono riscaldati.,

Un’altra gustosa ricetta di maiale

Faccio queste deliziose braciole di maiale al forno quasi ogni settimana. Sono saporiti, a prezzi accessibili e di riempimento! Un altro grande successo nella nostra famiglia è questa ricetta per cotolette di maiale in crosta di maiale. Non è facile come questo, quindi non lo faccio così spesso. Ma è davvero buono.

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