Paistettu porsaan kyljykset ovat yksi suosikkini arkiyö illallisia. Nopeasti ruskistaa, sitten viimeistely ne 400°F uunissa 10 minuuttia, tuottaa luotettavasti mehukas, flavorful kyljykset.
minä palvella näitä herkullisia porsaankyljyksiä perheeni melko usein. Ne ovat herkullisia, edullisia, ja niin helppo tehdä. Mauste-valkosipuli ja paprika – lisää ihanaa makua.
paksut kyljykset searoidaan sitten lyhyesti uunissa, ja ohuet tarvitsevat vain nopeaa searointia., Tähteetkin ovat hyviä!
ainekset tarvitset
tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia paistettujen porsaankyljysten tekemiseen. Tarkat mittaukset on lueteltu alla olevassa reseptikortissa. Tässä on yleiskatsaus siitä, mitä tarvitset:
Kosher suolaa ja mustapippuria Jos käytät hienoa suolaa, sinun pitäisi vähentää käyttöä, tai lautasen päätyä liian suolaista.
mausteet: tykkään käyttää paprikaa ja valkosipulijauhetta. Savustettu paprika on toinen maukas vaihtoehto. Varmista, että käyttämäsi mausteet ovat tuoreita! Tunkkainen mauste voi helposti pilata lautasen.,
Porsaankyljykset: ne voivat olla luuttomia tai luullisia, vaikka minulla on tapana ostaa luuttomia, ja ne voivat olla paksuja tai ohuita. Minulla ei oikeastaan ole mieltymystä ja minulla on tapana ostaa mitä on myynnissä. Ohjeet molemmille löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Ruoanlaitto spray: Avokado öljy on neutraali maku ja korkea savun kohtaan, joten se on ihanteellinen ruokaöljyä.
miten porsaankyljyksiä leivotaan
se on niin helppoa! Vieritä reseptikortille yksityiskohtaiset ohjeet. Tässä perusaskeleet:
1. Mausta liha. Aloita sekoittamalla mausteet ja hieromalla seosta kauttaaltaan kyljysten päälle.,
2. Tarkkaile heitä stovetopilla. Sear niitä 2 minuuttia per puoli. Jos kyljykset ovat ohuita, ne saattavat oikeasti olla tässä vaiheessa tehty. Tarkista niiden sisälämpötila.
3. Paista. Jos kyljykset ovat paksuja, seuraava askel on leipoa ne 400°F: n uunissa, kunnes ne kypsyvät (145 ° F), noin 10 minuuttia.
4. Lepo. Anna heidän levätä ennen tarjoilua. Näin mehut asettuvat ja jakaantuvat, jolloin porsaankyljykset pysyvät mukavan mehevinä.
Älä overcook niitä!,
kun paistat porsaankyljyksiä uunissa, varmista, ettet ylikypsennä niitä. Kymmenen minuuttia 400F: ssä, kun molemmilla puolilla on nopea merenkäynti, pitäisi olla täydellinen standardi, 1 tuuman paksuinen pilko. Ylikypsinä ne kovenevat ja kuivuvat.
sianlihan kypsentäminen keskikokoiseksi
onneksi sianliha on nykyään paljon turvallisempaa ja puhtaampaa kuin ennen. Seurauksena, USDA on alentanut lämpötilaa suositus ruoanlaittoon sianlihaa, 160 astetta (kuiva, kova, täysin valkoinen liha) 145 astetta (mehukas ja hieman vaaleanpunainen keskellä), jossa on 3 minuutin lepoaika.,
ylikypsänä porsaankyljyksistä voi tulla kuivia ja kovia. Kaksivaiheinen menetelmä kuvattu alla, vihlova ne ensin, ja sitten viimeistely 10 minuuttia uunissa, toimii hyvin pitämään paksu, 1-tuumainen kyljykset mukava ja mehukas.
luulliset kyljykset maistuvat paremmalta
luulliset porsaankyljykset kannattaa valita maksimaaliseen mehevyyteen. Luuttomat kyljykset kuivuvat helpommin. Mutta koska useammin kuin ei kaikki voin saada on luuton niistä, käytän samaa menetelmää ja ne osoittautuvat aivan hyvin.,
Jos kyljykset ovat ohuita, voit todennäköisesti ohittaa uuni
Jos kyljykset ovat ohuempia, noin ½ tuumainen, siellä oikeastaan ei tarvitse lopettaa ne uunissa – nopea ruskistaa molemmin puolin pitäisi tehdä se. Varmista vain pikalukulämpömittarilla, että ne kypsennetään läpi.
mitä tarjoillaan paistettujen porsaankyljysten kanssa?
yksi suosikkisivuistani tarjoilla on paahdettu punasipuli. Kaksi ruokalajia täydentävät toisiaan kauniisti., Sen lisäksi, että, en yleensä tarjoile tämä ruokalaji, jossa on monenlaisia kasvis reseptit, mukaan lukien:
- ruusukaali kuorrutettu
- Butternut squash kohokas
- Paistettu kurpitsa
Entä loput?
tähteitä voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3-4 vuorokautta. Ne kuivuvat helposti uudelleen lämmitettäessä, joten lämmitä ne hyvin varovasti, peitettynä mikrossa 50% teholla. Aloita 30 sekuntia per pilko kummallakin puolella, ja jatka kunnes ne lämmitetään läpi.,
toinen maukas sianliharesepti
teen näitä herkullisia paistettuja porsaankyljyksiä lähes joka viikko. Ne ovat makuisia, edullisia ja täyttäviä! Toinen iso hitti kotitaloudessamme on tämä resepti sianlihan Kamara crusted porsaankyljykset. Se ei ole yhtä helppoa kuin tämä, joten en tee sitä niin usein. Mutta se on todella hyvä.
tilaa
yleensä julkaisen uuden reseptin kerran tai kahdesti viikossa. Haluatko uudet reseptit postilaatikkoosi? Tilaa!
Pin-Resepti Jaa Facebook Jaa Teksti Print Resepti Lisää FavoritesGo Suosikkeihin
Paistettu porsaankyljyksiä
- 1 tl Diamond Crystal kosher suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- ½ rkl paprikajauhetta tai savustettua paprikajauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 4 porsaankyljyksiä (½ 1 tuumaa paksu, 6-8 unssia kukin)
- Cooking spray (en käytä avokado öljy spray)
KÄYTTÖOHJEET
-
Jos kyljykset ovat noin 1 tuuman paksuinen, kuumenna uuni 400 asteeseen F.,
-
Vuonna pieni kulhoon, sekoita yhdessä kosher suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta. Hiero seosta porsaankyljysten molemmin puolin.
-
Kun uuni on saavuttanut 400 astetta, ruskista kyljykset: Heat suuri, uuni-turvallinen, raskas pohja paistinpannu yli kuumuudelle, noin 3 minuuttia. Suihkuta sitä keittosumutteella. Lisää porsaankyljykset. Sear 2 minuuttia per puoli, liikuttamatta kyljyksiä, kunnes hyvin ruskettunut, jopa hiiltynyt paikkoja.,
-
Jos kyljykset ovat ½ tuuman paksuinen, ne pitäisi olla valmis nyt (tarkista lämpömittari – sisäinen lämpötila pitäisi tavoittaa 145 astetta F). Siirto vati, löyhästi peitä foliolla ja anna levätä 3 minuuttia ennen tarjoilua.
-
Jos kyljykset ovat ¾ – 1 tuumaa paksu, laita ne uuniin ja paista hieman ruusuinen sisäinen lämpötila 145 astetta F. Tämä pitäisi ottaa välillä 8 ja 10 minuuttia, riippuen uunin ja paksuus kyljykset.,
-
Siirrä paistettu porsaan kyljykset lautasella, teltta ne foliolla ja anna niiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
KATSO VIDEO:
HUOMAUTUKSIA
More Recipes to Try:
Leave a Reply