sült karaj az egyik kedvenc hétköznap vacsorák. Egy gyors sear, majd 400°F-os sütőben 10 percig befejezi őket, megbízhatóan lédús, ízletes szeleteket termel.
ezeket az ízletes sertésbordákat gyakran szolgálom a családomnak. Ezek finom, megfizethető, így könnyen elkészíthető. A fűszerezés-fokhagyma, paprika-csodálatos ízt ad.
a vastag szeleteket összevarják, majd rövid ideig sütik a sütőben, a vékonyaknak pedig csak gyors szárításra van szükségük., Még a maradék is jó!
az összetevők, amelyekre szüksége lesz
csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége a sült sertéshús elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt egy áttekintés arról, hogy mire lesz szüksége:
kóser só és fekete bors: ha finom sót használ, akkor csökkentse a felhasznált mennyiséget, vagy az étel túl sós lehet.
fűszerek: szeretem a paprikát és a fokhagymaport. A füstölt paprika egy másik ízletes lehetőség. Győződjön meg róla, hogy a használt fűszerek frissek! Az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az edényt.,
sertéshús: csont nélkül vagy csont nélkül is lehet, bár általában csont nélkül vásárolok, lehetnek vastagok vagy vékonyak. Nem igazán kedvelem, és hajlamos vagyok bármit is venni. Mindkettőre vonatkozó utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza.
főzőpermet: az avokádóolaj semleges ízű és magas füstpontú, így ideális főzőolaj.
hogyan kell sütni sertésborda
Ez olyan egyszerű! Görgessen le a receptkártyához a részletes utasításokhoz. Itt vannak az alapvető lépések:
1. Ízesítsük a húst. Először keverjük össze a fűszereket, majd dörzsöljük a keveréket az egész szeletre.,
2. Látni őket a stovetop. Sear őket 2 percig oldalanként. Ha a szelet vékony, lehet, hogy valóban tenni ezen a ponton. Ellenőrizze a belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon róla.
3. Süt. Ha a szelet vastag, a következő lépés az, hogy sütjük őket egy 400°F sütőben, amíg át nem főzik (145°F), körülbelül 10 percig.
4. Pihenj. Hagyja őket pihenni tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevek letelepedjenek és újraelosztódjanak, miközben a sertésborda szép és lédús.
ne túlfőzzük őket!,
ha sertéshúst süt a sütőben, győződjön meg róla, hogy nem túlfőzte őket. Tíz perc 400F, miután egy gyors sear mindkét oldalon, tökéletesnek kell lennie egy szabványos, 1 hüvelykes vastag karaj. Ha túlfőttek, kemények és szárazak lesznek.
nem baj, hogy szakács sertés közepes
boldogan, sertés sokkal biztonságosabb, tisztább ma, mint régen. Ennek eredményeképpen az USDA 160 fokról (száraz, kemény, teljesen fehér hús) 145 fokosra csökkentette a sertéshús főzésére vonatkozó hőmérsékleti ajánlását (lédús, középen kissé rózsaszín), 3 perces pihenőidővel.,
ha túlfőtt, a sertésborda kiszáradhat és megkeményedhet. Az alábbiakban vázolt kétlépcsős módszer, hogy először meggyújtjuk őket, majd 10 percig befejezzük a sütőben, jól működik, hogy a vastag, 1 hüvelykes szeleteket szép és lédús maradjon.
A csontos szelet jobb ízű
a legjobb a csontos sertéshús kiválasztása a maximális lédússág érdekében. A kicsontozott szeletek könnyebben kiszáradhatnak. De mivel gyakrabban, mint nem minden, amit tudok, csont nélküli is, ugyanazt a módszert használom, és kiderül, csak finom.,
Ha a szelet vékony, valószínűleg kihagyja a sütő
Ha a karaj vékonyabb, körülbelül ½ inch, igazából nem kell befejezni őket a sütőbe – gyorsan megpirítjuk mindkét oldalon meg kell csinálni. Csak győződjön meg róla, egy azonnal olvasható hőmérővel, hogy át vannak főzve.
mit kell szolgálni sült sertésszeletekkel?
az egyik kedvenc oldalam, hogy velük szolgáljak, pörkölt vöröshagyma. A két étel szépen kiegészíti egymást., Eltekintve attól, hogy általában ezt az edényt sokféle növényi recepttel szolgálom fel, beleértve:
- kelbimbó gratin
- Butternut squash souffle
- sült sütőtök
mi a helyzet a maradékokkal?
a maradékot a hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban 3-4 napig tarthatja. Melegítéskor könnyen kiszáradnak, ezért nagyon óvatosan melegítsük fel őket, fedjük le, a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítmény mellett. Mindkét oldalon 30 másodperces vágással kezdjük, majd addig folytatjuk, amíg át nem melegítjük őket.,
egy másik ízletes sertés recept
szinte minden héten elkészítem ezeket a finom sült sertésszeleteket. Ízletesek, megfizethetőek és töltöttek! Egy másik nagy sláger a háztartásunkban ez a recept a sertéshúsra ropogós sertéshúsra. Ez nem olyan egyszerű, mint ez, így nem csinálom olyan gyakran. De nagyon jó.
Subscribe
általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok egy új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Feliratkozás!
Pin recept megosztás Facebook-on Megosztás szöveg szerint nyomtatás Recept Hozzáadás a kedvencekhez
sült sertéshús
- 1 teáskanál Gyémánt Kristály kóser só
- ¼ teáskanál fekete bors
- ½ evőkanál paprika vagy füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 4 sertésszelet (½- 1 inch vastag, 6-8 oz minden)
- Főzés spray (tudom használni avokádó olaj spray)
UTASÍTÁS
-
Ha a hússzeleteket körülbelül 1 cm vastag, melegítsük elő a sütőt 400 fokra F.,
-
egy kis tálban keverjük össze a kóser sót, a fekete borsot, a paprikát és a fokhagymás Port. Dörzsölje a keveréket a sertéshús mindkét oldalán.
-
amikor a sütő elérte a 400 fokot, nézze meg a szeleteket: melegítsen egy nagy, sütőbiztos, nehéz fenekű serpenyőt magas hőn, körülbelül 3 percig. Permetezze be főzőpermettel. Adjuk hozzá a sertésbordát. Sear 2 perc oldalanként, mozgatása nélkül a szelet, amíg jól pirított, még elszenesedett foltok.,
-
ha a szeletek ½ hüvelykes vastagok, akkor készen kell állniuk (ellenőrizze hőmérővel – a belső hőmérsékletnek el kell érnie a 145 F fokot). Helyezze át egy tálra, lazán fedje le fóliával, majd hagyja pihenni 3 perccel a tálalás előtt.
-
ha a sertésborda ¾ – 1 hüvelyk vastag, helyezze őket a sütőbe, és süsse kissé rózsás belső hőmérsékletre, 145 F fok F. ennek 8-10 percet kell tartania, a sütőtől és a szelet vastagságától függően.,
-
helyezze át a sült sertésszeleteket egy tálra, sátorozza őket fóliával, és hagyja őket pihenni 5 percig tálalás előtt.
nézze meg a videót:
megjegyzések
More Recipes to Try:
Leave a Reply