utsøkt smak og allsidighet av hjemmelaget eggplants gjør dem til en sommerhage avgjørende. Noen folk tror de ser stygg, men det betyr ikke avskrekke de fleste av oss fra å vokse disse ganske hardføre grønnsaker.
Planting Planlegge
Varme Områder: Sår frø: September, Frøplanter: oktober – desember
Tempererte Områder: Frøplanter: Slutten av September – desember (etter frost risikoen er gått over)
Kjølige til Kalde Områder: Frøplanter: oktober – desember
Posisjon, Posisjon!,
Nå, her er en bit av informasjon som du kan bruke på din neste trivia natt… eggplants og tomater er i slekt (akkurat som søskenbarn)! Posisjon-messig skjønt, eggplants variere fra tomater i at de liker det varmere… en god del varmere. Eggplants ikke kan håndtere frost i det hele tatt, og, som meg, de hater lange perioder av kjølig vær. Stick noen i et solrikt sted i hagen, og la ca 50cm mellom dem, som de kan bli ganske store. De vil takke deg for det!,
å Snakke Dirty
på Grunn av familiebånd mellom eggplants og tomater (og poteter og chillis), vi trenger å huske på følgende to ting: de elsker hva tomater kjærlighet, og de kan ikke bli plantet der tomater (eller deres andre rellies) har vært i minst tre år. Sjekk ut Ledsager Planting diagrammet her for andre gode og dårlige naboer.
Så, akkurat som tomater, topp eggplants trives i en fruktbar jord, rik med kompost, pelletized poo og toppet med et lag med halm., Eggplants vil gjøre enda bedre hvis sengen er beredt for dem en måned før planting ut, så sparke det hele i og telle dager. Tipset her er å sikre jord avløp fritt, og er ikke for tunge (som betyr virkelig tett eller leire). Som med de fleste Yummy Meter planter, sikre at mulch er ikke skyves helt opp til stammen, da dette kan føre til økonomisk rot og alle slags ekkel!
Mate Meg!
Fôring eggplants med fjørfe poo basert granulater akkurat som blomster knopper som vises vil gjøre «eggsalent» ting for de fleste av plantene dine., Hvis du føler behov for å mate, og du gikk glipp av fødselen scenen, lage en chook poo te ved å bløtlegge poo pellets i vann, og gi det til din eggplants å drikke. Annet enn det, de vakre strendene rik jord i bed du har forberedt skal gi en langt knerte av næringsstoffer til disse velsmakende tackers!
Hva om Vann?
Eggplants, som de fleste sommer grønnsaker, liker ikke å tørke ut, så hold et øye på fuktighet i jordsmonnet., Til venstre for å tørke ut, eggplants kan produsere heslig, misdannet frukt, noe som gjør stygge enda styggere… så, for å få til en pen hage, bare ikke gjør det! Igjen, en fin mulch lag vil hjelpe.
Er Vi Der Ennå?
Generelt sett, min eggplants ta ca 13 uker på å modnes, med tanke på at jeg bor i den nest kaldeste sted på jorden (andre bare til min advokat kontor… det er en spøk). Eggplants kan ta med varierende lengde av tid til å modne (kan vi ikke alle), men, avhengig av variasjon, mellom 10 – 14 uker er normen., Disse gutta er klar til å rulle når de er store nok til å bruke, er fast, og huden blir blank. Ikke la dem stå på anlegg for lenge, så de kan modnes over og gå rynkete, noe som gjør dem enda styggere, og ikke så velsmakende!
Stav ya’ Krav!
Som sin fetter tomater, eggplants trenger å sette sine krav, og må være godt støttet for å være produktiv og upstanding. Staking eggplants, spesielt de større fruiting varianter, hindrer vegetabilsk tilsvarende «Dolly Parton», der anlegget blir så topptung med eggplants det er i stand til å støtte seg selv., Fin solid tomat staver, drevet ned i bakken rundt 10 centimeter fra stammen av anlegget bør gjøre det. Bli med staven og stammen sammen med en gammel strømpe (ikke tie det for stramt), og du vil finne at dette er starten på et fruktbart og støttende forhold.
Skadedyr og Resten
Eggplants ser ikke ut til å lide av en enorm mengde pest og sykdom problemer, men den er knyttet til en tomater og venner, de er utsatt for den samme suite av skadedyr og problemer., Når det er sagt, mangfoldig Yummy Meter, full av godbiter og vakre planter, vil tiltrekke seg en rekke gode bugs til din oppdateringen. Disse gutta vil gjøre kort prosess med massevis av pest utbrudd. Den andre hot tips er en jevn vanning regimet, og vekstskifte. Ikke plante disse gutta i en lapp hvor tomater, chillis, eggplants eller poteter har vært i de siste to årene… dette reduserer muligheten for sykdom. Også, Ledsager Planting og eggplants gå hånd i hånd.,
Nå, hvis alt dette mislykkes, og du har et problem, aldri frykt, Bærekraftig Hagearbeid Australia er her! Nedenfor er en liste over vanlige problemer, deres årsaker, og et par av løsninger for eggstra-odinary eggplants!
- Blomster faller av før frukten former – som Kan være forårsaket av masse ting, blant annet for mye eller ikke nok vann, ikke nok lys, over fertilising (jeg prøvde å advare deg), possums eller thrips. Sjekk blomster for thrips, og, hvis du finner dem, klikk her for hva du skal gjøre neste!
- Blader visnet – Ummmm… gjorde du vanne planter?, Dette er vanligvis skjer når mennesker er overveldet av latskap, eller holidayitis! Spesielt vanlig i løpet av sommeren skolens ferie! Også, sjekk for å se at eggplants er ikke mulched rett opp til stammen… dette kan føre til forferdelige ting til å skje!
- powdery Hvite flekker på øvre overflater av blader – Ahhh, meg gammel kompis pulveraktig mugg! Ofte forårsaket av vann hengende rundt på blader av planter. Prøve til vann, jord, snarere enn bladverket. Fjern påvirket blader og sette dem i søppelet, og ikke kompost. Klikk her for tips!
- Hull i bladene – Ganske sikker på at det er sommerfugllarver.,
- Virkelig stygg vått ute oppdateringer på aubergine – Det er nok Blomstre Slutten Rot (om det er på bunnen) av aubergine.
- Planter faller over – gjorde du lese «innsats ya’ krav’ segment? Og har du plantet din eggplants i vindtunnelen? De trenger ikke stå opp mot vinden virkelig godt!
Nå, ett annet problem som virkninger eggplants er frukt fly… disse små djevler elske en aubergine vokst i noen av våre varmere strøk., Jeg sier varmere strøk fordi bananflue larver liker å pupate (som betyr endring fra larver til fluer) i varm jord, og, som de fleste sørlige gartnere, ikke er store fans av den kalde jord. Dette er gode nyheter for oss i kaldere strøk, men ikke så flash for de som er i varmere steder. Så, mine beste tips for bærekraftig bananflue kontroll kan bli funnet her, men, før du hodet av, må du huske et flott sted å starte er med hage hygiene. Fjern eventuelle falt eller infested frukt, bag dem opp og kaste dem i skuffen… det er en utmerket motløshet for frukt fly larver.,
Hot Tips
Nå, ikke misforstå, det er ikke bare handler om utseende (gud vet jeg er vel klar over det), men når det kommer til eggplants, det er noen virkelig «ute» på jakt varianter og sortar som er tilgjengelig. Vi vet alle om den store gamle «Deep Purple» varianter, men dette er bare «Smoke on the Water» (slutten av corny 1970 musikk-referanse)! Eggplants kommer i rosa, hvit, strippet, grønn, lavendel og spennende kombinasjoner av de ovennevnte. Så, hodet til din lokale SGA hage sentrum for å se hva som er tilgjengelig. Gå på, sette noen crazy farge i hagen din, vennene dine vil bli imponert!,
Hvorfor ikke prøve noen andre varianter også, som Libanesiske eggplants (du vet, de lange, tynne de). Disse er døde lett å vokse, og går veldig godt i potter eller beholdere. Fordi de har frukt av en mindre størrelse, de er raskere til å høste det er bra for klimaet med korte somre. Oh, og mens du er i hagen sentrum, hvorfor ikke ta en titt på podet eggplants nå tilgjengelig. Dette er sagt å være mer sykdom motstand, mer energisk, og har en høyere frukt produksjon… hvorfor ikke prøve en og se!
Men vent… det er mer!, Jeg ble alltid fortalt at eggplants som trengs for å bli dyppet i saltvann, så er «de-gorged» under vekten og venstre til å stå før den blir klar til bruk. Hva en enorm smerte i nakken som ender opp med å være, som alle som har gjort det, kan vitne om. Vel, her er det store scoop: det er ikke sant!! Bare større og større, lilla farget eggplants trenger dette, spesielt hvis du har latt dem gå litt rynkete og forbi det! Søt liten Libanesisk og Thai eggplants, sammen med mange flere av de mindre varianter ikke trenger det, så her er min hot tips: Vokser de små seg, og spar deg selv for innsatsen!,
Spise Meg
Eggplants og Sopp Kinesisk Stil
10 tørket shitake sopp
1 ½ kopper vann
3 eggplants
½ Kopp vegetabilsk olje
4 fedd hvitløk
2 cm knott ingefær
1/3 Kopp soya saus eller tamari
2 tbsp ris vin, saki eller annen matlaging vin eller sherry
2 tbsp sukker
1 ts sesamolje
Sted shitake sopp i en varmebestandig bolle og dekk med 1 ½ kopper kokende vann. Tillate å suge mens du forbereder resten av måltidet.
Forbered ris og plasser den på å lage mat. (Absorpsjon metoden er best)
Knus hvitløk og riv ingefær.,
Skjær aubergine i tykke båter. Kaste aubergine i 2 Tb med olje.
Varme opp en stor kjele eller stekepanne over høy varme.
Legg aubergine kiler og koke over høy varme til de er gylne og myke. Prøv ikke å røre aubergine for mye, men slå det metodisk med tang så det brunt på alle sider.
Slå på varmen til lav. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
Legg til gjenværende olje, soyasaus, hvitvin, sukker og sesamolje.
Belastning sopp, men forbeholder seg alle av vann til matlaging.
Legg til 1 kopp sopp soaking væske til kasserollen.,
Skjær stilkene av shitake sopp og spare til kompost. Add mushroom lokk til kasserolle.
Bringe blandingen til å koke, og deretter redusere varmen til en småkoke. La det småkoke i 30 minutter.
Dette er best tjent med hjemmelaget Asiatiske greener som bok choi eller choi sum. Bare stirfry med hvitløk og noen venstre over mushroom lager.
Leave a Reply