집에서 만든 이탈리아 라비올리와 고기와 치즈 충전 튜토리얼

기 집에서 만든 이탈리아 라비올리와 고기와 치즈를 충전할 수 있는 것처럼 귀찮은 작업하기 때문에 여러 개의 단계이지만,단계는 어렵지 않다며 프로세스할 수 있는 것은 많은 재미 있습니다. 우리가 작은 고기와 치즈로 채워진 베개를 만들 때,우리는 두 배와 심지어 세 배 배치를 만들 계획입니다. 최고급 이탈리아 요리입니다.,

추가한 얼

그들이 얼 아름답고 그것은 멋진 데이 맛있는 물에 파스타의 손을 때 우리는 너무 바빠는 저녁 식사를 위해 특별한 무언가,또는 심한 경우 예기치 않은 회사가 오고 있다.

모두 그것을 잡아의 일부 밖에 냉장고,그들을 던지기에서 소금에 절인 끓는 물에 대한 비트,

다음을 포함하는 맛있는 소스입니다.,

모든 필요한 모든 주변에 맛있는 식사를 던지는 샐러드와 함께 이탈리아 드레싱 및 일부는 집에서 만든 각 Ciabatta 빵입니다. 이것은 완벽한 이탈리아 라비올리 식사를 완성하는 데 필요한 모든 것입니다.,

라비올리와 고기와 치즈로 채우는 이탈리아 라비

을 만드는 방법 이탈리아 라비

이탈리아 라비올리는 두 개의 조리법을 처

1. 충전리>
2. 와 파스타

단계와 결합하는 두 가지를 완성된 파스타습니다.

우리의 첫 번째 단계는 재료를 모아 채우기를 준비하는 것입니다.,

라비올리기&치즈로 채우는 이 요리 다음에 푸드 프로세서를 확인다.

우리는 고기를 요리하고,일단 냉각되면,우리는 식품 가공기에 충전물을 넣습니다. 충전물의 질감이 잘 될 때까지 프로세서를 여러 번 펄스하십시오.

충전물은 위로 굳히기 위하여 냉장고로 후에 사발로 그리고 그 후에 떨어져 갑니다. 충전물은 추울 때 작업하기가 훨씬 쉽습니다.

두 번째 단계는 식품 가공기에서 이탈리아 라비올리 용 파스타를 만드는 것입니다.,

우리는 프로세서를 많이 사용합니다! 그것은 많은 작은 일을 훨씬 빠르게 만듭니다.반죽은 몇 분 안에 함께 나옵니다. 일단 우리가 압축되면,가공업자에있는 반죽을 압축했다 우리는 그것을 카운터에 덮은 나머지하게했다.

라비올리는 우리의 장비는 우리의 스탠드 믹서와 파스타 롤러 첨부파일과 라비 메이커

시간으로 파스타 끝에서 휴식 카운터,충전을 냉각했습니다. 파스타는 이제 롤러를 통해 준비됩니다.,

파스타 롤러 첨부파일과 라비 메이커은 선물에서 우리의 아이들을—당신은 그들이라고 생각 힌? 🙂

반죽을 통과 롤러 꽤 많은 시간 전에 준비가 누르에 라비 메이커

에서 세 번째 단계는 우리가 반죽을 통해 가장 넓은 설정은 4 시간,접이식 반죽을 각각의 시간으로 분.

반죽이 매우 유연하고 튼튼한 우리는 계속 전달하는 반죽을 얇은 설정입니다.,

우리는 숫자 6 설정에 도달 할 때까지 계속합니다.

라비올리가 가득한 고기와 치즈로 채우는 다음의 시트로 덮여 파스타

넣어 라비올리는 함께

우리는 우리 사용에 대해 하나의 작은 술의 작성을 위해 각각의 작은 주머니입니다. 라비올리 양식은 사용하기가 너무 쉽기 때문에 라비올리 생산이 매우 쉽습니다.과충전하지 않도록 조심해야하며 가장자리가 밀봉되기를 원합니다., 채우기가 너무 많으면 서서히 끓는 물 속에 넣을 때 라비올리가 열리게 될 수 있습니다.

우리는 파스타의 최상층을 추가하기 전에 물 바닥 파스타 층을 가볍게 안개. 이것은 파스타가 밀봉 될 것이라는 것을 보증합니다.

실행링 핀 위에 반죽을 중앙에서 시작을 가장자리를 밀봉

우리가 준비되어 물개에 반죽을 우리는 시작을 누르면 회전이터 센터 중 하나를 말한 다음 중심에서 시작하고 다른 끝으로 이동., 반죽이 늘어나면이 방법으로 반죽이 고르게 늘어납니다.

우리는 가장자리가 밀봉되어 있는지 확인하기 위해 여러 번 맨 위로 이동합니다.

여분의 조각 반죽을 우리는 잘 가장자리가 우리가 재사용을 실행하여 그들을 통해 파스타이 롤러도 있습니다. 반죽은 매우 용서하고 작업하기 쉽습니다.

이탈리아 라비올리 양피지에는 베이킹 시트를 일렬로 세웠 준비를 얼

네 번째 단계로 전송하는 것입 통통 고기와 치즈로 채운 파스타를 양피지 베이킹 시트를 일렬로 세웠다.,

하나의 베이킹 시트를 채우 자마자 냉동실에 넣고 다른 시트에서 시작합니다. 라비올리가 얼어 붙으면 우리는 냉동실 봉지에 봉인하고 봉지를 냉동실 용기에 넣습니다.

준비하고 이탈리아 라비

마지막으로,우리는 최선의 일부 요리들.

우리는 채우기와 팬 물자,물을 끓인 소금,물,그 부드럽게 밀어 이탈리아 라비으로 물., 부드러운 끓어 오르기 직전의 물 유지,라비올리 오픈 휴식 덜 쉬울 것이다.

우리는 약 3~4 분 동안 라비올리를 요리하게했습니다. 라비올리가 얼면 1 분 더 요리하십시오. 우리는 우리의 거미를 물 밖으로 낚시질하기 위하여 이용하고 그 후에 우리는 좋은 소리가 나는 무엇이건을 소스 추가한다.

이러한 작은 주머니의 맛은 그렇게 맛있는 다양한 있습니다. 당신이 좋아하는 경우에 당신은 어떤 소스,심지어 알프레도로 그들을 차려 입을 수 있습니다.

우리는 라비올리를 튀겨서 전채로 먹었습니다., 저를 믿으십시오,그들은 너무 좋다 나는 당신이 하나에 멈출 수 없다 내기!

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima

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집에서 만든 이탈리아 라비올리 육류와 치즈를 충

홈 메이드 파스타로 가득 매운 고기와 치즈로 채우는 그냥 당신이 무엇을 발견에서 지역 마을의 레스토랑 이탈리아에서. 파스타 주머니를 직접 만들어 그 경험을 집으로 가져올 수 있습니다. 그들은 만들기 쉽고 먹기가 맛있습니다. 당신은 준비가 만든 다시 구입하지 않을거야.

이 레시피가 마음에 들면 5 성급 등급을주는 것을 고려하십시오.,

집에서 만든 이탈리안 고기와 라비올리&치즈를 충

맛은 고기와 치즈에 대한 충전 만든 라비올리 반죽을 포켓이 있습니다. 그것은 다양한 작성할 수 있는와 양념 고추가루와 마늘 또는 다른 유형의 치즈에 추가할 수 있는 것을 선호하는 경우에는”그것을 만들의 모든 방법입니다.”파스타 반죽은 파스타 모양 또는 접시의 어떤 유형든지를 위해 사용될 수있다., 모든 이탈리아 요리는 자신의 파스타를 만들어 1000%향상됩니다. 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.,v>

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Course: Main Course

Cuisine: Italian

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 1 hour

Servings: 15 people

Calories: 327kcal

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Ingredients

MEAT CHEESE RAVIOLI FILLING

• 2 eggs beaten
• 2 Tbs parsley chopped
• 12 oz beef chuck ground
• 12 oz pork sausage country style
• 16 oz ricotta cheese
• 1 cup parmesan cheese grated
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp kosher salt
• 1 cup spinach leaves baby spinach chopped.,

PASTA DOUGH

• 14 oz. all-purpose flour 3 1/8 cups
• 4 eggs large
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp Kosher salt

Instructions

FOR THE MEAT RAVIOLI FILLING

• Fry the meat in olive oil until well browned., 하수구에서 고기를 종이 타월
• 때 고기를 냉각은 조금 넣어 큰 그릇과 믹스에서 다진 시금치. 다진 파슬리,구타 계란과 재료의 나머지,맛 소금과 후추를 추가합니다.
• 충전물을 넣어 음식으로 프로세서 그릇과 펄스 여러 번까지는 혼합물은 괜찮습니다.
• 혼합 그릇에 충전물을 반환하고 냉장 보관하십시오. (충전물은 냉장 보관할 때 작업하기가 더 쉽습니다.,)충전물은 당신에게 두 배 배치를 위해 이젠 그만을 줄 것입니다–대략 90-100+라비올리를 만들기. 충전물은 얼 수 있습니다.

파스타 반죽

푸드 프로세서는 방법

• 를 사용하여 펄스탈 블레이드 밀가루와 소금을 함께합니다.
• 가볍게 저어 계란과에 올리브 오일을 측정 컵입니다.
• 으로 실행하는 프로세서,추가 계란/오일 혼합물을 한 번에 모든 피드를 통해 관할 때까지는 공을 형성한 다음 맥박이다., 반죽은 접촉에 경미하게 끈끈해야 하고 당신이 그것을 누를 때 후에 튀어야 한다.
• 으로 반죽을 형성하고 매끄러운 공과 장소에 보드 반죽 또는 탁상 덮고 그릇으로 30 분 거리입니다.
• 30 분 후에 만들 수 있으로 반죽을 원하는 모양입니다. 이것은 단 하나 배치이다–당신은 충전물의 모두를 위로 사용하기 위하여 반죽을 두배로 할 필요가 있을 것이다.

수동 방법

• 밀가루와 소금으로 섞는 그릇입니다.,
• 점차적으로 추가 계란 오일,밀가루 혼합 숟가락으로. 혼합물이 울퉁불퉁 해짐에 따라 함께 눌러 손으로 반죽하기 시작하십시오. 혼합물이 너무 건조하고 낟알 모양 인 것처럼 보이면 혼합물이 공으로 함께 붙들 때까지 한 번에 물 한 스푼을 넣으십시오.
• 에서 반죽을 제거하는 그릇을 시작하는 반죽에 2 분간 가볍게 가루반죽 보드 또는 테이블 톱.
• 반죽을 그릇으로 덮고 반죽을 30 분 동안 쉬게하십시오., 반죽이 쉬도록 허용하면 반죽의 질감이 향상됩니다.라비올리를 요리하려면:

  • 큰 물 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 물 소금. 당신은 바다만큼 짠 물을하려고합니다.
  • 일괄 적으로 라비올리를 추가하십시오. 한 번에 약 10-12. 과밀하지 마십시오. 물기를 부드러운 끓인 상태로 다시 가져 와서 약 3-4 분 동안 요리하십시오. 라비올리가 얼면 추가 분 동안 요리하십시오.
  • 서빙 접시에 슬롯 형 스푼 또는 거미로 제거하십시오., 라비올리의 나머지 부분을 계속 요리하십시오. 과 봉사의 마음에 드는 소스나로 엑스트라 버진 올리브 오일,버터,바다 소금,잘게 갈은 후추. 신선한 허브를 뿌린다.

메모

를 사용하의 모든 고기와 치즈 라비올리를 작성해야 합 더블 일괄 파스타의 반죽입니다. 당신이 하고 싶지 않은 한 번에 모든,당신은 정지 할 수 있습니다 충전하는 나중에 사용하다.,

영양

칼로리:327kcal|탄수화물:21g|단백질:18g|지방:18g|포화 지방:7g|콜레스테롤:117mg|나트륨:632mg|칼륨:235mg|비타민 A:530IU|비타민 C:1.4mg|칼슘:164mg|Iron: 2.5mg

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