Hjemmelavet italiensk Ravioli med Kød og Ost Påfyldning Tutorial

at Lave hjemmelavet italiensk ravioli med kød og ost påfyldning kan synes som en besværlig opgave, på grund af de mange trin, men trinene er ikke svært, og processen kan være masser af sjov. Når vi laver de små puder fyldt med kød og ost, planlægger vi at lave en dobbelt og endda en tredobbelt batch. Dette er italiensk køkken på sit fineste.,

lav ekstra til frysning

de fryser smukt, og det er vidunderligt at have disse lækre pastabid på hånden, når vi er for travlt til at lave noget specielt til middag, eller endda hvis det uventede firma kommer.

alt det kræver er at tage noget ud af fryseren, kaste dem i kogende saltet vand lidt,

og derefter dække dem med en lækker sauce.,

Alt hvad du behøver for en hele vejen rundt lækkert måltid er en kastet salat med italiensk dressing og nogle hjemmelavede sprøde Ciabatta brød. Dette er alt, hvad der kræves for at afslutte det perfekte italienske ravioli-måltid.,

Ravioli med Kød og Ost Påfyldning italiensk Ravioli

Hvordan man laver italiensk Ravioli

italiensk ravioli er en to opskrift proces

1. fyldet
2. og pasta

trin for at kombinere de to til at lave den færdige pasta puder.

vores første skridt er at samle ingredienserne og forberede sig på at gøre fyldet.,

Ravioli-kødet & ostefyldning koges og sættes derefter i foodprocessor for at få en fin struktur.

vi koger kødet, og når det er afkølet, sætter vi fyldet i fødevareprocessoren. Pulser processoren flere gange, indtil fyldets tekstur er fin.

fyldet går tilbage i skålen og derefter ud til køleskabet for at fastgøre. Fyldet er så meget lettere at arbejde med, når det er koldt.

det andet trin er at fremstille pastaen til den italienske ravioli i vores fødevareprocessor.,

Vi bruger vores processor meget! Det gør at gøre en masse små job meget hurtigere.

dejen kommer sammen i løbet af få minutter. Når vi zippede, zippede dejen i processoren, lod vi den hvile dækket på tælleren.

Vores Ravioli Udstyr — Vores Stand Mixer med Pasta Roller Vedhæftet fil, og Ravioli Kaffefaciliteter

Ved den tid, pasta finish, der hviler på tælleren, den påfyldning afkølet. Pastaen går nu klar gennem rullen.,

både pasta roller attachment og ravioli maker er gaver fra vores børn-tror du, de antydede? 🙂

Dejen Passerer Gennem Rulle en Hel del Gange, Før den er Klar til Tryk i Ravioli Kaffefaciliteter

I det tredje trin kommer vi forbi dejen gennem den bredeste indstilling 4 gange, folde dejen hver gang i tredjedele.

dejen bliver meget bøjelig og holdbar, da vi fortsætter med at passere dejen gennem de tyndere indstillinger.,

vi fortsætter, indtil vi når nummer 6-indstillingen.

Ravioli Fyldt Med Kød og Ost Fyld Derefter Dækket Med et stykke Pasta

Sætte Ravioli Sammen

Vi bruge omkring en teskefuld af fyldet til hver lille lomme. Ravioli-formen er så nem at bruge, det gør ravioli-produktionen ekstremt let.

Du skal være forsigtig med ikke at overfylde, du vil have kanterne til at forsegle., Hvis der er for meget påfyldning, kan raviolien åbne, når du lægger dem i simmerende vand.

Vi tåler let det nederste pastalag med vand, før vi tilsætter det øverste lag pasta. Dette sikrer, at pastaen vil forsegle.

Kør kagerulle Over Dejen, der Starter Fra Midten og Ud for at Forsegle Kanterne

Når vi er klar til at forsegle dejen begynder vi at trykke på den kagerulle fra centrum til den ene ende, og så starte fra centrum og gå til den anden ende., Dejen strækker sig, på denne måde strækker dejen jævnt.

vi går over toppen flere gange for at sikre, at kanterne er forseglede.

de ekstra stykker dej, som vi afskærer kanterne, vi genbruger ved at køre dem gennem pastarullen. Dejen er meget tilgivende og nem at arbejde med.

den italienske Ravioli på Pergament Foret Bageplade Klar til at Fryse

Det fjerde trin er at overføre plump kød og ost fyldt pasta til en pergament foret bageplade.,

så snart vi fylder en bageplade, sætter vi den i fryseren og starter på et andet ark. Når ravioli fryser, forsegler vi dem i fryseposer og lægger poserne i frysebeholdere.

Forberedelse italiensk Ravioli

Endelig, vi er i den bedste del — madlavning dem.

vi fylder en gryde med vand, lad vandet koge, salt vandet, og skub forsigtigt den italienske ravioli i vandet., Hold vandet på en blid simmer, vil ravioli være mindre tilbøjelige til at bryde åben.

vi lader ravioli koge i cirka 3 – 4 minutter. Hvis ravioli er frosset, kog et minut mere. Vi bruger vores Edderkop til at fiske dem ud af vandet, og så tilføjer vi den sauce, der lyder godt.

disse små lommer med smag er så velsmagende og alsidige. Du kan klæde dem op med enhver sauce, selv en Alfredo, hvis du vil.

vi har endda dybstegte ravioli og havde dem som en forretter., Tro mig, de er så gode, jeg vedder på, at du ikke kan stoppe ved en!

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima

Du kan få brug for . . . Følgende er tilknyttede links. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.,

Hvad er nyt? tjek min hele vejen Butik på Ama .on. Vi tilføjer flere ting, vi elsker og bruger eller ønsker, at vi skulle lave madlavning sjovt og nemt.

Hjemmelavet italiensk Ravioli Med Kød, Ost Påfyldning

Hjemmelavet fyldt pasta med krydret kød, ost og fyldet er lige hvad du finder på lokale landsby restauranter i Italien. Du kan bringe den oplevelse hjem ved selv at lave pastalommerne. De er nemme at lave og lækre at spise. Du vil aldrig købe færdiglavet igen.

Hvis du kan lide denne opskrift, kan du overveje at give det en 5-stjernet rating.,

Hjemmelavet italiensk Ravioli med Kød & Ost Påfyldning

En flavorful kød og ost påfyldning til den hjemmelavede ravioli dejen lommer. Det er en alsidig fyldning, der kan krydres med hot pepper flager og hvidløg eller en anden type ost kan tilføjes, hvis du foretrækker at gøre det “hele vejen.”Pastadejen kan bruges til enhver form for pastaform eller skål., Hver italiensk skål forbedres 1000% ved at lave din egen pasta.

4.,v>

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 1 hour

Servings: 15 people

Calories: 327kcal

As An Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,

Ingredients

MEAT CHEESE RAVIOLI FILLING

• 2 eggs beaten
• 2 Tbs parsley chopped
• 12 oz beef chuck ground
• 12 oz pork sausage country style
• 16 oz ricotta cheese
• 1 cup parmesan cheese grated
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp kosher salt
• 1 cup spinach leaves baby spinach chopped.,

PASTA DOUGH

• 14 oz. all-purpose flour 3 1/8 cups
• 4 eggs large
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp Kosher salt

Instructions

FOR THE MEAT RAVIOLI FILLING

• Fry the meat in olive oil until well browned., Tøm kødet på papirhåndklæder
• når kødet køler lidt, læg det i en stor skål og bland den hakkede spinat. hakket persille, slagne æg og resten af ingredienserne, tilsæt salt og peber efter smag.
• læg fyldet i foodprocessorskålen, og puls severalr flere gange, indtil blandingen er fin.
• fyld fyldet tilbage i blandeskålen og opbevares i køleskab. (Fyldet er lettere at arbejde med, når det køles.,) Fyldet giver dig nok til en dobbelt batch – hvilket gør omkring 90-100 + ravioli. Påfyldningen kan fryses.

PASTA DEJEN

foodprocessor METODE

• Hjælp metal blade puls, mel og salt sammen.
• rør let æg og olivenolie i en målekop.
• når processoren kører, tilsættes æg / olie-blandingen på ATN gang gennem tilførselsrøret, indtil der dannes en kugle, og pulser derefter flere gange., Dejen skal være lidt klæbrig til berøring og skal springe tilbage, når du trykker på den.
• Form dejen til en glat kugle og læg den på en dejbræt eller bordplade og dæk med en skål i 30 minutter.
• efter 30 minutter kan du gøre dejen til din foretrukne form. Dette er en enkelt batch-du skal fordoble dejen for at bruge hele fyldet.

MANUEL METODE

• Sigt mel og salt i en skål.,
• tilsæt gradvis æg og olie til mel, bland med en ske. Når blandingen bliver klumpet, skal du begynde at presse sammen og ælte med dine hænder. Hvis blandingen virker for tør og kornet, tilsættes en spiseskefuld vand ad gangen, indtil blandingen holder sammen i en kugle.
• fjern dejen fra blandeskålen, og begynd at ælte dejen i 2 minutter på et let melet dejbræt eller bordplade.
• Dæk dejen med en skål, og lad dejen hvile i 30 minutter., At lade dejen hvile vil forbedre dejenes tekstur.

til tilberedning af RAVIOLI:

• Bring en stor gryde vand i kog. Salt vandet. Du vil have dit vand så salt som havet.
• Tilføj ravioli i batches. 10-12 ad gangen. Må ikke overfylde. Bring vandet tilbage til en blid simmer og kog i cirka 3-4 minutter. Hvis ravioli er frosset, kog i et ekstra minut.
• fjern med en slidset ske eller edderkop til en serveringsskål., Fortsæt med at tilberede resten af ravioli. Serveres med din yndlingssauce eller bare med ekstra jomfru olivenolie, smør, havsalt og friskkværnet sort peber. Drys med friske urter.

noter

for at bruge hele kød-og ost-ravioli-fyldningen skal du bruge en dobbelt portion pastadej. Hvis du ikke ønsker at gøre det hele på .n gang, kan du fryse fyldet til brug på et senere ned.,

Ernæring

Kalorier: 327kcal | Kulhydrater: 21g | Protein: 18g | Fedt: 18g | Mættet Fedt: 7g | Kolesterol: 117mg | Natrium: 632mg | Kalium: 235mg | Vitamin A: 530IU | Vitamin C: 1,4 mg | Calcium: 164mg | Jern: 2,5 mg

Sign up for e-mails og aldrig gå glip af en anden opskrift!!

vi vil aldrig dele din e-mail eller sende dig spam. Løfte

Bemærk: opskrifter og indhold fra hele vores vej 2014 2014 – 2018 er ophavsretligt beskyttet., Brug venligst ikke indhold eller opskrift uden forudgående skriftlig tilladelse. Hvis du vil dele oplysningerne, skal du linke til dette indlæg. Tak. SaveSave

SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave

SaveSave

ConvertKit Form