Homemade Italian Ravioli with Meat & Cheese Filling Tutorial

Fare ravioli italiani fatti in casa con ripieno di carne e formaggio può sembrare un compito fastidioso a causa dei passaggi multipli, ma i passaggi non sono difficili e il processo può essere molto divertente. Quando facciamo i piccoli cuscini pieni di carne e formaggio, abbiamo intenzione di fare un doppio e anche un triplo lotto. Questa è la cucina italiana al suo meglio.,

Fai un extra per il congelamento

Si congelano magnificamente ed è meraviglioso avere questi deliziosi bocconi di pasta a portata di mano quando siamo troppo occupati per fare qualcosa di speciale per cena, o anche se la compagnia inaspettata sta arrivando.

Basta afferrarne alcuni dal congelatore, gettarli in acqua bollente salata per un po’,

e poi coprirli con una deliziosa salsa.,

Tutto ciò che serve per un pasto delizioso è un’insalata gettata con condimento italiano e un po ‘ di pane croccante Ciabatta fatto in casa. Questo è tutto ciò che serve per completare il pasto perfetto ravioli italiani.,

Ravioli di Carne e Ripieno di Formaggio italiano Ravioli

Come fare italiano Ravioli

italiano ravioli due ricetta del processo

1. il riempimento
2. e la pasta

Con i passaggi che unisce i due per rendere finito pasta cuscini.

Il nostro primo passo è quello di raccogliere gli ingredienti e preparare per fare il ripieno.,

La carne dei ravioli& Il ripieno di formaggio viene cotto e poi messo nel robot da cucina per ottenere una consistenza fine.

Cuciniamo la carne e, una volta raffreddata, mettiamo il ripieno nel robot da cucina. Pulse il processore più volte fino a quando la trama del ripieno è buona.

Il ripieno torna nella ciotola e poi fuori al frigorifero per rassodare. Il ripieno è molto più facile da lavorare quando fa freddo.

Il secondo passo è fare la pasta per i ravioli italiani nel nostro robot da cucina.,

Usiamo molto il nostro processore! Fa fare un sacco di piccoli lavori molto più veloce.

L’impasto si riunisce in pochi minuti. Una volta che abbiamo zippato, zippato l’impasto nel processore lo lasciamo riposare coperto sul bancone.

La nostra attrezzatura per ravioli — La nostra impastatrice con il rullo per pasta e il produttore di ravioli

Quando la pasta finisce appoggiata sul bancone, il ripieno si raffredda. La pasta ora va pronta attraverso il rullo.,

Sia l’attacco per il rullo di pasta che il produttore di ravioli sono regali dei nostri bambini — pensi che stessero suggerendo? 🙂

L’impasto passa attraverso il rullo un bel paio di volte Prima di essere pronto a premere nel produttore di ravioli

Nel terzo passaggio passiamo l’impasto attraverso l’impostazione più ampia 4 volte, piegando l’impasto ogni volta in terzi.

L’impasto diventa molto flessibile e resistente mentre continuiamo a passare l’impasto attraverso le impostazioni più sottili.,

Continuiamo fino a raggiungere l’impostazione numero 6.

i Ravioli Ripieni Con La Carne e Ripieno di Formaggio, Poi Coperto Con un Foglio di Pasta

Ravioli Mettendo Insieme

usiamo circa un cucchiaino di ripieno per ogni piccola tasca. La forma dei ravioli è così facile da usare, rende la produzione dei ravioli estremamente facile.

Devi stare attento a non riempire troppo, vuoi che i bordi si sigillino., Se c’è troppo ripieno, i ravioli possono pop aperto quando li metti in acqua bollente.

Bagniamo leggermente lo strato di pasta inferiore con acqua prima di aggiungere lo strato superiore di pasta. Questo assicura che la pasta sigillerà.

Eseguire il mattarello la Pasta Partendo Dal Centro verso l’esterno per Sigillare i Bordi

Quando siamo pronti per sigillare la pasta si inizia a premere il mattarello, dal centro alle estremità e poi iniziare dal centro e andare verso l’altra estremità., L’impasto si estende, in questo modo l’impasto si estende in modo uniforme.

Andiamo sopra le righe più volte per assicurarci che i bordi siano sigillati.

I pezzi extra di pasta che tagliamo i bordi li riutilizziamo facendoli scorrere attraverso il rullo di pasta. L’impasto è molto indulgente e facile da lavorare.

Ravioli italiani su teglia rivestita in pergamena Pronti a congelare

Il quarto passo è trasferire la pasta piena di carne e formaggio su una teglia rivestita in pergamena.,

Non appena riempiamo una teglia, la mettiamo nel congelatore e iniziamo su un altro foglio. Una volta che i ravioli si congelano, li sigilliamo in sacchetti freezer e mettiamo i sacchetti in contenitori freezer.

Preparare i Ravioli italiani

Infine, siamo alla parte migliore: cucinarli.

Riempiamo una padella con acqua, lasciamo bollire l’acqua, saliamo l’acqua, quindi facciamo scorrere delicatamente i ravioli italiani nell’acqua., Mantieni l’acqua a fuoco lento, i ravioli saranno meno inclini a rompersi.

Lasciamo cuocere i ravioli per circa 3 – 4 minuti. Se i ravioli sono congelati, cuocere un minuto in più. Usiamo il nostro ragno per pescarli fuori dall’acqua e poi aggiungiamo qualsiasi salsa suona bene.

Queste piccole sacche di sapore sono così gustose e versatili. Puoi condirli con qualsiasi salsa, anche un Alfredo se ti piace.

Abbiamo anche i ravioli fritti e li abbiamo mangiati come antipasto., Credimi, sono così buoni che scommetto che non puoi fermarti a uno!

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima

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Ravioli italiani fatti in casa con ripieno di formaggio di carne

La pasta fatta in casa riempita con un ripieno di carne e formaggio piccante è proprio quello che trovi nei ristoranti locali del villaggio in Italia. Puoi portare a casa quell’esperienza facendo le tasche di pasta da solo. Sono facili da preparare e deliziosi da mangiare. Non comprerai mai più ready made.

Se ti piace questa ricetta, si prega di considerare dando un 5 stelle.,

fatti in casa italiani i Ravioli con Carne & Ripieno di Formaggio

Un saporito di carne e formaggio ripieno per i ravioli fatti in casa pasta tasche. Si tratta di un ripieno versatile che può essere condito con fiocchi di peperoncino e aglio o un diverso tipo di formaggio può essere aggiunto se si preferisce fare “tutta la strada.”L’impasto può essere utilizzato per qualsiasi tipo di forma di pasta o piatto., Ogni piatto italiano è migliorato al 1000% facendo la tua pasta.

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Course: Main Course

Cuisine: Italian

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 1 hour

Servings: 15 people

Calories: 327kcal

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Ingredients

MEAT CHEESE RAVIOLI FILLING

• 2 eggs beaten
• 2 Tbs parsley chopped
• 12 oz beef chuck ground
• 12 oz pork sausage country style
• 16 oz ricotta cheese
• 1 cup parmesan cheese grated
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp kosher salt
• 1 cup spinach leaves baby spinach chopped.,

PASTA DOUGH

• 14 oz. all-purpose flour 3 1/8 cups
• 4 eggs large
• 1 Tbs olive oil extra virgin
• 1 tsp Kosher salt

Instructions

FOR THE MEAT RAVIOLI FILLING

• Fry the meat in olive oil until well browned., Scolare la carne su carta assorbente
• Quando la carne si raffredda un po ‘ mettila in una grande ciotola e mescola gli spinaci tritati. prezzemolo tritato, uova sbattute e il resto degli ingredienti, aggiungere sale e pepe a piacere.
• Mettere il ripieno nella ciotola del robot da cucina e pulsare più volte fino a quando la miscela è a posto.
• Riportare il ripieno nella ciotola e conservare in frigorifero. (Il riempimento è più facile da lavorare quando refrigerato.,) Il ripieno vi darà abbastanza per un doppio lotto making facendo circa 90-100+ ravioli. Il ripieno può essere congelato.

PASTA DI PASTA

IL METODO DEL ROBOT DA CUCINA

• Usando la lama metallica pulisci la farina e il sale insieme.
• Mescolare leggermente le uova e l’olio d’oliva in un misurino.
• Con il processore in esecuzione, aggiungere la miscela uovo / olio tutto in una volta attraverso il tubo di alimentazione fino a quando una palla è formata poi impulso più volte., L’impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso al tatto e dovrebbe tornare indietro quando lo si preme.
• Formare la pasta in una palla liscia e posto su una tavola di pasta o da tavolo e coprire con una ciotola per 30 minuti.
• Dopo 30 minuti si può fare la pasta nella vostra forma preferita. Questo è un singolo lotto need dovrai raddoppiare l’impasto per consumare tutto il ripieno.

METODO MANUALE

• Setacciare la farina e il sale in una ciotola.,
• Aggiungere gradualmente uova e olio alla farina, mescolando con un cucchiaio. Quando la miscela diventa grumosa, inizia a premere insieme e impastare con le mani. Se la miscela sembra troppo secca e granulosa, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta fino a quando la miscela tiene insieme in una palla.
• Rimuovere l’impasto dalla ciotola e iniziare a impastare la pasta per 2 minuti su una tavola di pasta leggermente infarinata o sul piano del tavolo.
• Coprire l’impasto con una ciotola e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti., Lasciare riposare l’impasto migliorerà la consistenza dell’impasto.

PER CUCINARE I RAVIOLI:

• Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua. Salate l’acqua. Vuoi la tua acqua salata come il mare.
• Aggiungi i ravioli in lotti. Circa 10-12 alla volta. Non sovraffollare. Portare l’acqua a cuocere a fuoco lento e cuocere per circa 3-4 minuti. Se i ravioli sono congelati, cuocere per un minuto in più.
• Rimuovere con una schiumarola o un ragno su un piatto da portata., Continuare la cottura del resto dei ravioli. Servire con la vostra salsa preferita o semplicemente con olio extra vergine di oliva, burro, sale marino e pepe nero appena macinato. Cospargere con erbe fresche.

Note

Per consumare tutto il ripieno di ravioli di carne e formaggio è necessario un doppio lotto di pasta. Se non si vuole fare tutto in una volta, si può congelare il ripieno da utilizzare in un secondo momento verso il basso.,

Nutrizione

Calorie: 327kcal | Carboidrati: 21g | Proteine: 18g | Grassi: 18g | Saturi, Grassi: 7g | Colesterolo: 117mg | Sodio: 632mg | Potassio: 235mg | Vitamina A: 530IU | Vitamina C: 1,4 mg | Calcio: 164mg | Ferro da stiro: 2.5 mg

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