에 대한 모든 콩

자주 묻는 질문들에 대한 콩:

• What do you mean by”콩”?
• 왜 콩을 먹어야합니까?
• 어디에서 구입합니까?
• 질감 콩 제품(TSP)또는 질감 야채 제품(TVP)이란 무엇입니까?
• 나는 어떻게 요리:
  • 두부
  • tempeh
  • TSP/TVP
  • 두유
  • 콩가루
  • 파우더 간장

What do you mean by”콩”?

콩 제품은 콩에서 파생됩니다., 콩 포함한 단백질의 빌딩 블록,뿐만 아니라 철,엽산,칼슘,마그네슘,칼륨 및 비타민 B. 전체 콩은 두부,콩 견과류,두유,콩가루 및 템페와 같은 식품의 기본 성분입니다.

왜 콩을 먹어야합니까?

우리 모두는 최소 2 인분의 과일&매일 3 인분의 야채를 섭취해야합니다. 8-10 인분과 같은 것이 바람직합니다. 대부분의 사람들은”오,그건 미쳤어,나는 결코 그것을 먹을 수 없었다.”그러나,당신은 서빙이 당신이 먹기 위해 앉을 때마다 하나가 아니라는 것을 기억해야합니다., 특히 식사를 기본으로하는 경우 2 또는 3 인분을 얻을 수 있습니다&식물성 식품 주변의 간식.

경우 당신이 기대하고 싸움/암을 방지,다음에 초점을 얻고 대부분의 칼로리에서 전체 식물성 식품은 과일,야채,콩류(녹말 콩 등 soy),및 전곡. 을 기억하는 모든이 미국인을 먹어야의 최소 5 인분 과일의&야채 매일,그러나 가장 큰 단 하나 또는 두 개의 인분입니다., 암에 걸렸거나 암 위험이 높은 경우 매일 적어도 8~10 인분의 과일과 채소를 목표로해야합니다.

전곡&딱딱한 콩은 위대한 암 전투기는 너무 적어도 2~3 회분의 전 곡물이 하루에 4~5 인의 콩 주당에 좋은 목표입니다. 콩 제품을 식단에 통합하면 이러한 목표를 달성하는 데 도움이됩니다.

어디에서 구입합니까?

대부분의 콩 제품은 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그들은 또한 건강 식품 및/또는 영양 상점에서 발견됩니다.,

Textured Soy Product(TSP)또는 Tvp(Textured Vegetable Product)란 무엇입니까?

질감이있는 콩 또는 질감이있는 야채 제품은 갈은 소고기와 비슷한 질감을 가지고 있습니다. 그것은 작거나 큰 덩어리로 가공되는 탈지 된 콩가루로 만든다.이 제품은 두 가지 형태로 판매됩니다. 한 가지 형태는 건조하거나 탈수되며 뜨거운 물/끓는 물로 재수 화해야합니다. 다른 형태는 대부분의 주요 식료품 점 체인의 냉장 섹션에 있습니다. 그것은 종종’채소 그라운드 라운드’라고합니다. 수퍼 마켓에서 찾을 수 없다면 매장 직원에게 보관 된 곳을 물어보십시오.,

어떻게 그것으로 요리합니까?

간장으로 요리하는 다양한 방법이 있습니다(귀하의 편의를 위해 여러 가지 조리법이 온라인으로 있습니다). 몇 가지 인기있는 콩 제품은 아래에 나열되어 있습니다:

두부
두부는 고체로 만든 케이크의 두유,그리고 치즈 같은 일관성입니다. 두부는 부드럽고 단단한 품종으로 제공되므로 매우 다재다능합니다. 그것은,그러나,오히려 부드러운 맛은 그 자체이지만,그것의 맛을 흡수하는 음식(과 같은 허브,향신료,소스)요리와 함께.,

은은하고 부드러운 두부는 물 함량이 높기 때문에 굳거나 여분의 굳은 두부보다 지방과 칼로리가 적습니다. 회사 또는 여분의 회사 두부는 더 조밀하고,이것이 지방과 칼로리 함량이 높은 이유입니다.

주목해야한다는 것을 제거하여 초과 물에서 모든 유형의 두부 만들 수 있습니다 더 많은 회사를 굽고하거나 sauteeing. 이렇게하려면 헝겊 냅킨이나 깨끗한 주방 수건,접시 두 개,무거운 책 몇 개가 필요합니다. 접시 중 하나에 냅킨이나 수건을 놓고 두부를 냅킨 위에 놓은 다음 다른 접시를 두부 위에 놓습니다., 두부에서 물기가 짜내 지도록 무거운 것(책과 같은)을 넣으십시오. 무게가 오래 가해질수록 물도 더 많이 배출됩니다. 일반적으로 20~30 분 정도면 두부가 굽기에 충분할 정도로 단단합니다.두부를 점차적으로 조리법에 혼합하는 것이 좋습니다. 예를 들어,그것을 느끼지 않는 것이 필요 완전히 바꾸기와 두부,대신 대체하려고 1/3 1/2 의 성분을 두부가 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 많은 콩을 고기로 대체 할 수 있지만 100%교체 미만으로 유지하더라도 괜찮습니다.,

사용 silken tofu 드레싱,딥 디저트:

• 사용 장소에 그것의 크림 소스에서
• Substitue 마요네즈 또는 사워 크림에서 드레싱이나 딥
• 사용하는 파이 채우고,커스터드 또는 치즈

부드러운 두부가 있지만,촉촉한 확고한다 silken tofu., 그것은 또한 좋은 드레싱 및 딥:

• 그것을 대체에 대한 부드러운 치즈에서 조리법과 같은 라자냐
• 사용하는게 아침 식사가 들썩

회사 및 회사의 두부를 개최한 텍스쳐와 모양에 샐러드,스프와 저어 frys:

• 사용 모방에 대한 계란 샐러드
• 사용 장소에서 고기나 닭에서 볶음 요리,또는 지타 식

Tempeh
Tempeh 은 평면으로 만든 케이크에서 발효 콩. 쫄깃쫄깃한 식감으로 부드럽고 연기가 자욱한 맛이 있습니다. 또한 나트륨이 적습니다., 어떤 제안을 사용:

• 드에서 바베큐소스(또는 기본 마리네이드)과 그릴
• 섞으로 캐서롤을 칠하거나 수프

두유
두유는 우유의 콩. 우유와 마찬가지로 일반,저지방 및 무 지방 버전으로 제공됩니다. 두유는 자연,바닐라,초콜릿,아몬드 또는 캐롭 등 다양한 맛으로 제공됩니다. 당신이 좋아하는 것(들)을 찾을 때까지 품종을 모두 실험 해 주시기 바랍니다. 비타민 D 와 칼슘이 종종 첨가됩니다. 일반 우유를 사용하는 곳마다 두유를 사용하십시오.,

대부분의 두유 브랜드는 개봉 될 때까지 냉장 보관할 필요가 없습니다. 식료품 점에서 선반에있는’건강 식품’섹션에서 두유를 찾으십시오.

콩가루
콩가루는 볶은 콩에서 만든 다음 밀가루로 갈아서 만듭니다. 전 지방 및 저지방 품종이 있습니다., 하는 데 사용:

• 중 하나를 교체하는 네 번째의 총에 밀가루와 조리법 콩가루
• 두껍게 저지방 소스 육즙 또는 수프

TSP/TVP
수분과 사용으로 대부분의 고기 요리법과 같은 고추,시금치,파스타 소스,taco sauce,etc. 또는,당신이 구입한’야채 라운드 땅’,그것이 될 수 있습니다 추가로 바로 조리법이 없이 약효가,대용으로 접지 고기입니다.

콩 분말
콩 분말(콩 단백질을 분리)는 가장 높게 세련된 콩 단백질을 포함합의 가장 큰 금액 단백질의 모든 soyfoods.,

사용할 경우에는 파우더 간장,라벨을 읽을 만드는 특정 그것은 포함되지 않은 여분의 많은 성분과 같은 원하지 않는 나물이나 메가량 비타민입니다. 라벨의 첫 번째 및 주요 성분은’콩 단백질 분리 물을 읽어야합니다.’

기억하시기 바랍:일반적으로 최고의 건강 혜택을 제공에서는 전체 콩과 같은 음식 두부,tempeh,두유,그리고 TVP/작은 술 먹는 것 보다는 단지의 일부분에 음식을 보완하거나 분말입니다.,

사용 간장 분말:

• 뜨거운 시리얼
• 푸딩
• 요구르트
• 코티지 치즈
• 쉐이크
• 캐

대한 학습을 계속 콩 두부 및 다른 채식 옵션

• 콩 음식을 먹을 수 있는 콩 식품는 경우 내암은 에스트로겐 수용체 긍정적인가?
• 에 대한 정보를 두부
• 내게 다섯:에 대한 조언이고 과일과 야채를 먹으
• 전략에 대한 식사를 계획 및 준비

back to top