인 밀가루가 없는 육즙

시작 중 하나로 긴 나머지 주스에서 왼쪽으로 아래의 요리 구이 후 무언가이다. 주스가 남아 있지 않거나 소스를 구성하기에 충분하지 않은 경우 선택한 주식을 사용하십시오.

경우 슬 시간이 없어 냉동 집에서 주식에 손으로 그 다음 주식 큐브 및 끓는 물이 빠른 수정입니다.

주식 및 요리 주스가 급속하게 멀리 거품내고 감소시키는 것을 허용하십시오. 보통 8–10 분 사이에 더 두꺼운 일관성으로 내려갑니다.

한편,잘게 1/2 양파를 창살., 버블 링 주식 혼합물에 양파를 추가하고 아래로 줄이기 시작으로 몇 분 동안 요리 할 수 있습니다.

달걀 노른자를 별도의 그릇에 분리하십시오. 그리고 대기 버터의 좋은 손잡이를 얻으십시오.

일단 감소하고 약간 두껍게되면 열에서 버블 링 스톡을 제거하십시오. 점차적으로 다음의 몇 가지를 부어 큰술이 두꺼워 주식을 통해 달걀 노른자와 휘젓는 즉시 빠르게 성질이다. 그런 다음 남은 주식을 넣고 잘 저어줍니다. 그런 다음 다시 냄비에 주식을 부어 당신이 지금 부드러운 끓어 오르기 직전에 거절 열로 돌아갑니다.,

계속 털어 내고 버터의 손잡이를 넣고 원하는 일관성으로 두껍게되기 시작할 때까지 저어줍니다.

팁:수제 주식은 실제로 모든 차이를 만듭니다. 아이스 큐브 트레이에 수제 스톡을 얼린 다음 냄비에
원하는 양의 큐브를 넣으십시오.

레시피는 Bushveld 의 Jax 의 허가를 받아 증쇄되었습니다. 더 많은 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오.
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