에 연결됩니다.우저 진토닉

할 수 있는 가능하게 진토닉에 수면,어떤 의미이기 쉬운 칵테일이 단지에 대한 이상적인을 위한 뜨거운 일(또는 후에 하나의 도전이). 그러나 심지어 가장 간단한 콤보—우리는 다만 이야기하고 G plus T 여기에 포함 몇몇 선택,그리고 거기에 만들 수 있는 방법을 음료를 마시고 있는 오늘 밤 더 나은입니다. 그들을 통해 걸어 가자.

피즈

G 에서 가장 중요한 성분&T 는 실제로 진 또는 심지어 강장제가 아닙니다., 그것은 탄화. 너무 자주,진과 강장제는 빨리 거품을 잃어 내 친구가”달콤 씁쓸한 술 물이라고 부르는 것이됩니다.”아무도 그걸 원하지 않는다.

무엇을 할 수 있는 손실을 방지하기 위해 탄화? 먼저 모든 재료를 미리 식히십시오. “이산화탄소 잎 따뜻한 액체를 빨리”라고 말한 보스턴의 바텐더 Fred 얌,”하고 거품이 보존은 모든 것입니다.,”Drink What You Want 의 저자 인 John deBary 는 이런 식으로 설명합니다.”무언가가 따뜻할수록 더 쉽게 가스,즉 거품이 용액에서 나옵니다.”멋지는 진 냉동실에는 경우,당신이 할 수있는 확실히지 않는 균열에 오실-temp 병의 강장제 숨기 단 하나 서빙 병 또는 캔에 냉장고,그리고 열어 신선하고,차가운 중 하나는 바로 그 때를 준비를 붓는다. 냉장고 나 냉동고에 공간이 있으면 유리 그릇도 식히십시오.,

샌프란시스코 바텐더 Meryll Cawn 하는 것에 동의 목표는 fizziest G&T 한,및 주가 이 통보는:”구매의 강장제로 더 높은 압력과 더 많은 탄화.”당신은 올바르게 읽었습니다:모든 탄산 액체가 시작하기에 같은 수준의 탄산 음료를 가지고있는 것은 아닙니다. Q 토닉의 홍보 자료 광고 탄화의 수준 4.5 양의 CO2 가깝게 다음에 열리는 동안,그들이 말하는 Schweppes 에서 온 주위에 하나 볼륨 적습니다. (참고로,대부분의 맥주는 2.2 에서 2.6 양의 이산화탄소를 측정하는 반면,탄산 샴페인은 5 에서 6 사이의 시계입니다.,)

이후로 소 낭비한 시간에,당신은 또한 고려해 볼 수 있습니다 만드는 작은 음료(예 나누는 하나의 작은 병 토닉 사 두 가지 마)그리고 시작하는 다음 라운드가 함께 신선하고,거품 또는 병은 할 수 있습니다. 또는 풀 사이즈 칵테일을 마시고 Cawn 의 다른 조언을 간단히 받아 들일 수 있습니다:”빨리 마셔.”

순서와 비

어떻게 있는 진토닉에도 영향을 미칠 수 있습는 소다. 많은 바텐더는 진을 붓고 얼음 위에 쌓은 다음 강장제를 첨가하여 G&T 를 만들기 시작합니다. 이의 단단한 뒤에 이:설탕 실 토닉 물는 밀도가 높고 보다 무거운 진 것입니다 그래서 싱크로 진 본질적으로 섞는 그 자체에 있지 않고 교반. (동요는 당신의 음료에있는 귀중한 거품을 터뜨릴 수 있습니다., 다)하지만 deBary 권장 그는”소다 샌드위치”:유리를 채우 얼음으로,다음을 붓고 약간의 강장제 아래쪽에,다음에 의하여 진한 다음 나머지 부분의 토닉 상단에 있습니다. 내 미각에,이것은 더 잘 혼합 된 음료를 산출합니다. DeBary 는”조금 더 거친 교반보다는 레이어링과 붓기를 통해 음료를 혼합하는 효율적인 방법입니다.나는 이것이 진이 얼마나 많은지 알지 못한다고 생각한다. 얼마나 강장제? 당신은이 음료를 눈을 마주 치게 할 가능성이 있으며,전체 미니 병이나 토닉 캔을 사용하려고합니다., 그러나 세 부분 토닉에 한 부분 술은 시작하기에 좋은 장소입니다. (당신이 이것을 달성할 수 있으로 쏟아지는 약 절반 작은 병이 얼음으로 채워진 유리,다음에 두 개의 온스 진 후,나머지의 병입니다.)일부 진 애호가를위하자 정신이 빛을 이용해 조금 더 적은 토닉;팬들의 하루-마시고 때로는 목표로 낮은 알코올 음료,주위에 하나의 일부 술을 네 가지 부분을 강장제입니다.

그러나 어느 진?

기회는,당신은 당신이 손에 가지고있는 어떤 진으로 당신의 G&T 를 만들 것입니다., 많은 오랜 G&T 헌신에 충실한 믿을만한:대담한,주니퍼 앞으로 런던 짜 다음과 같 탱거 또는 건조한 봄베이(지 않는 사파이어 버전)입니다. 나는 sipsmith 에 부분적이다,그 주니퍼 측면을 가지고 있지만,또한 약간 citrusy 와 감초 끈이다.Boston bartender 와 Boston Cocktails:Drunk and Talk 의 저자 인 Frederic Yarm 은”나는 토닉 위에 맛볼 수 있도록 펀치 한 진을 선호합니다. “토닉은 많은 설탕과가 너무 많은 희석는 나로 진 애인을 알고 싶어하는 내가 마시는 진토닉.,”그가 사랑하는 에든버러의 해군 강도 포탄,진입과 같이 엮여천 후추,뿐만 아니라 Principe De Los Apostoles 진 아르헨티나에서 얻을 수있는,그 맛에서 유칼립투스,분홍색 자몽,yerba 동료 사이에서,기타 재료입니다.

그리고 어떤 토닉?

바텐더가 만들어 예술이 평가의 각각 진공성을 선택 상호 보완적인 토닉(꽃 진진,엘 더 꽃 토닉;대담 중 하나로 따뜻하게 양념한 앙고스투라-나무 껍질 못을 박은 토닉)에 있습니다., 이러한 일이 있 자몽의 강장제와 레몬의 강장제와 오이의 강장제,하지만 당신은 더 많은 유연성으로 시작하는 간단한 토닉과 드레스까지 그것을 당신의 기분을 이용할 수 있습니다. 병,캔는”인도의 강장제”하는 경향이 가장 대담하고 상쾌하게 쓴 맛에서도의 식민 이름을 만들 수 있습니다 당신이 주춤입니다. (그것의 가치는 알림 음료의의 문제와 연결 영국 제국주의;gin,설탕,감귤류 컷의 괴로움은 말라리아는 영국의 식민지 개척자 떨어져 병동에 사용되는 말라리아.,)

맛 측면에서 최근,내가 선호하는 맛 발열의 나무의 bracingly 쓴 인도 토닉 통해 더 많은 약초와 꽃의 인도 토닉에서 Q 지만,시간이 걸렸을 sip 각 마시는 것으로 나타났 Q 의 버전을 듯하시 탄산에 대한 이상합니다. 의 말에 유리,나의 충성했으로 전환을 위해 Q 지속적인,거품이지만 내가 붙어 있습으로 열리는 경우 내가 마시고 빠르게 또는 공유 병하고 있습니다.,

토닉 시럽 또는 농축물을 켜 두 가지 성분 술로 세분 중 하나,하지만 몇 가지 장점이 있습니다. 일부는 다음과 같 잭 Rudy,밝고 다른 고객과 더 많은 정보를 공유하는 동안,다른 사람이,브래들리는 더 많은 흙과,well,나무 껍질-y. (나는 추천하지 않는 자신의 시럽으로의 위험이 부적절 여과,그리고 안전하지 않은 수준의 말라리아에서 최종 음료입니다.,)할 때 사용하여 시럽과 소다,그것은 쉬운 다이얼을 다운 단맛의 강도에 의해 음료를 추가하는 좀 더 많;할 수도 있 채워지는 것을 방지하려면 귀하의 재활용통을 가진 유리병은 당신이 깜빡거하 G&T 의 방법으로 소 메이커입니다.

최선의 유지하는 이유 토닉럽의 주위에,하지만,그것은 편리하기 위한 기타 음료 같은 눈 녹은 냉동 진 강장제입니다. 잭 Rudy’s 브룩스 리츠 공유 그의 레시피 여기에서 내가 좋아하는과 함께 시작 냉동 진 막 분리,때로는 추가 짜 감귤류의 혼합하기 전에. 이것은 마시지 않고 많은 성분을 뒤에 숨어,그래서 그것을 잘 작동으로 더 많은 섬세한 진;I 처럼 부드러운,민트향의 식물학자 글 진 스코틀랜드에서 여기입니다.,

경우에 당신은 토닉을 사용하여 시럽을 줄일 수 있습니다 단맛의 모든 진토닉 교체하여 일부 의 토닉 클럽 소다 또는 탄산수(이 버전을 만들어,일본에서 인기 때때로 불리는 진 Sonic)., 샌프란시스코 바텐더 기독교 Suzuki-Orellana 특히 좋 이 이동하는 경우 다음과 같 G&T 의 가벼운 용량과 진 좀 더 소다:”나는 하나 하나 반 온스의 진 톤으로의 방해 내성 발포정,그래서 즐길 수 있습니다 몇 가지 더하는 경우가 있습니다. 더 상쾌합니다. 그것은 수화 작용입니다.”하지만 특히 사용하는 경우는 많은 소다,그는”나는 개인적으로 찾을 수 있 토닉 물을 너무 달콤하고,그래서 저는 그것을 절단 소다 물.”

유리 제품 및 장식:석회를 포기하십시오!,

스페인,진 tonica 에서 제공되는 거대한 잔여 묶인과 함께 예쁜(하고 향기로운)장식한다. 대부분의 바텐더는 말씀과 함께 칭찬 받는 능력을 보유중의 아이스(따라서 유지 마시 추운 더 이상)., 하지만 몇 가지를 언급 하는 이 잔을 느낄 수 있는 불확 실한 최고 무거운,그리고 지키는 경우에 당신은 거품이 주요 관심사,그들이 말하는 키가 크고,얇은 콜린스 또는 글은 더 낫습니다. 샌프란시스코 바텐더 Meryll Cawn 은”샴페인을위한 플루트와 같은 생각입니다. “그것은 탄산 상태로 유지합니다. 또한,당신은 당신의 얼굴에 오는 얼음 조각의 눈사태가 없습니다.”

레몬? 물론. 자몽? 적극 권장합니다.,

는 동안 그녀가 좋아하는 그녀는 고층 유리,Cawn 말한 그녀는 스페인 방법의 페어링이 특정지나 서로 다른 강장제와 장식한다. 당신의 진 냄새를 먼저 냄새 맡고,그 식물성을 보완하거나 대조 할 수있는 것에 대해 생각해보십시오. 레몬? 물론. 자몽? 적극 권장합니다. 그러나,그녀는,”당신은 확실히 자유롭게 할 여러 장식한다:백리고 소금물에 절여 당근,또는 분홍색 후추고 몽입니다.,”로즈마리 또는 타임을 어린 가지에서 일반적인 칵테일,그리고 아주 좋은 진지만,시나몬 스틱은 공정한 게임이에,너무도 하나에 당신의 G&T 으로의 방향족 비타. 당신이 갈 수 있는 멋과 맛을 오이피어 또는 셀러리 잎,올리브,심지어 스플래시의 올리브 소금물. 시애틀 바텐더 제니퍼에 가깝다고 말한 더 많은 꽃 조면,같은 헨드릭의,전화해 나무 딸기,다른 사람들과는 그녀가 좋아하는 슬라이스의 오렌지입니다. 바질과 민트도 일할 수 있습니다.,

나 장식 Cawn 을 방지 하나가 될 수 있습니다 당신이 볼 수은 대부분:”좋아하지 않는 석회에서 G&T 기 때문에 그것은 거의 없으로 사용되는 식물에서 진 또는에서 강장제입니다. 당신이 그것을 추가 할 때,”그녀는 말한다,”석회는 음료의 거의 전체 풍미를 대신한다.”도랑을 파는 라임 수도 같은 소리의 가장 어려운 이러한 모든 규칙에 따라 제가 약속하지만,새로운 서명 G&T 내려갈 것이 쉽다.,ater, 12 cans