アデルは失礼なジェスチャーで先週の嵐を引き起こしながら、”V”記号はほぼ毎日私を怒らせます。 私は遅れてパルメザンが子牛のレンネットを使用して作られ、菜食主義者には適していないという明らかによく知られている事実を発見するまで,私は陽気にそれを横切って自由に剃っハードチーズとペストびしょ濡れパスタのplatefulsを食べました,それがなかったときに何かが菜食主義者に適していたと言うだろうという知識で安全.どのように間違っていました.,
veggie webフォーラムのトロールは、何年もさかのぼる主題に関する熱い議論を明らかにする（口コミの読者は、この記事のコメントで最近主題を再び持ち上げた）。 なぜなら、2010年にベジタリアン-ソサエティは、レストラン経営者が食べ物の上に硬いもののヒープを剃るときに誤りを認識させるために、チーズキャンペーンを開始したからです。,
今後数年間は、”ベジタリアン”と”ビーガン”という用語がすぐに法的地位を持つように、失望したダイナーよりもレストラン経営者のためのより多くの綴 英国の食品規格庁のラベリングガイドラインは、2010年に欧州連合によって原則として採択され、2015年から用語を誤用した人に対して民事訴訟が提起されることがある。 パルメザンのメーカーがpワードを使用して地域外の誰に対しても行動を起こすことができるのと同じように、無知なシェフに対してダイナーを怒らせる レストラン、製造業者および出版業者は実際にチーズを知らなければならない。,
彼らのペストがベジタリアンであるかどうか尋ねられたとき、ウェイターの顔に空白の外観に精通している人（”はい、ペストはちょうどバジルと松の実”、”ああ、そしてパルメザン、しかしそれはちょうどチーズです”）は、時にはそのような料理を避ける方が簡単であることを知っています。 または、パルメザンの存在がメニューで示されないところで、溶け始める前に急いであなたの版の側面に問題のshavingsを押しなさい。,
そのまま、法律では、チーズは子牛のレンネットを使用して作られるなど、いくつかの基準を満たしている場合にのみ、Parmigiano Reggianoまたはparmesan（広く使用されているフランス語の名前）と表示されることが許されていると述べています。 それは何も新しいことではない;パルメザンは1996年以来の原産地状態の指定を保護していた。
それは最終的に私を啓発したピザエクスプレスへの旅行でした。, 野菜を含んだフィオレンティーナピザは、右の私の通りを鳴らした–ほうれん草、無料の範囲の卵とパルメザンチーズの栄光の削りくず–しかし、”V”は、その不在によって注目に値する;メニューは、ベジタリアンダイナーはチーズなしでそれを求めるべきであると述べた。 ユーレカ！ ゼラチンのための甘いパケットの背中を精練する時間の過度の量を費やしているにもかかわらず、私は完全にパルメザンは、その性質上、ベジタリアンではないという事実を見落としていました。 しかし、その後、それはそう、多くのシェフを持ってい,
Hugh Fearnley-Whittingstallは、彼の最初のベジタリアン料理本、River Cottage Veg Every Dayにパルメザンを含めることによって、昨年clued-up veggiesの間で論争を引き起こしました！. 出版社ブルームズベリーは、（その成功のために、私はむしろ川のコテージフォーラムにいくつかの怒っているコメントよりも、追加する必要があります）今、別の
ローズ-エリオットは、私が野菜の聖書として見ていたいくつかの本でパルメザンに頼っていた私の元の無知を浮き彫りにしましたが、Delia SmithはDeliaのベジタリアンコレクションとオンラインレシピでそれを使用するよう求められていました。, 彼女のフォーラムのあるコメンターは、チーズがサイト上の他の場所で非ベジタリアンとして引用されているので、確かにこれはあまりにもレシピに記載 菜食主義者は彼らの自身の取り替えをするために残り、多分潜在的なディナー-パーティーのホストが余りに指を交差させる。
2010年、レイモン-ブランのル-マノワールのゲストが、ウェイターがパルメザンのトッピングカナッペが菜食主義者に適していると主張したときに襲撃した。, 彼の間違いに気づいたブランは、ダイナーに謝罪するために連絡し、彼のブログに書いています：”私たちは何年もの間、動物のレンネットを含むチーズを.. ベジタリアンの様々な形態が当たり前であり、良いレストラン経営者として、これらの新しいニーズとお客様の期待の高まりに適応し、対応するために私たちの義務です。”アーメン！
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