Ei parmesan, kiitos, olemme kasvissyöjä

Kun Adele aiheutti myrskyn viime viikolla töykeä ele, ”V” – merkki loukkaa minua lähes päivittäin. Ennen kuin olen liian myöhään löysi ilmeisesti tunnettu tosiasia, että parmesaania tehdään käyttäen vasikan juoksetetta ja ei sovellu kasvissyöjille, olen iloisesti söi platefuls pesto-likomärkä pasta juusto ajeltu runsaasti yli sen, tietäen, että ei ole ravintola sanoisi jotain oli sopiva kasvissyöjille, kun se ei ollut. Miten väärässä olin.,

troolilla kasvis-web foorumeilla paljastaa kiivasta keskustelua aiheesta menee takaisin vuotta (Word of Mouth lukijat toivat aiheen esille taas viime aikoina kommentteja tähän virkaan). Viesti ei selvästikään ollut saada läpi, vaikka, koska vuonna 2010 Kasvissyöjä Society käynnisti Sanoa, Juusto-kampanja auttaa tekemään ravintoloitsijat tietoinen heidän virhe, kun parranajo kasoista kovaa kamaa yli ruokaa, jonka ne sitten luotto sopii kasvissyöjille: diners rohkaisi hyväntekeväisyys jättää kortit rikkoneen ravintoloita selittää virheen.,
seuraavat vuodet voisivat merkitä ravintoloitsijoille enemmän kuin pettyneet ruokailijat, sillä termit ”kasvissyöjä” ja ”vegaani” saavat pian laillisen statuksen. UK Food Standards Agency merkintöjen suuntaviivat hyväksyttiin periaatteessa Euroopan Unionin vuonna 2010, ja seuraavan viiden vuoden määräaika siviili puvut voi nostaa ketään vastaan väärin termejä 2015. Samoin kuin parmesaanin valmistaja voi nostaa kanteen ketä tahansa alueen ulkopuolista vastaan p-sanaa käyttäen, niin se voisi loukata ruokailijoita tietämättömiä kokkeja vastaan. Ravintoloiden, valmistajien ja kustantajien on todella tiedettävä juustonsa.,

Jokainen, joka tuntee tyhjä ilme tarjoilija kasvot, kun kysytään, jos niiden pesto on kasvissyöjä (”kyllä, pesto on vain basilikaa ja pinjansiemeniä”, ”ja parmesaania?””voi kyllä, ja parmesaania, mutta se on vain juustoa”), tietää, että joskus on helpompi välttää tällaisia ruokia. Tai jos parmesaanin läsnäolo ei näy ruokalistalla, työnnä hätäisesti kaikki loukkaavat lastut lautasesi kylkeen ennen kuin ne alkavat sulaa.,

sellaisenaan laissa todetaan, että juustoa saa merkitä vain Parmigiano Reggiano tai parmesan (yleisesti käytetty ranskankielinen nimi), jos se täyttää useita kriteereitä, mukaan lukien vasikan juoksutetta käyttäen. Se ei ole mitään uutta; parmesaanilla on ollut suojattu Alkuperänimitysasema vuodesta 1996.

– Se oli matka Pizza Express, joka lopulta valaistunut minulle., Kasvis-laden Fiorentina pizza kuulosti oikea minun street – pinaatti, vapaan kanan muna ja kunniakas lastut parmesaania – mutta ”V” loisti poissaolollaan; valikko totesi, että kasvissyöjä ruokailijat pitäisi pyytää se ilman juustoa. Heureka! Huolimatta viettää kohtuuttomasti aikaa pesu selän makea paketteja varten, gelatiini, olisin täysin huomiotta se, että parmesan, luonteeltaan, ei ole kasvissyöjä. Mutta sitten näyttää siltä, että niin on monella kokilla.,

Hugh Fearnley-Whittingstall kiistelty keskuudessa liimata-up kasvikset viime vuonna myös parmesan hänen ensimmäinen kasvissyöjä keittokirja, River Cottage Veg Joka Päivä!. Kustantaja Bloomsbury on toinen painos nyt (koska sen menestys, minun pitäisi lisätä, pikemminkin kuin muutamia vihaisia kommentteja River Cottage foorumeilla), mutta ilmeisesti tällä kertaa ilman virheitä.

Rose Elliot kulkuväylät minun entinen tietämättömyys hänen riippuvuus parmesan useita kirjoja käytin nähdä niin kasvis raamattuja, kun Delia Smith on kutsuttu käyttää Delia on Kasvissyöjä Kokoelma ja online-reseptejä., Yksi commenter hänen foorumin tekee pisteeseen, että, koska juusto on mainittu ei-kasvissyöjä muualla sivustolla, varmasti tämä on mainittava reseptissä liian. Kasvissyöjät saavat tehdä omat sijaisensa ja oletettavasti ristiä sormensa siihen, että potentiaaliset illallisjuontajatkin tekevät niin.

Vuonna 2010, vieraana Raymond Blanc Le Manoir ryntäsi ulos, kun tarjoilija vaati, että parmesan päällä canapé oli sopiva kasvissyöjille., On ymmärtämättä hänen virhe, Blanc yhteyttä ruokailija pyytää anteeksi, kirjoittaa blogissaan: ”huomasimme, että olemme jo vuosia antaneet juustoa sisältävät eläinten juoksete meidän kasvissyöjä vieraille … Erilaiset kasvissyönnin muodot ovat normi, ja hyvänä ravintoloitsijana velvollisuutemme on mukautua ja vastata näihin uusiin tarpeisiin ja vieraidemme kasvaviin odotuksiin.”Aamen!

• Jaa Facebook
• Jaa Twitterissä
• Jaa Sähköpostitse
• Jaa LinkedIn
• Jaa Pinterest
• Jaa WhatsApp
• Jaa Messenger