Patatas Bravas (日本語)

Patatas bravasは、スペインで最も人気のあるタパスの一つです。 このシンプルでありながら美味しいtapaは伝統的に使った揚げたじゃがいもをたっぷりとトッピングしたピリ辛ソースでいただきます。

あなたはしばらくの間、私たちをフォローしてきた場合は、すでに私たちはバルセロナで育ち、米国に住んでいることを知っています。, 私たちはタパスの私たちの公正なシェアを楽しんできましたが、私たちのお気に入りは、間違いなく、patatas bravasです。

これは私たちが2012年にこのブログに投稿した最初のレシピの一つでした。 で最も人気のある投稿をもらっていないので、持ちです。 新しい写真、同じ素晴らしいレシピ。

patatas bravasを作る方法についてのステップバイステップ画像

1. いくつかのみじん切りジャガイモで始まります。 私たちは、私たちのお気に入りの品種、ユーコンゴールドを使用しています

2。 オリーブオイルと塩とボウルにジャガイモを組み合わせ、均等にコーティングされるまでよく投げる

3., パーチメント紙で裏打ちされた大きなベーキングシートの単層に広げます

4。 柔らかく軽く金色になるまで焼く

5. ソースを作る、以下の手順を参照してください。, 暖かい調理されたジャガイモの上にソースを注ぐ

Patatas Bravasのための伝統的なBravasソースを作る方法

• オリーブオイルでソテーニンニクとタマネギ
• トマトペーストまたはトマトソースを追加
• スープ（通常は肉ベース）を追加
• 甘いまたは燻製パプリカまたは両方の組み合わせを追加
• ホットソースから
• 多くの場所では、ガーリックマヨ（aioli）もpatatas bravasを提供する前に追加されます

いくつかのレシピテストを通じて、我々はプロセスを簡素化し、まだ驚く, 私達は事を変え、私達の家族が実際に楽しむ従来のbravasソースよりさらにもっとより速く、より簡単な調理法を作った。

伝統的なPatatas Bravasレシピに加えた変更：

• 私たちは、それらを揚げるのではなく、ジャガイモをロースト
• 私たちは、ビーガンマヨベースで始まりました,余分な味のためにガーリックパウダーのピンチを追加しました
• スパイスと辛さのために味にホットソースを保ちました

このpatatas bravasレシピは、超シンプルで風味豊かで満足しています

このpatatas bravasレシピは、超シンプルで風味豊かで満足しています

このpatatas bravasレシピは、—– もう一つけているのでしょうか？, 基本的な調理法を取り、それを好むどんなに変更できる。 好めば規則的なマヨを使用しなさい;それを実際にぴりっとする好めばより多くの熱いソースを加えなさい;または余分クランチのためのそれらを焼,

これらの他のスペインのタパスのいずれかでパタタスbravasをサーブ：

ガスパチョ、

パンコントマテ、

ロメスコソースとネギ、

トルティーヤデPatatas、

espinacas a la catalana,

fideua

montadito de tortilla de berengenas

membrillo

レモンの香りのアーモンドミルクカスタード

romesco

何人かの友人を招待し、いくつかのサングリアを作り、それを本当のスペインの夜にします！ ああ、そして最も重要なのは、たくさんの楽しみを持っていることを忘れないでください！

楽しむ！!,

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説明

Patatas bravasは、スペインから最も人気のあるタパスの一つです。

成分