キャンティの味はどのようなものですか？ キャンティとピザのペアリング

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あなたはピザが大好きですか？ わかってるわ いbalkというアイデアのペアリングワインより確定いたします。 それはワインの俗物ではなく、ピザはすべて一度に味の寄せ集めを提供することができます。

いくつかの古典的なトッピング、オレガノとニンニク風味の豊かなトマトソースを考えてみましょう。 どのようにペパロニ、サラミ、プロシュート、キノコはどうですか？ そして、おいしい溶ける強い風味のチーズを忘れないでください.モッツァレラチーズ,フォンティーナ,多分パルメザンチーズゴルゴンゾーラ.,

私はいつもワインとピザをペアリングしたいと思っていましたが、私はワインが何に対処できるのか考え続けましたか？ こちらキャンティ はい、それは本当です、彼らが一緒に成長すれば、彼らは一緒に行きます。

キャンティそれでは、ここに私の速い五つの事実があります。 キャンティの味はどんな感じですか？ 調べよう

キャンティブドウ：ファクトナンバーワン

キャンティはブドウの名前ではなく、イタリアのトスカーナ州のワイン生産地域の名前です。 主なブドウを使うのはトスカーナ州キャンティのワインと呼ばれSangiovese. それはJoveまたはJupiterの血を意味するラテン語の”sanguis jovis”からその名前を得ました。,

サンジョヴェーゼはイタリアの土着のブドウ品種であり、イタリアで最も広く植えられている赤ブドウです。

Chianti Flavour:Fact number two

法律により、ワインはA）キャンティ地域で生産され、b）少なくとも80パーセントのサンジョヴェーゼブドウで作られている場合にのみChiantiと呼ぶことができます。

ほとんどのキアンティスは100パーセントのサンジョヴェーゼで作られています。 しかし、いくつかの生産者は、少しメルローやシラーなどの他の品種にブレンドします。 または、最終製品の下で柔らかくなるのを助けるサンジョベーゼと共にカベルネ-ソーヴィニヨン。,

19世紀、後に首相を務めたベッティーノ-リカソリ男爵は、キャンティの公式レシピを最初に開発しました。 彼は、キャンティは70％のサンジョヴェーゼ、15％のマルヴァジア-ビアンカ、15％のカナイオーロから作られるべきであると規定した。

キャンティの地域には、ワインをキャンティとしてラベル付けすることができる八つのサブ地域があります。 しかし、キャンティの最高の例は、一般的にキャンティクラシコの地域から来ています。 このサブ地域は、キャンティ地域の歴史的な地域を包含し、それは他のサブ地域よりもワインのはるかに少ない量を生産しています。,

他の誰かがピザを渇望していますか？

キャンティ味！ ファクトスリー

ラベルが単にキャンティを示している場合、ワインはオークでわずか半年のために熟成されています。 酸味が高い若くて複雑でない赤を期待してください。

あなたのキャンティがスペリオーレとラベル付けされている場合、それはオークで一年を過ごしています。 そう、より丸い酸味およびより明瞭な特性の大いにより滑らかなワインを期待しなさい。

キャンティリゼルヴァは、プロデューサーが特別保護区になる価値があるとしてこれをマークしたことを示しています。 キャンティリゼルヴァは、複雑さを追加し、ワインを怒らオークで二年間を過ごしてきました。,

そして最後に、キャンティ-クラシコの地域からの最高のワインは、オークで二年半を過ごした場合、グラン-セレツィオーネとラベル付けすることができます。 これは、利用可能な最も複雑で洗練されたキャンティです。

Chianti labels:Fact four

すべてのChianti Classicoのボトルに誇り高き黒い雄鶏を描いたステッカーがあることに気づいたことはありますか？ 今までなぜ疑問に思った？

地元ではこれはGallo Neroとして知られており、強力なシンボルです。

伝説によると、フィレンツェとシエナの都市はそれぞれキャンティの地域を独自のものと主張していました。, したがって、彼らは一滴の血やワインを流すことなく、この紛争を一度に解決する計画を思いつきました。

各都市はチャンピオンとオンドリを選んだ。 チャンピオンの騎士は、翌朝、彼のコックがカラスになり始めるとすぐに馬に乗り始めるでしょう。 二つの都市の境界は、二人の騎士が会ったところで一度、すべてのために描かれるでしょう。

シエナの騎士は白い雄鶏を選び、完全な胃が最も大きなカラスを保証すると仮定して、鳥が寛大に与えられたことを確認しました。

フィレンツェの騎士は反対の戦術を使用しました。, 彼は黒い雄鶏を選び、意図的に彼を飢えさせた。

だから、結果は何でしたか？ オーバーフード白いオンドリは、オフ眠っている必要炭水化物による昏迷に落ちました。 しかしながら、飢えた黒い雄鶏は鋭く、警戒しており、おそらくかなり苛立っていました。 始めましたcrowing前サンライズにはフィレンツェナイトを決定した。 しかし、シエナ騎士は、フィレンツェから陽気でタイムリーな騎士に遭遇したとき、城壁を越えて12キロメートルほどかろうじて乗っていました。,

新しい国境が描かれ、キャンティの切望された地域は今やフィレンツェの地域内に完全に落ちました。 この話の教訓は？ 決して完全に飽き飽きしたコックを維持するか、それは誰にも役に立たないでしょう。

キャンティテイストファイブについての事実

キャンティの味はどのようなものですか？ 若手のキャンティで起感のある花や焼き一番大きい七面鳥を注文したよ。 チェリー、プラム、ラズベリーの香りは、特に若いキアンティスでは典型的です。

キャンティはオーク樽で熟成されるほど、革とタバコの香りが増します。 また、良い基本的なキャンティは七年まで老化することができます。, キャンティ-クラシコの最高の例は、ボトルの中で20年まで熟成することができます。

キャンティは中tannのタンニンと中acidityから高い酸性度が特徴です。 では、この酸味とキャンティで食品です。 キャンティは、多くの場合、このようなタルトトマトソース、脂肪赤肉や強い風味のゲームなど、ペアリングするのはむしろ困難と考えられている食品 またはピザ。

結論

キャンティとのお気に入りのペアリングは何ですか？ 以下のコメントと私に知らせます。 あなたはこれらの五キャンティの事実を楽しんできた場合は、私に親指を残して、友人とこのビデオを共有しています。, 下の赤いサブスクライブボタンを押すと、新しいWineScribbleビデオがあるたびにYouTubeが通知します。

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