Wie schmeckt Chianti? Pairing Chianti mit Pizza

Wie schmeckt Chianti? Dieser italienische Lieblingswein ist das Thema des heutigen Videos. Welcher Wein passt zu Pizza? Chianti natürlich. Und haben Sie sich jemals über den Aufkleber des schwarzen Hahns auf jeder Flasche Chianti Classico gewundert? In diesem Video teilt WineScribble ihre Fakten über Chianti-Wein, einschließlich der Geschichte der Ritter aus Florenz und Siena. Genießen Sie den Wein video!,

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Liebst du Pizza? Ich tue. Früher habe ich auf die Idee der Paarung Wein mit Pizza balk. Es war kein Wein Snobismus, Pizza kann ein Durcheinander von Aromen auf einmal liefern.

Betrachten Sie einige klassische Toppings, eine reiche Tomatensauce mit Oregano und Knoblauch gewürzt. Wie wäre es mit Peperoni, Salami, Schinken, Pilzen? Und vergessen Sie nicht die leckeren und stark aromatisierten Käse. Mozzarella, Fontina, Parmesan vielleicht sogar Gorgonzola.,

Ich wollte schon immer Pizza mit Wein kombinieren, aber ich dachte mir immer wieder, was Wein möglicherweise verkraften könnte. Dieser hier, Chianti. Ja, es ist wahr, wenn sie zusammenwachsen, gehen sie zusammen.

Chianti dann, hier sind meine schnellen fünf Fakten. Wie schmeckt Chianti? Lass es uns herausfinden.

Chianti-Trauben: Tatsache Nummer eins

Chianti ist nicht der Name einer Traube, sondern einer Weinregion in der Toskana, Italien. Die Haupttraube zur Herstellung von Chianti-Wein heißt Sangiovese. Es leitet seinen Namen vom lateinischen „sanguis jovis“ ab, was das Blut von Jove oder Jupiter bedeutet.,

Sangiovese ist eine einheimische italienische Rebsorte und mit Abstand die am weitesten verbreitete rote Traube Italiens.

Chianti-Geschmack: Fakt Nummer zwei

Ein Wein kann laut Gesetz nur dann Chianti genannt werden, wenn er a) in der Chianti-Region hergestellt und b) mit mindestens 80 Prozent Sangiovese-Trauben hergestellt wird.

Die meisten Chiantis werden mit 100 Prozent Sangiovese hergestellt. Einige Produzenten mischen jedoch auch andere Sorten wie ein wenig Merlot oder Syrah. Oder Cabernet Sauvignon zusammen mit dem Sangiovese, um das Endprodukt weicher zu machen., Jahrhundert entwickelte Baron Bettino Ricasoli, der später Premierminister des Landes war, zuerst das offizielle Rezept für Chianti. Er legte fest, dass Chianti aus 70% Sangiovese, 15% Malvasia Bianca und 15% Canaiolo hergestellt werden sollte.

Die Region Chianti hat acht Unterregionen, die alle den Wein als Chianti kennzeichnen können. Die schönsten Beispiele des Chianti stammen jedoch im Allgemeinen aus der Region Chianti Classico. Diese Unterregion umfasst die historischen Gebiete des Chiantigebiets und produziert weitaus weniger Wein als die anderen Unterregionen.,

Sehnt sich noch jemand nach Pizza?

Chianti-Geschmack! Tatsache drei

Wenn auf dem Etikett einfach Chianti angegeben ist, reift der Wein nur sechs Monate in Eiche. Erwarten Sie ein junges und unkompliziertes Rot mit hohem Säuregehalt.

Wenn Ihr Chianti als Superiore bezeichnet wird, hat er ein Jahr in Eiche verbracht. Erwarten Sie also einen viel glatteren Wein mit einer runderen Säure und einem ausgeprägteren Charakter.

Ein Chianti Riserva weist darauf hin, dass der Erzeuger dies als eine Sonderreserve würdig bezeichnet hat. Chianti Riserva hat zwei Jahre in Eiche verbracht, was dem Wein Komplexität und Temperament verleiht.,

Und schließlich können die besten Weine aus der Region Chianti Classico als Gran Selezione bezeichnet werden, wenn sie zweieinhalb Jahre in Eiche verbracht haben. Dies ist der komplexeste und raffinierteste Chianti, den es gibt.

Chianti Labels: Fact four

Haben Sie jemals bemerkt, dass sich auf der Flasche jedes Chianti Classico ein Aufkleber mit einem stolzen schwarzen Hahn befindet? Jemals gefragt, warum?

Lokal ist dies als Gallo Nero bekannt, und es ist ein mächtiges Symbol.

Der Legende nach beanspruchten die Städte Florenz und Siena jeweils die Region Chianti für sich., Daher hatten sie einen Plan, um diesen Streit ein für allemal zu lösen, ohne einen einzigen Tropfen Blut oder Wein zu vergießen.

Jede Stadt wählte einen Champion und einen Hahn. Der Championritter würde anfangen, auf seinem Pferd zu reiten, sobald sein Schwanz am nächsten Morgen zu krähen begann. Die Grenze zwischen den beiden Städten würde ein für alle Mal gezogen werden, wo immer sich die beiden Ritter trafen.

Der Siena-Ritter wählte einen weißen Hahn und sorgte dafür, dass der Vogel großzügig gefüttert wurde, vorausgesetzt, ein voller Magen würde die lauteste Krähe garantieren.

Der Florence Knight benutzte die entgegengesetzte Taktik., Er nahm einen schwarzen Hahn und verhungerte ihn absichtlich.

Also, was war das Ergebnis? Der überfütterte weiße Hahn fiel in einen Carb-induzierten Stupor, der das Ausschlafen erforderte. Der hungernde schwarze Hahn war jedoch scharf und wachsam und vermutlich ziemlich irritiert. Er begann lange vor Sonnenaufgang zu krähen, was dem Florence Knight einen entscheidenden Vorteil verschaffte. Aber, der Siena Ritter hatte kaum geritten 12 Kilometer über die Stadtmauern, als er in die sprightly und rechtzeitig Ritter aus Florenz lief.,

Die neue Grenze wurde gezogen, und die begehrte Region Chianti fiel nun vollständig in die Region Florenz. Die Moral der Geschichte? Halte niemals einen Schwanz voll satt oder es wird niemandem nützen.

der Tat über das Chianti-Geschmack fünf

Was bedeutet Chianti schmecken wie? Junger Chianti kann ein Gefühl von Blumen und Backgewürzen hervorrufen. Aromen von Kirschen, Pflaumen und Himbeeren sind typisch, besonders bei jungen Chiantis.

Je länger ein Chianti in Eichenfässern reift, desto mehr erhält er Aromen von Leder und Tabak. Auch ein guter Basis-Chianti kann bis zu sieben Jahre alt werden., Die besten Beispiele für Chianti Classico können bis zu 20 Jahre in der Flasche altern.

Chianti zeichnet sich durch mittlere Tannine und einen moderaten bis hohen Säuregehalt aus. Und es ist diese Säure, die Chianti so lebensmittelfreundlich macht. Chianti liebt Lebensmittel, die oft als ziemlich schwierig zu paaren gelten, wie herbe Tomatensaucen, fettes rotes Fleisch oder stark aromatisiertes Wild. Oder pizza.

Fazit

Was ist Ihre Lieblingspaarung mit Chianti? Kommentar unten und lass es mich wissen. Wenn Ihnen diese fünf Chianti-Fakten gefallen haben, lassen Sie mir einen Daumen hoch und teilen Sie dieses Video mit einem Freund., Klicken Sie unten auf die rote Schaltfläche Abonnieren, und YouTube benachrichtigt Sie jedes Mal, wenn ein neues WineScribble-Video verfügbar ist.

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Resources for Chianti Classico

• Chianti Classico
• Wikipedia Chianti
• VinePair: Different Chianti Wines

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