hoe smaakt Chianti? Chianti koppelen met pizza

hoe smaakt Chianti? Deze favoriete Italiaanse wijn is het onderwerp van de video van vandaag. Welke wijn paren met pizza? Chianti natuurlijk. En heb je je ooit afgevraagd over die sticker van de Zwarte Haan op elke fles Chianti Classico? In deze video vertelt Winescrible haar feiten over de Chianti-wijn, waaronder het verhaal van de ridders uit Florence en Siena. Geniet van de wijn video!,

Videotranscript

houdt u van pizza? Dat doe ik. Ik was altijd bang voor het idee om wijn met pizza te koppelen. Het was geen wijnsnobisme, pizza kan een wirwar van smaken in een keer leveren.

overweeg enkele klassieke toppings, een rijke tomatensaus op smaak gebracht met oregano en knoflook. Wat dacht je van pepperoni, salami, prosciutto, champignons? En vergeet niet de lekkere smeltende sterk gearomatiseerde kaas. Mozzarella, Fontina, Parmezaanse kaas misschien zelfs Gorgonzola.,

Ik heb altijd al pizza met wijn willen koppelen, maar ik bleef bij mezelf denken welke wijn er mogelijk mee om kan gaan? Deze, Chianti. Ja, Het is waar, als ze samen groeien, gaan ze samen.

Chianti dan, hier zijn mijn snelle vijf feiten. Hoe smaakt Chianti? Laten we dat uitzoeken.

Chianti-druiven: feit Nummer één

Chianti is niet de naam van een druif, maar van een wijngebied in Toscane, Italië. De belangrijkste druif die gebruikt wordt om Chianti wijn te maken heet Sangiovese. Het ontleent zijn naam aan het Latijnse ‘sanguis jovis’ wat het bloed van Jove of Jupiter betekent.,

Sangiovese is een inheemse Italiaanse druivensoort en veruit de meest beplante rode druif in Italië.

Chianti-smaak: feit nummer twee

volgens de wet kan een wijn alleen Chianti worden genoemd als hij A) in de Chianti-regio is geproduceerd en B) is bereid met ten minste 80% Sangiovese-druiven.

De meeste Chiantis worden gemaakt met 100% Sangiovese. Sommige producenten mengen zich echter in andere variëteiten, zoals een beetje Merlot of Syrah. Of, Cabernet Sauvignon samen met de Sangiovese te helpen verzachten van het eindproduct., in de 19e eeuw ontwikkelde Baron Bettino Ricasoli, die later premier van het land was, het officiële recept voor Chianti. Hij bepaalde dat Chianti gemaakt moest worden van 70% Sangiovese, 15% Malvasia Bianca en 15% Canaiolo.

de regio Chianti heeft acht subregio ‘ s die de wijn allemaal als Chianti kunnen bestempelen. Echter, de mooiste voorbeelden van Chianti komen over het algemeen uit de regio Chianti Classico. Deze subregio omvat de historische gebieden van de Chianti en produceert veel kleinere hoeveelheden wijn dan de andere subregio ‘ s.,

heeft iemand anders zin in pizza?

Chianti smaak! Feit drie

als op het etiket alleen Chianti wordt vermeld, is de wijn slechts zes maanden in eiken gerijpt. Verwacht een jong en ongecompliceerd rood met een hoge zuurgraad.

als uw Chianti Superiore is, heeft hij een jaar in eik doorgebracht. Verwacht dus een veel gladdere wijn met een rondere zuurgraad en een meer uitgesproken karakter.

a Chianti Riserva geeft aan dat de producent dit als een speciale reserve heeft aangemerkt. Chianti Riserva heeft twee jaar doorgebracht in eiken, wat complexiteit toevoegt en de wijn tempert.,

en tenslotte kunnen de beste wijnen uit de regio Chianti Classico Als Gran Selezione worden bestempeld als ze tweeënhalf jaar in eikenhout hebben doorgebracht. Dit is de meest complexe en verfijnde Chianti beschikbaar. Chianti labels: Fact four is het u ooit opgevallen dat er op de fles van elke Chianti Classico een sticker staat met een trotse zwarte haan? Ooit afgevraagd waarom?

lokaal staat dit bekend als Gallo Nero, en het is een krachtig symbool. volgens de legende claimden de steden Florence en Siena elk de regio Chianti als hun eigen gebied., Daarom kwamen ze met een plan om dit geschil voor eens en altijd op te lossen zonder een druppel bloed of wijn te vergieten. elke stad koos een kampioen en een haan. De kampioen ridder zou op zijn paard gaan rijden zodra zijn haan de volgende ochtend begon te kraaien. De grens tussen de twee steden zou voor eens en altijd worden getrokken waar de twee ridders elkaar ontmoetten. de Siena knight koos een witte haan en zorgde ervoor dat de vogel royaal gevoed werd, ervan uitgaande dat een volle maag de luidste kraai zou garanderen.

De Florence knight gebruikte de tegenovergestelde tactiek., Hij koos een zwarte haan en hongerde hem opzettelijk uit.

dus, wat was het resultaat? De overvoede witte haan viel in een carb-geïnduceerde stupor die vereist uitslapen. De uitgehongerde Zwarte Haan was echter scherp en alert, en vermoedelijk behoorlijk geïrriteerd. Hij begon lang voor zonsopgang te kraaien en gaf de Florence knight een bepaald voordeel. Maar, de Siena ridder had nauwelijks Gereden 12 kilometer buiten de stadsmuren toen hij liep in de levendige en tijdige Ridder van Florence., de nieuwe grens werd getrokken, en de begeerde regio Chianti viel nu volledig binnen de regio Florence. De moraal van het verhaal? Houd nooit een haan volledig verzadigd of het zal voor niemand van nut zijn.

feit over Chianti smaak vijf

hoe smaakt Chianti? Jonge Chianti kan een gevoel van bloemen en het bakken van specerijen oproepen. Aroma ‘ s van kersen, pruimen en frambozen zijn typisch, vooral bij jonge Chiantis.

hoe langer een Chianti wordt gerijpt in eiken vaten, hoe meer hij aroma ‘ s van leer en tabak verkrijgt. Ook kan een goede basic Chianti tot zeven jaar oud worden., De beste voorbeelden van Chianti Classico kunnen tot 20 jaar rijpen in de fles.

Chianti wordt gekenmerkt door middelgrote tannines en een matige tot hoge zuurgraad. En het is deze zuurgraad die Chianti zo voedselvriendelijk maakt. Chianti houdt van voedsel dat vaak wordt beschouwd als nogal uitdagend om te paren, zoals scherpe tomatensauzen, vet rood vlees of sterk gearomatiseerd Wild. Of pizza.

conclusie

Wat is uw favoriete koppeling met Chianti? Reageer hieronder en laat het me weten. Als je hebt genoten van deze vijf Chianti feiten, laat me een duim omhoog, en deel deze video met een vriend., Klik op de rode knop abonneren hieronder en YouTube zal u elke keer dat er een nieuwe Wijnscribble video.

Proost iedereen!

videobeschrijving

vind je dit leuk? Hou je van deze video? Klik om te twitteren!

abonneren ► abonneren op WineScribble op YouTube
Klik op de bel om verwittigd te worden wanneer we nieuwe video ‘ s plaatsen.

hoe smaakt Wijn (Playlist)

• hoe smaakt Wijn (Winescrible YouTube)

gerelateerde video ‘ s

• 1. Hoe smaakt Barolo?
• 2. Hoe smaakt Semillon?
• 3. Hoe smaakt Chenin Blanc?,
• 4. Hoe smaakt Rioja?
• 5. Hoe smaakt Zinfandel?
• 6. Hoe smaakt Commandaria?
• 7. Hoe smaakt Chianti?,

Video Transcript

Chianti Video Transcript

WineScribble Online

WineScribble Online

Hulpbronnen voor de Chianti Classico

• Chianti Classico
• Wikipedia Chianti
• VinePair: Verschillende Chianti-Wijnen

Hallo Zeggen op Sociale

• Instagram: Instagram voor WineScribble
• Facebook: Facebook voor WineScribble
• Twitter: Twitter voor WineScribble