鋳鉄のフランクステーキは完璧な平日のステーキディナーです。 経済的で、痩せやすく、タンパク質が高く、風味豊かで、10分以内に調理します。
鋳鉄のフランクステーキの調理法
良質のビーフは提供する栄養物のために私達の毎週の食事の計画の正常な部分である。 しかし、この鋳鉄のフランクステーキは、それが痩せて健康であり、すべての私の子供たちが不平を言うことなくそれを食べるので、しばしば夕食の回転,
ステーキマリネは超簡単で、それは10分以下のために調理することを傷つけることはありません。 ご夕食は早い時のメインのテーブルとまった緑色の豆に仕上げます。
フランクステーキを調理するための最良の方法
だからここに便利な小さなヒントがあります：適切に鋳鉄フランクステーキを準備するには、鋳鉄フライパンを持っている必要があります。 （はい、私は知っています。 ショッキングだろ?）私は私がこのウェブサイトで是認するよりより多くの鍋、鍋、およびskilletsおよび台所ギヤを有する。, あなたは私をコレクター（hoarder）と呼ぶかもしれませ しかし何もよく古い作られたロッジの鋳鉄の小鍋よりよく働かない。
同様に調理する鋳鉄スキレットがたくさんありますが、私はそれらのどれもが価値を打つことを知りません。 これは肉のより大きい部分を焼け付けるとき私の行にである15インチの鋳鉄の小鍋である。 それは仕事を処理するのに十分な大きさです。 ちょっと重い。 そして素晴らしい。
フランクステーキを調理する方法
フランクステーキについての言葉。 宇宙は、それが中rareまれに調理されることを意味します。,
あなたはそれよりも高い温度で調理されているあなたのステーキについて超うるさい場合–最初に、私は申し訳ありません。 第二に、高品質のフランクステーキを中toに調理することができるかもしれませんが、それ以上はありません。
牛肉の他のカットに自然に発生する脂肪は、それらをとても柔らかくするものです。 フランクステーキは非常に細く、それに大きく、健康な選択をする。 も噛むような古い靴の場合は料理でも行われます。 私を信じて、ミディアムレア。 私はより高い温度に調理される他の切口を好んでもそれを愛する行っていることを約束する。,
この鋳鉄のフランクステーキは非常に速く調理するので、私たちはしばしば私たちが一度の食事で食べるよりも多くを調理します。 フランクステーキタコス、ファヒータ、ステーキ、卵の残り物を保存し、素晴らしいステーキサンドイッチのために薄くスライスします。 もちろん、この計画の仕事をするには、余分なステーキを台所に残し、誰もがそれらを見る前に冷蔵庫に保管する必要があります。
フランクステーキマリネ
私はこのフランクステーキマリネを作るのは超簡単です言及しました。 原料はあなたの食料貯蔵室に既におそらくある。,
ちょうど蜂蜜が溶解し、それが均一なマリネになるまで、オリーブオイル、醤油、酢、ニンニク、コショウ、蜂蜜を泡立て器。
それが完全にコーティングされていることを確認し、浅い皿の中であなたの肉の上にそれを注ぎます。 カバーし、一晩またはあなたが利用できる時間のどんな量のために冷蔵します。 私は15分と限り一晩としてわずかのためのフランクステーキをマリネしています。 どちらも美味しいです。
明らかに、マリネに長く座るほど、肉の風味が強くなります。
スカートステーキ対, フランクステーキ
フランクステーキが見つからない場合は、スカートステーキは素晴らしい選択肢になります。
同じ調理方法とマリネを使用しますが、スカートステーキの裏側に薄い膜を削除することを確認してください。 多くの肉屋でのご対応でダブルチェック! それを残せば、あなたのステーキはかなり堅くなる。
また、スカートステーキは穀物に対して薄くカットします。 つまり、短辺ではなく、長辺の角度でステーキを切ることを意味します。 それは奇妙に思える、私は知っている。 しかし、あなたは無期限に噛むのではなく、食べるのに十分な柔らかさの大きながっしりした味で終わるでしょう。, また、麓ステーキとスカートステーキとは同一ではないものが食料品店が混乱しやラベルも相互.
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- 1/2cupoliveオイル
- 1/3cupsoyソース
- 1/4cupredワインビネガー
- 1tbspmincedニンニク
- 2tbsphoney
- 1tsp黒コショウ
- 1 1/2-2lbslank Steakor Skirt Steak
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蜂蜜が溶解し、均一なマリネになるまでオリーブオイル、醤油、酢、ニンニク、コショウ、蜂蜜を泡立てます。, 浅い皿に肉を置き、それを徹底的にコーティングする肉の上にマリネを注ぎます。 カバーし、一晩またはあなたが利用できる時間のどんな量のために冷蔵します。
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大きな鋳鉄パンをストーブの上で中強火に予熱します。
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鋳鉄鍋にステーキを約4分間置きます。 反対側にステーキを反転します。 ステーキに表示される水分のピンクのビーズを探してください-それはミディアムレアの良い指標です。 クック3-4分と削除します。 薄くスライスする前にステーキを5分間放置しましょう。 サーブと楽しむ！ 残りのマリネを捨てる。,>
Nutrition FactsCast Iron Flank SteakAmount Per ServingCalories 346Calories from Fat 216% Daily Value*Fat 24g37%Saturated Fat 5g25%Cholesterol 68mg23%Sodium 782mg33%Potassium 414mg12%Carbohydrates 7g2%Fiber 1g4%Sugar 6g7%Protein 26g52%Calcium 26mg3%Iron 2mg11%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,
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