Gusseisen Flank Steak

Gusseisen Flank Steak ist die perfekte weeknight steak abendessen. Sparsam, mager und reich an Eiweiß, würzig und kocht in weniger als 10 Minuten.

Cast Iron Flank Steak Rezept

Hochwertiges Rindfleisch ist aufgrund seiner Ernährung ein normaler Bestandteil unseres wöchentlichen Speiseplans. Aber dieses gusseiserne Flankensteak macht es oft zum Abendessen, weil es mager und gesund ist und alle meine Kinder es essen werden, ohne sich zu beschweren.,

Die Steakmarinade ist super einfach und es tut nicht weh, dass sie unter 10 Minuten kocht. Sie wissen, dass das Abendessen schnell ist, wenn das Hauptgericht auf dem Tisch liegt und Sie immer noch auf die grünen Bohnen warten, um das Kochen zu beenden.

Beste Art, Flankensteak zu kochen

Also hier ist ein praktischer kleiner Tipp: Um ein Gusseisenflankensteak richtig zuzubereiten, müssen Sie eine gusseiserne Pfanne haben. (Ja, ich weiß. Schockierend, oder?) Ich habe mehr Töpfe, Pfannen, Bratpfannen und Küche Gang, als ich jemals zugeben, auf dieser website., Sie könnten mich einen Sammler (Hoarder) nennen. Aber nichts funktioniert besser als eine gute altmodische Lodge Gusseisen Pfanne.

Während es viele gusseiserne Skillets gibt, die genauso gut kochen, weiß ich einfach nicht, dass einer von ihnen jemals den Wert übertreffen wird. Dies ist die 15 Zoll Gusseisen Pfanne, die meine Go-to ist, wenn größere Fleischstücke anbraten. Es ist groß genug, um den job zu behandeln. Ein bisschen schwer. Und genial.

Wie man Flankensteak kocht

Ein Wort über Flankensteak. Das Universum bedeutet, dass es mittel-selten gekocht wird.,

Wenn Sie sehr wählerisch sind, dass Ihr Steak bei einer höheren Temperatur gekocht wird – zuerst tut es mir leid. Zweitens können Sie möglicherweise ein hochwertiges Flankensteak auf mittel, aber nicht weiter kochen.

Das Fett, das natürlich in anderen Rindfleischschnitten vorkommt, macht sie so zart. Flank Steak ist sehr mager, so dass es eine große, gesunde Wahl. Aber es wird auch wie ein alter Schuh kauen,wenn Sie es gut kochen. Vertrau mir, mittel-selten. Ich verspreche, Sie werden es lieben, auch wenn Sie andere Schnitte bevorzugen, die auf eine höhere Temperatur gekocht werden.,

Weil dieses gusseiserne Flankensteak so schnell kocht, kochen wir oft mehr, als wir bei einer Mahlzeit essen werden. Speichern Sie die Reste für Flank Steak Tacos, Fajitas, Steak und Eier, schneiden Sie es dünn für ein tolles Steak-Sandwich. Damit dieser Plan funktioniert, müssen Sie die zusätzlichen Steaks natürlich in der Küche lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie jemand sieht.

Flank Steak Marinade

ich erwähnt, dass dieses flank steak marinade ist super einfach zu machen. Die Zutaten sind wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer.,

Einfach Olivenöl, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Pfeffer und Honig verquirlen, bis sich der Honig auflöst und zu einer einheitlichen Marinade wird.

Gießen Sie es in einer flachen Schüssel über Ihr Fleisch und stellen Sie sicher, dass es gründlich beschichtet ist. Decken und kühlen Sie über Nacht oder für welche Zeit auch immer Sie zur Verfügung haben. Ich habe Flank Steak mariniert für so wenig wie 15 Minuten und so lange wie über Nacht. Beide sind köstlich.

Je länger es in der Marinade sitzt, desto stärker ist der Geschmack im Fleisch.

Rock Steak vs., Flank Steak

Wenn sie nicht finden können flank steak, rock steak macht eine gute alternative.

Verwenden Sie die gleiche Kochmethode und Marinade, aber stellen Sie sicher, dass Sie die dünne Membran auf der Rückseite des Rocksteaks entfernen. Viele Metzger überlassen es Ihnen, sich mit so einer doppelten Kontrolle zu befassen! Wenn Sie es anlassen, wird Ihr Steak deutlich härter.

Schneiden Sie das Steak auch dünn gegen das Korn. Das bedeutet, schneiden Sie das Steak in einem Winkel auf der langen Seite, nicht die kurze Seite. Es scheint seltsam, ich weiß. Aber Sie werden mit einem großen bulligen Geschmack enden, der zart genug ist, um zu essen, anstatt auf unbestimmte Zeit zu kauen., Beachten Sie auch, dass Flankensteak und Rocksteak nicht die gleichen Dinge sind, aber Lebensmittelgeschäfte verwechseln sie oft und beschriften sie austauschbar.

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4.57 von 32 Stimmen

Gusseisen Flankensteak

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 min

Cast Iron Flank Steak ist das perfekte Weeknight Steak Dinner., Sparsam, mager und reich an Eiweiß, würzig und kocht in weniger als 10 Minuten.,ain Gerichte

Küche:Amerikanisch

Portionen: 6

Kalorien: 346 kcal

Autor: Cynthia Rusincovitch