fatti in casa, Arrosto di Manzo Gastronomia Ricetta

I panini sono gli eroi non celebrati della cucina. Possono essere semplici come spalmare burro di arachidi e gelatina o sciogliere un pezzo di formaggio tra due fette di pane. Possono essere accatastati con ingredienti sani come avocado, cetrioli e peperoni, o fritti e fritti. Nella nostra famiglia, mangiamo una sorta di panino quasi tutti i giorni., Il mio ultimo preferito è stato un panino al roast beef.

Dal momento che facciamo un cowpool, un termine che ho appena imparato che descrive la nostra divisione di un locale di erba alimentato mucca con gli amici e la famiglia, ha senso fare nostro arrosto di manzo per i panini. Pensaci, potrei comprare deli stile roast beef in negozio per 8 8-10 una libbra. Ma non è molto meglio fare la mia carne da pranzo da carne tenera, organica e saporita che ci costa solo circa 4 4 al chilo? Se non sei ancora sicuro, la risposta è sì, sì, SÌ!,

Per essere perfettamente onesti, all’inizio non ero sicuro di come preparare il roast beef per i panini. Così ho provato a fare un arrosto di base che normalmente affettare spessa e spalmare con rafano. Una volta cotto e raffreddato, l’ho semplicemente affettato il più sottile possibile.

La carne era splendidamente rosa al centro con una crosta scura di condimento sui bordi sottili del rasoio. Avevo trovato la mia risposta in un solo tentativo, avevo solo bisogno di fare un roast beef, beh, arrosto!,

Questa è una ricetta perfetta per la Hunger Action Week, perché ho imparato rapidamente nel mio primo anno della sfida che il lunchmeat è MOLTO costoso. Anche se non condividi una mucca come facciamo noi, puoi comunque risparmiare un sacco di soldi cucinando e affettando un arrosto che acquisti dal negozio di alimentari. Un arrosto da 3 libbre si adatta a un budget di buoni pasto (di solito 1 10 o meno) E fornisce pranzi per una settimana!

Questa è una ricetta molto semplice con ingredienti che la maggior parte delle persone ha già nella loro dispensa., Per le spezie, è possibile ottenere dalla sezione bulk spice e pagare solo pochi centesimi per esattamente l’importo necessario.

Per il taglio di manzo, ho usato di tutto, dalle costolette, al lombo superiore, alla punta di controfiletto o al giro superiore. La cosa principale è ricordare che gli arrosti più magri si asciugheranno se cotti troppo a lungo, quindi errate sul lato della cautela e controllate regolarmente la temperatura della vostra carne. Preferisco il mio arrosto medio raro per tenerlo bello e tenero., Utilizza il seguente elenco per determinare come ottenere il tuo al grado di cottura che preferisci:

Raro 120°-125°
Medio – raro 130° – 135°
Medio 140°-145°
Medio – ben 150° – 155°
Ben fatto 160 ° e oltre

Puoi notare nelle foto che abbiamo una bella affettatrice di carne. Questa è una nuova aggiunta alla nostra cucina, ma per anni prima di ottenerlo ho semplicemente affettato la nostra carne di panino sottilmente con un coltello, quindi non sentirti come se ne avessi bisogno per preparare il tuo pranzo.

Ok, ecco la mia ricetta di roast beef più semplice., Ma voglio sapere, se un arrosto per cena o per panini, come si fa roast beef?,