Caseras de Carne de res Asada Deli Receta

Los sándwiches son los héroes anónimos de la cocina. Pueden ser tan simples como untar mantequilla de maní y gelatina, o derretir un trozo de queso entre dos rebanadas de pan. Se pueden apilar con ingredientes saludables como aguacates, pepinos y pimientos, o se pueden rebozar y freír. En nuestra familia, comemos algún tipo de sándwich casi todos los días., Mi último favorito ha sido un sándwich de carne asada.

dado que hacemos un cowpool, un término que acabo de aprender que describe nuestra división de una vaca alimentada con hierba local entre amigos y familiares, tiene sentido hacer nuestro propio rosbif para sándwiches. Piénsalo, podría comprar carne asada estilo delicatessen en la tienda por 8 8-10 La Libra. ¿Pero no es mucho mejor hacer mi propia carne de almuerzo de carne tierna, orgánica y sabrosa que solo nos cuesta alrededor de 4 4 La Libra? Si todavía no estás seguro, la respuesta es sí, sí, SÍ!,

Para ser perfectamente honesto, yo no estaba seguro de cómo hacer carne asada para sándwiches en la primera. Así que intenté hacer un asado básico que normalmente cortaría espeso y untaría con rábano picante. Una vez que estaba cocido y enfriado, simplemente lo corté lo más fino posible.

la carne estaba bellamente rosada en el centro con una corteza oscura de condimento en los bordes delgados de la navaja. Había encontrado mi respuesta en un solo intento, solo necesitaba hacer una carne asada, bueno, ¡asada!,

Esta es una receta perfecta para la semana de Acción contra el hambre, porque aprendí rápidamente en mi primer año del desafío que la comida es muy cara. Incluso si no compartes una vaca como nosotros, aún puedes ahorrar mucho dinero cocinando y cortando un asado que compres en la tienda de comestibles. ¡Un asado de 3 libras cabrá en un presupuesto de Cupones de alimentos (generalmente $10 o menos) y proporcionará almuerzos por una semana!

Esta es una receta muy básica que utiliza ingredientes que la mayoría de la gente ya tiene en su despensa., Para las especias, puede obtenerlas de la sección de especias a granel y pagar solo centavos por exactamente la cantidad que necesita.

para el corte de carne de res, he utilizado de todo, desde costillas de primera calidad, hasta lomo superior, punta de solomillo o redondo superior. Lo principal es recordar que los asados más magros se secarán si se cocinan demasiado tiempo, por lo que debe tener cuidado y verificar la temperatura de su carne regularmente. Prefiero mi asado medio raro para mantenerlo agradable y tierno., Use la siguiente lista para determinar cómo obtener el suyo al grado de cocción que prefiera:

Rare 120° – 125°
Medium-rare 130° – 135°
Medium 140° – 145°
Medium-well 150° – 155°
Well done 160° and above

Puede notar en las fotos que tenemos una hermosa cortadora de carne. Esa es una nueva adición a nuestra cocina, pero durante años antes de obtenerla, simplemente corté nuestra propia carne de sándwich finamente con un cuchillo, así que no sienta que necesita uno para hacer su propia carne de almuerzo.

bien, aquí está mi receta más fácil de rosbif., Pero quiero saber, ya sea un asado para la cena o para sándwiches, ¿cómo se hace carne asada?,