a fehérjék a testünk egyik legfontosabb tápanyaga. Strukturális, valamint funkcionális támogatást nyújtanak. A fehérjék segítenek a szövetek építésében és javításában is. Emellett a csontok, a vér, a bőr és az izmok építőkövét is alkotják.
mivel ez egy olyan fontos tápanyag, magától értetődik, hogy azt javasoljuk, hogy fehérjeben gazdag étrend legyen., Az emberi test azonban önmagában nem képes fehérjét tárolni,ezért fontos, hogy minden nap ésszerű mennyiségű fehérjét fogyasszon. Amikor a fehérjét fogyasztják, aminosavakra bomlik. 22 aminosav van, ezek megfelelő egyensúlya szükséges a jó egészséghez. Ezeket az aminosavakat tovább bontják esszenciális és nem esszenciális aminosavakra. Míg testünk nem esszenciális aminosavakat képes előállítani, 9 esszenciális aminosav van, amelyeket az emberi test nem termel., A 9 esszenciális aminosav megszerzéséhez testünknek állati vagy növényi fehérjékre van szüksége étrendünkben. Minden olyan élelmiszer-tétel, amely e kilenc esszenciális aminosavból áll, teljes fehérjeforrásnak tekinthető.
különbség az állati és növényi fehérje között
az állati és növényi fehérjék közötti különbség a bennük lévő aminosavak számában rejlik. Néhány állati termék teljes fehérjeforrás, amely mind a kilenc aminosavat biztosítja. Ezek az állati fehérjékben gazdag ételek hal, tojás, vörös hús és baromfi termékek, mint a csirke., Másrészről, minden növényi termék hiányzik az egyik vagy a másik szükséges esszenciális aminosavban. Ez a növényi fehérjéket kevésbé hatékony a teljes fehérjetáplálás biztosításában. Egyesek azonban azzal érvelnek, hogy a növényi termékek, mint a quinoa és a hajdina, teljes fehérjeforrások, de a benne lévő egyes aminosavak mennyisége annyira kisebb, hogy a hatás szinte elhanyagolható.,
szakértők “take
Siddharth Ramasubramanian, a Vegolution alapítója” ma globálisan elfogadott, hogy egy olyan étrend, amely elsősorban a megfelelő növényi alapú ételeket tartalmazza, jobb hosszú távú egészséghez, valamint fenntarthatóbb környezethez vezet. Az indiai fogyasztónak természetesen és szokásosan rendkívül vegetáriánus étkezési pillanatai vannak, mint a nem vegetáriánus étkezési pillanatok. Kifejezetten a vegetáriánusokra gondolok, mint kategóriára (nem növényi alapú), mert tejszerető nemzet vagyunk, és ez hamarosan nem fog változni., Valójában India az egy főre jutó fehérjefogyasztás tekintetében a legalacsonyabb a világon. “
and, according to Aarti Gill, Co-founder of OZiva, India ‘s homegrown clean, plant-based nutrition brand,” Plant-based food is getting popularity and the market is developing fast. A tendencia számos tényezőn alapul, mint például az életmód megváltoztatása, az alternatív étrend iránti érdeklődés, valamint az élelmiszerek és különösen a fehérjék fenntartható termelésével kapcsolatos növekvő tudatosság., A növényi alapú táplálkozás az egyik legjobb étrendi megközelítés a test holisztikus táplálásának és hosszú élettartamának biztosítására. Számos növényi alapú fehérje, mint például a borsófehérje, a barna rizsfehérje, a quinoa és a moong bean, valamint a különféle nem hús alternatívák szintén a táplálkozási iparágat vették a viharba.”
melyik a jobb?
míg az állati fehérje teljes fehérjeforrást biztosít, különféle negatív egészségügyi hatásokkal is összefüggésbe hozták. Azt mondják, hogy a vörös hús a különböző szívbetegségek elsődleges oka., Míg a növényi alapú termékek vagy vegetáriánus termékek egészséges mennyiségű tápanyagot biztosítanak a fehérjékkel együtt. Tanulmányok azt találták, hogy a vegetáriánusok általános egészsége jobb, mint a nem vegetáriánusoké.
összefoglalva
összefoglalva, azoknak az embereknek, akik nem vegetáriánusok, javasoljuk, hogy ne fogyasszon felesleget egyetlen állati termékből sem. Meg kell próbálni a növényi alapú termékeket a teljes táplálkozáshoz. A vörös húst korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, annak ellenére, hogy fehérjében gazdag, még mindig nagy a kardiovaszkuláris betegségek kockázata., A megfelelő fehérjebevitel érdekében halat, tejtermékeket, csirkét kell fogyasztani. A vegetáriánusok számára a növényi alapú termékek, például a zöld zöldségek, magvak, szemek, quinoa, szója, rizs stb. meg kell fogyasztani a szervezet általános fejlődéséhez. Függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy nem vegetáriánus, javasoljuk, hogy kiegyensúlyozott étrendet kapjon, amely elegendő az egészséges test összes alapvető tápanyagának követelményeihez.
Leave a Reply