a görög orvosok elméleteiket írásos formában írják át az ayurvédikus orvosok előtt, akiknek szövegei, amelyeket Caraka és Suçruta tulajdonítanak, csak az I.E. első évszázadokban ismertek. De nagyon valószínű, hogy Perzsián keresztül befolyásolták őket az ayurvédikus elméletek, amelyek idősebbek, mint a görög orvosi elméletek a Szókratész előtti időkben.
Az ayurvédikus dietetika és a kínai dietetika közötti kapcsolatok valószínűek.
Ha többet szeretne megtudni a kínai dietetikáról.,
Kos Hippokratész (~460/360 BC) az orvostudomány szimbolikus alakjává vált, annyira, hogy a hippokratészi eskü manapság is Referencia az orvosi etika szempontjából. Hippokratész kiváló klinikusnak számít, aki tudományos megfigyeléseket írt át, és megkülönböztette az orvostudományt a mágiától és a vallástól. Elméletei manapság elavultnak tűnhetnek, de néhány klinikai leírása továbbra is érvényes.,
talán maga írt, A Kezelés az Akut Betegségek, amely étkezési tanácsot szenvedők akut betegségek:
Sok minden kapcsolódik az előző kettőhöz még lehet, hogy azt mondta, arról, emésztés, hogy azt mutatják, hogy a test segít élelmiszerek arra használják, hogy még nem egy jó természetű; hasonlóképpen a italokat; valamint, hogy nem tud megbirkózni jól élelmiszerek nem használt, még akkor is, ha ezek nem rossz, hasonlóan a piát.,
a híres szerződés rend másrészt, foglalkozik a diéta kell követni, hogy egészséges, valószínűleg a munka tanítványa Hippokratész idején. Ez a szerződés, amely tanácsot, étkezési szokások, a szexuális szokások, a fürdés, a testmozgás, a szerint, hogy a kor, a hely, az élet pedig az év, lett egy referencia a Nyugati világban.,
én először írok, hogy segítsen az emberek nagy többsége, akik enni, meg inni, ötletszerűen, kell a munka, mozgás, fáradságos, hogy egy tisztességes élet, ki vannak téve a nap, a hideg ellen hasznos célokra van, a tetején az összes, rendszertelen étkezési szokások. Ez ezeknek az embereknek az a módja, hogy a körülmények szerint éljenek. (III, LXVII, 1).
a fokhagyma forró, hashajtó és vizelethajtó, jó a testnek, rossz a szemnek, mert ha a test nagy tisztításra kényszerül, a látvány gyengül. Ez hashajtó, vizelethajtó, mert a purgatív jellegű. Gyengébb főtt, mint nyers., (II; LIV, 1).
Hippokratész
a Hippokratész orvosok 4 folyadékot vagy humort azonosítanak: vér, amely forró és nedves, sárga epe, amely meleg és száraz, váladék, hideg és nedves, és fekete epe (melankólia), amely hideg és száraz. Az utóbbi létezését a modern orvostudomány megkérdőjelezi. Az Alceones ötleteire támaszkodva az egészséget a humorok közötti megfelelő egyensúlynak tekintik. Ezért olyan életmódra és étkezési szokásokra van szükség, amelyek lehetővé teszik az egyensúly fenntartását vagy az évszakhoz vagy az ember korához kapcsolódó kiegyensúlyozatlan szempontok kompenzálását.,
Hippokratész utódai kifejlesztették a hippokratészi temperamentumok elméletét: kolerikus vagy biliáns, sanguine, flegmatikus vagy nyirok, melankolikus vagy atrabiláris.
Galen, Avicenna, Hippokratész
elfelejtették, hogy a hippokratészi rendszer alapja a beteg klinikai megfigyelése volt. Szókratész, Platón, majd Arisztotelész után a nyugati gondolkodás egyik sajátossága merült fel:az elmélet, a puszta ötlet, a praxis előtt, konkrét megfigyelés., Galen (~131 – 201 vagy 210), Marcus Aurelius Római császár görög orvosának célja Hippokratész munkájának befejezése. Ő újra alakult ki az elmélet humours, hozzátéve, ballagásra, illetve kombinációk, amelyek később újra kifinomult, hogy a lehető legnagyobb mértékben az Arab-Latin orvosok. A Galen 4 fokos skálán osztályozta az ételeket és a gyógyszereket. Például a bors forró a 4. fokozatban, a fokhagyma száraz, forró a 4. fokozatban. Galen gyönyörű koherens rendszert hozott létre, de jobban érdekelte ennek a rendszernek a szimmetriája, mint a tények tudományos megfigyelése.,
gondolkodásmódja annyira vonzotta a nyugati elmét, jobban érdekelte a spekuláció, mint a valóság, hogy csak a 16. században kezdték kritizálni, és csak akkor hagyták el teljesen, amikor a modern fizika és kémia megjelent a 19.században. A pszichológiában ez a rendszer a 20.századig fennmaradt a Le Senne (1882-1954) karakterológiájában.
Arab gyógyászat
amikor a keresztény vallás a mediterrán világ államvallásává vált, Hippokratész és Galen világi örökségét részben elfelejtették., Az orvosok egyetértettek a gyógyító szentekkel. James levele azt mondja:
van-e valaki beteg köztetek? Hívja fel az egyházi lelkészeket, hogy imádkozzanak érte, miután olajjal kenették az Úr nevében. A hit imája megmenti a beteget,az Úr pedig feltámasztja. (4, 13-15).
az ősi orvosi hagyomány elsősorban a Bizánci Birodalomban maradt fenn. Ezután a 4. és 5. század teológiai vitái a keresztény egyház kedvezett a Konstantinápolyból kiutasított sok művelt ember száműzetésének., Végül Szíriában és Perzsiában kötöttek ki, magukkal vitték az ősi kultúrát és kéziratokat. Az Abbasidák dinasztia Bagdadi kalifái (Al-MAnsur, 754-775, különösen), akiket az ősi kultúra elcsábított, értelmiségieket vonzottak a bölcsesség házába (Bait al-hikma), ahol egy Alexandriához hasonló könyvtárat hoztak létre. Ők így vonzódnak a bíróság filozófusok, geográfus, fordítók, orvosok, aki tanult, majd lefordították arab Arisztotelész, Platón, Hippokratész, majd Galen. Harun al-Rachid személyes orvosa keresztény volt, Jibrail.,
Között a 9., illetve a 13. századok, arab, Zsidó, perzsa orvos-filozófus tanulmányozta az ősi szövegek, mint az Indiai tudás (a Abbasids’ kalifátus feszített az Indus, hogy Spanyolország előtt elpusztult a Mongol 1258), kifejlesztett saját kutatási közzétett őket, Perzsiában, Bagdadban vagy Andalúziában. Nevük Rhazes (vagy Rasis, ~860-923, más néven Arab Galen), Abulcasis (936-1013), Avicenna (980-1037), Averroes (1126-1198), Maimonides (1135-1204) volt.,
Rhazes azt mondta: mindaddig, amíg meg lehet gyógyítani étellel, ne gyógyuljon gyógyszeres kezeléssel. Az egészségügyi rend az arab orvoslás terápiáinak része.
Az Arab-muszlim világ orvosai a Hippokratész elméletét használják a humourokról és Galen ételeinek és gyógyszereinek fok szerinti osztályozásáról saját céljaikra. A keleti orvosok tudását latinra fordították olyan fordítók, mint Constantinus Africanus (1015-1087) vagy Gerard of Cremona (1114-1187)., Az iskola Salerno akkor egyszerűsített velük ezt a tudást az egész Keresztény Nyugat a könyv Orvoslás szerint a Salernitan kezelés, egészség (1060 Flos medicinæ vel rend sanitatis Salernitanum).
az egyik leghíresebb diétás könyv, amelyet a keresztény Nyugatnak továbbítottak, Ibn Butlan Taqwim as-sihha (egészségügyi tartalomjegyzék) (egy Bagdadban képzett keresztény orvos, aki 1068 körül meghal)., Ezt a kéziratot Tacuinum sanitatis néven latinra fordították Manfred szicíliai udvarán, Frederic II Hohenstaufen császár fia.
a Tacuinum sanitatis így kezdődik:
kézikönyv az egészségügyi támaszkodva orvosi megfigyelés, részletezve a hat szükséges dolgot, és kiemelve a hasznos jellemzőit élelmiszerek, italok, ruhák, valamint azok hátrányai, szerint a tanácsot a legbiztosabb ősi források.,
96 gyümölcsöt, zöldséget és fűszert, valamint 9 féle időjárást, 7 tejterméket, sót, 4 kenyeret, 29 húst (beleértve a sertéshúst is), 5 halat, 14 italt és aromás termékeket és 23 emberi tevékenységet vizsgálnak. Az ételek, az időjárás és a tevékenységek keveréke a hippokratészi életmód elveit követi., A természet elemezte: cseresznye hideg a 2 fokozattal nedves a 3., a mogyoró a forró az 1. fokozattal nedves a 2., a káposztát forró az 1 fokos, száraz a 2., az északi szél hideg, a 3 fokos, száraz a 2., pörkölt hús forró, száraz, miközben borjúhús forró, nedves az 1. diploma, stb. Az is ismert, hogy a nyári helyiségeknek hűvösnek és enyhén nedvesnek kell lenniük, míg a téli helyiségeknek mérsékelten melegnek kell lenniük.,
az oldal teteje
3-középkori dietetika
Laetitia Bourgeois-Cornu, középkori történész, a középkor jó gyógynövényeinek szerzője, 1999.
a négy elem elmélete nem kizárólag középkori. Az ókori görögök feltalálták, a modern időkben is használták, annak ellenére, hogy az orvostudomány területén folyamatos felfedezések történtek. De ez az elmélet elválaszthatatlan a középkori gondolkodástól.
mi ez az elmélet?, Mint a 4 elemből (levegő, tűz, föld, víz) készült földi testek, az emberi testek 4 folyadékból készülnek, úgynevezett humorok: vér, sárga epe, fekete epe, váladék (vagy nyirok). E humorok mindegyike a 4 alapvető erő (tulajdonság) közül kettőt hoz össze: hő, hideg, szárazság és nedvesség. Mindegyikük dominánssá válik mind a négy évszak alatt, mind az élet négy korszakában.,
az elemeket, humorokat és tulajdonságokat egyesítő kvaterner rendszer ilyen módon jelenik meg:
a humorok elmélete és 4 elem
a levegőnek megfelelő vér meleg és nedves. Ez az elem uralja a gyermekkort, a tavaszt, véres temperamentumot ad, amely az öröm felé hajlik. A sárga epe, más néven kolerás, forró és száraz, uralja a fiatalok, nyár, és ad egy kolerikus temperamentum, tele tűz. Az ősz, hideg és száraz, a felnőtt életnek megfelelő évszak, amelyet a Föld és tudósítója, a fekete epe Ural., A felnőtt temperamentum atrabiláris vagy melankolikus-ami a görög szó a fekete epe számára. A tél pedig a víz, a hideg és a nedves idő, amely megfelel az idős kornak. Az idősebb emberek nyirok vagy flegmatikus, uralja a váladék (vagy nyirok).
minden ember domináns humorral születik,amely jellegzetes karaktere. A sanguine személy vöröses arcszín, erőteljes, hajlamos a súlyra. A kolerikus embernek sárga arcszíne van, száraz, ideges teste van. Az atrabiláris személy meglehetősen vékony, szürke arcszínnel., A nyirok személy meglehetősen vékony, sántít, sápadt arccal.
minden karaktertípus a neki megfelelő élelmiszerekre húzódik. A szangvinikus ember szereti a húst mártással, a borokat, amelyek forróak és nedvesek, mint ő. A kolerikus személy inkább vonzza a grillezett húst, fűszereket, forró, száraz dolgokat. A nyirokerek levest, nyers zöldséget esznek, az atrabiláris gyökerek pedig a földről származnak, domináns elemük.
Ez a természetes egyensúly, vagy inkább a humorok enyhén kiegyensúlyozatlan eloszlása normálisnak tekinthető., A középkorban nem volt abszolút törekvés az egyensúlyra, ami tökéletesen kiegyensúlyozott karaktert hozna. Minden ember követte a temperamentum, mint a sors, megismertem a négy erők-hő, hideg, szárazság, nedvesség-a befolyása az idő, évszakok.
de ha a dolgok túlságosan kiegyensúlyozatlanná válnak, fizikai és mentális zavarokhoz, azaz betegséghez és őrülethez vezet. A középkori orvosok ezért igyekeztek fenntartani az egyensúlyt a humorok között, és akkor kellett cselekedniük, amikor az egyik folyadék valóban túl fontossá válik., Véreztek és megtisztították a beteget, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól. A hiányzó humoroknak megfelelő gyógyszereket és élelmiszereket írtak fel. Így helyreállt az egészség, valamint az egyes egyének számára megfelelő egyensúly.
a humorok elmélete egy saját, jól szervezett világ, amelyben minden dolognak van helye és magyarázata. Van azonban néhány kiigazítás. A négy elem egyenlő értékű, és körbe-körbe vannak rendezve., De néha egy skálán ábrázolják őket: a tűz a tetején, mivel még az égboltot is uralja (a limbónak tűzből kellett volna készülnie), majd jön a levegő, majd a föld, majd a víz. Ez a rendszer érveket ad azoknak, akik azt is gondolják, hogy az emberi hierarchia ugyanolyan természetes. Például az arisztokraták, akiknek természete lángoló, a levegőhöz kapcsolódik, uralják a földi parasztokat. Ezért a levegős ételek, mint a madarak, a gyümölcsök (a fákon nőnek, a levegővel érintkezve) arisztokratákká válnak, nem pedig parasztokká, akik a földön növekvő zöldségeket, halat fogyasztanak.,
Ez a fajta globális magyarázat ezért könnyen korlátozottnak tekinthető, mégis a megfigyelések relevanciája és a tolerancia, amellyel a középkori emberek elfogadták a különböző típusú magatartást (különösen az élelmiszerek esetében), meglehetősen szembetűnő. Civilizációnk kétezer éve nem virágzott anélkül, hogy nyomai lennének a humorok elméletének. Könnyen nyomon követhetők a mindennapi szavakban. Amikor egy személyt száraznak vagy forrónak írnak le, amikor az emberek melankóliát éreznek, vagy valamilyen váladékkal járnak el, akkor – tudatlanok számukra – nagyon kapcsolódnak a hippokratészi gyógyszerhez.,
Ha többet szeretne megtudni a hippokratészi dietetikáról.
az oldal teteje
Leave a Reply