a víz gesztenye Keto?

ismerheti a vízimogyorót, mint a sült krumpli, saláták és más népszerű kínai ételek édes, diós kiegészítéseit. Könnyű, ropogós textúrájukkal és magas víztartalmukkal csábító a víz gesztenyét ketóbarát ételnek tekinteni.

de nem olyan gyorsan.

a vízimogyoró két dologból áll: vízmolekulákból és szénhidrátmolekulákból. De csak hány szénhidrát van a vízben gesztenye? Alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéta megengedett?

mi a helyzet a táplálkozási profiljukkal?, Megéri a szénhidrát?

kiderül, hogy van néhány egészségügyi előnye a gesztenye vízének, de érdemes máshol beszerezni a tápanyagokat.

Ismerje meg a víz gesztenye előnyeit, tápanyag-profilját, és válaszoljon a kérdésre: “a víz gesztenye egészséges kiegészítés a keto étrendhez?”(Spoiler figyelmeztetés: nem azok.)

mik azok a víz gesztenye?

a vízi gesztenye, más néven kínai vízi gesztenye, a vízi gesztenye növényből származik — egy fűszerű cserje, amely Ázsia, Afrika, Ausztrália és néhány csendes-óceáni sziget sárában és mocsaraiban nő.,

nevük ellenére a vízimogyoró egyáltalán nem dió. Ehelyett a növény izzójából betakarított gumós zöldségek. Nem ellentétben más gyökérzöldségekkel vagy gumókkal, a növény izzóját vagy a kukoricát nyersen vagy főzve szüretelik.

ezek a kis gumók ropogósak és édesek, majdnem olyanok, mint egy alma, és főzés közben megtartják ropogósságukat. Ez elsősorban a ferulinsav, a növényi polifenol magas tartalmának köszönhető, amely stabilitást biztosít a vízgesztenye molekulák térhálósításához.

Tehát mi a víz gesztenye egészségügyi előnyei?, Ez a táplálkozási sminkben rejlik.

Tápanyag Profilt a Vizet, Gesztenyét

Itt vannak a tápanyag-tények 100 gramm (3.5 dl) vizet, gesztenyét, közvetlenül az USDA database:

ezek magas víztartalmuk miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú ételként ismertek., Mindössze 97 kalória, víz gesztenye büszkélkedhet lenyűgöző B6-vitamin, kálium, réz, mangán.

rost is számít, és minden adag víz gesztenye 3 grammot tartalmaz (az RDA 12% – a). Az élelmi rostok az embertől függően segíthetnek az emésztésben, javíthatják a kardiovaszkuláris kockázati markereket, elősegíthetik a teljességet.

azonban ezek a kis gumók tele vannak szénhidrátokkal. Valójában szinte az összes kalóriát a vízben gesztenye származó keményítőtartalmú szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy a víz gesztenye valószínűleg befolyásolja a vércukorszintjét.,

A víz gesztenye glikémiás indexe

a glikémiás index (GI) a szénhidráttartalmú élelmiszerek vércukorszintjére (vércukorszintjére) utal. Minél magasabb a glikémiás index,annál nagyobb a vércukorszint. Minél alacsonyabb a GI, annál alacsonyabb a tüske.

és a vércukorszint alacsony szinten tartása az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend legfontosabb része. A magas vércukorszint vagy a hiperglikémia szinte minden krónikus állapot progressziójához kapcsolódik a ráktól a szívbetegségekig az Alzheimer-Kórig.,

A pontos glikémiás index a vizet, gesztenyét nem empirikusan mérhető, de fontolja meg a következőket:

• a Keményítőtartalmú élelmiszerek általában magas glikémiás indexű élelmiszerek
• Rost általában alacsonyabb a glikémiás index egy adott élelmiszer

Még a tisztességes rosttartalma, vizet, gesztenyét tartalmaz, több, mint 20 gramm nettó szénhidrát. (Nettó szénhidrát = összes szénhidrát mínusz rost.)

tehát, míg a víz gesztenye valószínűleg nem olyan magas a glikémiás indexen, mint a fehér rizs, még mindig magas a nettó szénhidrátban. És valószínűleg nem is alacsony glikémiás szintűek.,

Ez azt jelenti, hogy valószínűleg növelik a vércukorszintjét, sőt akár ki is rúghatnak a ketózisból.

azonban van néhány egészségügyi előnye a gesztenye vízének.

7 előnyei víz gesztenye (és Keto-barát Swap)

az előnyök a víz gesztenye származik antioxidánsok, tápanyagok, és-igen-még a víz ezen belül zöldség.

Ismerje meg a tápanyagok ebben a ropogós növényi és alacsonyabb szénhidrát Swap, hogy megadja az összes tápanyagot anélkül, hogy a többlet szénhidrát.,

#1: A víz gesztenye antioxidánsokat tartalmaz

a tudósok számos antioxidáns vegyületet találtak a víz gesztenyében. Ezek a következők:

• Gallocatechin gallate
• Epicatechin gallate
• Catechin gallate
• ferulinsav

az első három antioxidáns a növényi alapú polifenolok osztályába tartozik, amelyeket katechineknek neveznek., A leghíresebb katechin az EGCG (zöld tea), de a víz gesztenye katechinjei javíthatják az egészséget is:

1. a szabad gyökök csökkentése
2. a lipidperoxidáció megelőzése

A szabad gyökök, más néven reaktív oxigénfajok (ROS), a normális emberi anyagcsere melléktermékei. Ez azt jelenti, hogy tökéletesen egészséges életmódot élhetsz, és még mindig szabad gyökök lesznek.

A ROS valójában értékes jelzőmolekulák, de a felesleges ROS kárt okoz, és összefügg a krónikus betegség kialakulásával. De itt jönnek az antioxidánsok., Az antioxidánsok, mint a katechinek, segíthetnek a Ros elleni küzdelemben, csökkentve az oxidatív stresszt.

A Catcheninekről azt is kimutatták, hogy megakadályozzák a lipidperoxidációt. Éreztél már rothadt halat? Oxidált lipideket szagoltál-az oxigén büdös melléktermékei, amelyek többszörösen telítetlen halzsírral reagálnak.

az oxidált lipidek lenyelése sajnos növeli a szívbetegség kockázatát — ami a fő oka annak, hogy elkerüljük a főzést instabil, magas omega-6 növényi olajokkal, például szójababolajjal, sáfrányolajjal, kukoricaolajjal és a banda többi részével.,

végül a vízben lévő ferulinsavnak rákellenes tulajdonságai lehetnek, de ezt csak In vitro (kémcsövek) mutatták ki.

Keto Swap

szeretné, hogy a katekinek és más antioxidáns vegyület vízben gesztenye nélkül szénhidrát? Drink zöld tea-gazdag a magasan kutatott katechin, EGCG.

# 2: a víz gesztenye magas káliumban

száz gramm víz gesztenye körülbelül 584 milligramm káliumot tartalmaz. Az RDA felnőtteknek 19 és fel körülbelül 2600 milligramm nőstények és 3400 milligramm férfiak.,

a víz gesztenye a napi káliumszükséglet körülbelül 20% – át tartalmazza.

a kálium legismertebb a vérnyomás szabályozásában, részben a nátriumra gyakorolt kiegyensúlyozó hatása miatt., A megfelelő kálium állapota is fontos, hogy:

• Vese (vese) egészségügyi
• Izom-összehúzódás
• Idegrendszer funkciója,
• folyadék-egyensúly Fenntartása

Mivel a kálium nagy mennyiségben található a gyümölcsök (mint a banán, narancs), illetve keményítőtartalmú zöldségek (mint az édes krumplit butternut squash), van, hogy nagyon vigyázzon, hogy a megfelelő kálium élelmiszer-ha alacsony szénhidráttartalmú diéta.,

Keto Swap

a víz gesztenye az RDA körülbelül 20% — át tartalmazza káliumra — fontos elektrolit ásványi anyag a szív, az idegek és az izmok számára -, de rengeteg keto-barát étel van, amelyek szintén teljesíthetik a napi követelményt. Néhány keto-barátságos kálium-gazdag élelmiszerek a következők:

• Avokádó (690 mg / avokádó)
• Spenót (271 mg / csésze)
• Spárga (271 mg / csésze)
• Lazac (624 mg / 6 uncia filet)

#3: A víz a Gesztenyét egy Jó rostforrás

Az RDA az élelmi rost 25 gramm., Egy adag víz gesztenye, 3 gramm élelmi rost, az út 12% – át kapja.

miért eszik rostot? Az egyik, rost csökkenti a vércukorszint hatása bármilyen étel, amit eszik. Több rost, alacsonyabb glikémiás index.,

Is, élelmi rost:

• csökkentheti a szívbetegség kockázatát, valamint a stroke
• Táplálja bél-baktériumok, valamint növeli a termelését a rövid szénláncú zsírsavak (kapcsolódó alacsonyabb a vastagbélrák kockázata)
• Megköti a toxinokat, illetve hordozza őket a széklet
• kimutatták, ígéret enyhítő cukorbetegség

Keto Swap

Ha kerülöd a vizet, gesztenyét, az egyéb (kevésbé karburátor miatt) források szál közé leveles zöldek, keresztes zöldségek, diófélék, magvak, valamint az avokádó.,

# 4: a víz gesztenye magas B6-vitaminban

a víz gesztenye jelentős mennyiségű B6-vitamint tartalmaz. A B6 — Vitamin-piridoxál 5-foszfát és piridoxamin 5-foszfát aktív formái segítenek az aminosavak metabolizálásában, immunsejtek előállításában és neurotranszmitterek létrehozásában.

A B6-Vitamin szintén fontos a homocisztein egészséges szintjének fenntartásához. Ami jó, mert a homocisztein magas szintje összefügg a szívbetegséggel.,

Keto Swap

az állati eredetű élelmiszerek a legjobb forrásai a B6-nak, és az ezekben a forrásokban alacsony étrend hajlamosíthat valakit a B6-hiányra.

a súlyos B6-hiány görcsrohamként, kognitív károsodásként és fokozott fertőzési kockázatként nyilvánul meg. A mérsékeltebb B6-hiányok magas homociszteinszinthez és fokozott gyulladáshoz vezethetnek.

egy adag víz gesztenye a napi B6-vitamin-követelmény 25% – át tartalmazza, de az állati élelmiszerekben gazdag keto-étrendnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy megfeleljen ezeknek az igényeknek.,

# 5: a víz gesztenye magas rézben

egy adag víz gesztenye a réz RDA 37% – át tartalmazza. A réz nélkülözhetetlen ásványi anyag a kollagén szintéziséhez, immunfunkciójához és a vas felszívódásához.

étrendi jelentősége ellenére a rézbevitel általában alacsony a modern étrendben. Miért? Az emberek nem eszik elég máj, kagyló, gomba-a legjobb diétás források réz.

a rézhiány vérszegénység (ami utánozza a vashiányos vérszegénységet), alacsony fehérvérsejtszám, magas koleszterinszint, a bőr és a haj rossz pigmentációja, valamint neurotranszmitter problémák.,

az elégtelen réz szintén rontja az antioxidáns védelmet, mivel a réz fontos antioxidáns ásvány.

Keto Swap

a víz gesztenye jó forrása a réznek( fontos antioxidáns ásványi anyag), de az alacsony szénhidráttartalmú emberek más rézben gazdag élelmiszerekre összpontosíthatnak, mint például a marhahús, a kagyló és a gomba.

#6: a Víz a Gesztenyét Magas Mangán

nincs RDA a mangán, de a napi megfelelő bevitel van állítva a 2,3 mg, férfiaknak pedig 1,8 mg a nők számára.

egy adag víz gesztenye 0,33 milligramm mangánt tartalmaz.,

a csontképződéshez, a szénhidrát metabolizálásához és az aminosavak metabolizálásához mangánra van szükség. A szervezetben sok enzim függ a mangántól. Az egyik úgynevezett argináz segít karbamidot alkotni a vizeletürítéshez, míg egy másik úgynevezett glutamin-szintetáz segít abban, hogy az egyébként mérgező ammóniát jótékony aminosavvá, glutamingá alakítsa.

A mangánhiány a miliaria crystallina nevű dermatitisz formájához vezethet-kis, tiszta hólyagok kiütése. Az alacsony bevitel összefügg az alacsony csontsűrűséggel, az alacsony koleszterinszinttel, valamint a haj és a körmök lassabb növekedésével.,

a növényi élelmiszerek a mangán leggazdagabb forrása. A tiszta húsevők fontolóra vehetik a kiegészítést. De nem kell visszatérnie a víz gesztenyéhez.

Keto Swap

a víz gesztenye magas mangánban van, amely számtalan enzim kofaktoraként szolgál a szervezetben. Keto emberek kap a napi értékek mangán eszik sok nem keményítőtartalmú zöldségek, mint a spenót, collard zöldek, kelkáposzta; és dió, mint a mandula, pekándió.,

# 7: a víz gesztenye csökkentheti a túlfogyasztást

mivel annyi vizet (és kevés kalóriát) tartalmaz, a víz gesztenyét alacsony energiasűrűségű ételnek nevezik. Az elmélet: az alacsony energiasűrűségű ételek fogyasztása teljesnek érzi magát. Ha teltnek érzi magát, nem sokat eszik. És ha nem sokat eszik, lefogy.

egy tanulmányban a kutatók 24 sovány nőnek három különböző előételes “snacket” adtak: egy rakott, egy pohár vízzel ellátott rakott, egy tál csirkeleves., Minden snack egyenlő volt a kalóriákban, a levesnek ugyanolyan összetevői voltak (beleértve a vizet is), mint a rakott-víz kombináció.

eredmények? A nők a folyadékban gazdag levest etették, de a másik két harapnivalót nem, lényegesen kevesebbet ettek az ezt követő étkezésben — és később, vacsoránál nem pótolták.

az érdekes csoport a glass-of-water csoport volt. Még mindig többet ettek, annak ellenére, hogy ugyanolyan mennyiségű folyadék van, mint a leves csoport.

Keto Swap

az étvágy megfékezésének másik módja vizes, alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztása nélkül? A ketogén étrend., Valójában kimutatták, hogy a Keto csökkenti a ghrelin, az éhséghormon keringő szintjét, ami csökkenti a sóvárgást.

szeretné ellenőrizni az éhséget? Váltson keto-ra, és fogyasszon magas zsírtartalmú, energia-sűrű, tápanyagban gazdag keto ételeket.

hogyan eszel egyáltalán víz gesztenyét?

ha megfelelően elkészített víz gesztenyét szeretne enni, egyszerűen látogasson el egy kínai étterembe. A kínaiak évszázadok óta használnak vízimogyorót a konyhájukban, a gyakorlat ma is erős.,

A kínai konyha, valamint sok más nemzetközi konyhák, víz gesztenye lehet enni nyers, párolt, pirított, főtt, pácolt, vagy grillezett. A víz gesztenyét is fel lehet őrölni és liszthelyettesítőként használni.

ahhoz, hogy nyersen fogyaszthassa őket, egyszerűen mossa le, hámozza le, majd dobja el. A víz gesztenye ropogós, alma-szerű húsú. Mint az alma, meglehetősen édes ízű. (A víz gesztenye több gramm cukrot tartalmaz adagonként, végül is!).

ahhoz, hogy textúrát adjon a vacsorához, víz gesztenyét is dobhat egy keverőbe. Ne aggódj, nem veszítik el a válságukat.,

the Takeaway: Are Water Chestnuts Keto?

Ha eddig olvasott, a következő mondat nem lesz meglepő. A víz gesztenye biztosan nem része az egészséges keto étkezési tervnek.

alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend fogyasztása sok esetben kevesebb, mint 20 gramm szénhidrátot fogyaszt naponta. 24 gramm szénhidrát van egy adag víz gesztenyében.

Ez nem jelenti azt, hogy a víz gesztenye nem egészséges. Antioxidánsokban, káliumban, rostokban, B6-vitaminban, rézben és mangánban gazdag. Ezek jó dolgok.,

de ha korlátozza a szénhidrátbevitelt a keto-n, akkor ezeket az előnyöket máshol szeretné megkapni az étrendben. Szerencsére sok ketóbarát étel illik a számlához. Jó étvágyat.