ovatko kastanjat Keto?

saatat tuntea kastanjat makeina, pähkinäisinä lisukkeina sekoitusranskalaisiin, salaatteihin ja muihin suosittuihin kiinalaisiin ruokiin. Niiden valo, rapea koostumus ja korkea vesipitoisuus, se on houkuttelevaa ajatella, vesi kastanjat, kuten keto-ystävällinen ruokaa.

mutta ei niin nopeasti.

kastanjat koostuvat kahdesta asiasta: vesimolekyyleistä ja hiilihydraattimolekyyleistä. Mutta kuinka monta hiilihydraattia kastanjoissa on? Ja saavatko he käyttää vähähiilihydraattista vai keto-dieettiä?

entä heidän ravintoprofiilinsa?, Ovatko ne hiilareiden arvoisia?

käy ilmi, että kastanjoille on joitakin terveyshyötyjä, mutta ravintoaineet kannattaa ehkä saada muualta.

Oppia edut vesi kastanjat, niiden ravintosisältö, ja vastaus kysymykseen ”vesi kastanjat terveellinen lisä keto ruokavalio?”(Juonipaljastus: he eivät ole.)

Mitä ovat kastanjat?

Vesi kastanjat, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen vesi kastanjat, tulevat vesi kastanja, kasvi — ruoho-kuten pensas, joka kasvaa mudassa ja suot-Aasia, Afrikka, Australia, ja joissakin Tyynenmeren saarilla.,

nimestään huolimatta kastanjat eivät ole lainkaan pähkinöitä. Sen sijaan ne ovat kasvin sipulista korjattuja mukulavihanneksia. Muista juureksista tai mukuloista poiketen kasvin polttimo eli corm korjataan ja syödään raakana tai kypsennettynä.

Nämä pienet mukulat ovat rapeita ja makea, melkein kuin omena, ja säilyttävät crunch, kun keittää. Tämä on enimmäkseen koska niiden korkea pitoisuus ferulic happo, kasvi, polyphenol, joka lisää vakautta silloittumisen vettä kastanja molekyylejä.

niin, mitkä ovat vesikastanjojen terveyshyödyt?, Se on heidän ravitsemuksellisessa meikissään.

ravintosisältö Vesi Kastanjat

Tässä ovat ravinteiden tosiasiat 100 grammaa (3.5 unssia) vettä kastanjoita, suoraan USDA tietokantaan:

Nämä ovat tunnetaan hyvin vähäkalorista ruokaa, koska niiden korkea vesipitoisuus., Vain 97 kaloria, vesi kastanjat ylpeillä vaikuttava tasot B6-vitamiinia, kaliumia, kuparia ja mangaania.

Fiber asioita liian, ja jokainen annos vesi kastanjat sisältää 3 grammaa (12% RDA). Ravintokuitu voi ihmisestä riippuen auttaa ruoansulatuksessa, parantaa sydän-ja verisuonitautien riskimerkkejä ja edistää täyteläisyyttä.

nämä pienet mukulat ovat kuitenkin täynnä hiilihydraatteja. Itse asiassa lähes kaikki kalorit vesi kastanjat tärkkelyspitoisista hiilihydraateista. Tämä tarkoittaa, että kastanjat vaikuttavat todennäköisesti verensokeriisi.,

veden kastanjoiden glykeeminen indeksi

glykeeminen indeksi (Gi) viittaa hiilihydraattia sisältävän ruoan verensokerivaikutukseen. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi on, sitä suurempi on verensokeripiikki. Mitä matalampi GI, sitä matalampi piikki.

ja verensokerin pitäminen matalana on vähähiilihydraattisen tai ketogeenisen ruokavalion tärkein osa. Korkea verensokeri eli hyperglykemia on yhdistetty lähes jokaisen kroonisen sairauden etenemiseen syövästä sydänsairauteen Alzheimerin tautiin.,

tarkka glykeeminen indeksi vesi kastanjat eivät ole olleet empiirisesti mitata, mutta harkitse seuraavia:

• Tärkkelyspitoisia ruokia ovat yleensä korkean glykeemisen indeksin ruokia
• Kuitua on yleensä alhaisempi glykeeminen indeksi tietyn ruoka

Edelleen, vaikka niiden kunnon kuitua sisältöä, vesi kastanjat sisältävät yli 20 grammaa netto hiilihydraatteja. (Netto hiilihydraatteja = yhteensä hiilihydraatteja miinus kuitua.)

Joten, kun vesi kastanjat luultavasti ole niin korkea glykeeminen indeksi, kuten jotain, kuten valkoinen riisi, ne ovat edelleen korkealla net hiilihydraatteja. Eivätkä nekään todennäköisesti ole matalan glykeemisen tason.,

se tarkoittaa, että ne todennäköisesti nostavat verensokeria ja saattavat jopa potkia sinut ulos ketoosista.

vesikastanjoille on kuitenkin joitakin terveyshyötyjä.

7 Hyödyt Vesi Kastanjat (Ja Keto-Ystävällinen Swap)

hyödyt vesi kastanjat tulevat antioksidantteja, ravinteita, ja — kyllä — edes vesi sisällä tämä kasvi.

Oppia ravinteita tässä rapeita kasvis-ja pienempi-hiilihydraatti-swap, joka antaa sinulle kaikki ravintoaineet ilman ylijäämä hiilihydraatteja.,

#1: Vesi Kastanjat Sisältävät Antioksidantteja

Tutkijat ovat löytäneet useita antioksidantti yhdisteitä vesi kastanjat. Näitä ovat:

• Gallocatechin gallate
• Epicatechin gallate
• Catechin gallate
• Ferulic happo

kolmen ensimmäisen antioksidantit kuuluvat luokkaan kasvi-pohjainen polyfenolit kutsutaan katekiinit., Tunnetuin catechin on EGCG (vihreästä teestä), mutta katekiinit vesi kastanjat voi myös parantaa terveyttä:

1. Vähentää vapaita radikaaleja
2. Estää lipidiperoksidaation

Vapaita radikaaleja, joka tunnetaan myös nimellä reaktiivinen hapen lajien (ROS), ovat sivutuotteita ihmisen normaaliin aineenvaihduntaan. Se tarkoittaa, voit elää täysin terveellistä elämäntapaa ja silti kokea joitakin vapaita radikaaleja vaurioita.

ROS ovat itse asiassa arvokkaita signalointimolekyylejä, mutta ylimääräinen ROS aiheuttaa vaurioita ja on yhteydessä kroonisen sairauden kehittymiseen. Mutta siinä antioksidantteja tulee., Katekiinien kaltaiset antioksidantit voivat auttaa taistelussa ROS: ia vastaan, mikä vähentää oksidatiivista stressiä.

Katcheniinien on myös osoitettu estävän lipidiperoksidaatiota. Oletko haistanut mädän kalan? Tuoksunne hapettunut rasva — haiseva sivutuotteita hapen kanssa reagoivat monityydyttymättömiä kalan rasvaa.

Nauttiminen hapettunut rasva, valitettavasti, näyttää lisäävän sydäntautien riskiä — joka on merkittävä syy välttää ruoanlaitto, joilla on epävakaa, korkea omega-6 kasviöljyillä, kuten soijaöljy, safloriöljy, maissi öljy, ja loput jengi.,

Lopuksi, ferulic happo vesi kastanjat voi olla syövän ominaisuuksia, mutta tämä on vain osoitettu in vitro (koeputkia).

Keto Swap

Haluatko katekiinit ja muut antioksidanttiyhdisteet kastanjoihin ilman hiilihydraatteja? Juo vihreää teetä-runsaasti tutkittua katekiinia, EGCG.

#2: Vesi Kastanjat Ovat runsaasti Kaliumia

sata grammaa vettä kastanjoita sisältää noin 584 milligrammaa kaliumia. RDA aikuisille 19 Ja up on noin 2600 milligrammaa naisilla ja 3400 milligrammaa miehillä.,

kastanjat sisältävät noin 20% päivittäisestä kaliumin tarpeestasi.

Kalium on parhaiten tunnettu säännellään verenpaine, mikä johtuu osittain sen tasapainottava vaikutus natriumia., Riittävä kaliumin tila on myös tärkeä:

• Munuaisten (munuaisten) terveys
• Lihasten supistumisen
• Hermoston toiminta
• Ylläpitää nestetasapainoa

Koska kalium löytyy suuria määriä hedelmiä (kuten banaani ja appelsiini) ja tärkkelyspitoiset kasvikset (kuten bataatti ja butternut squash), sinun on otettava erityisen varovainen saada riittävästi kaliumia ruokaa, jos olet alhainen carb ruokavaliota.,

Keto-Swap

Vesi kastanjat sisältävät noin 20% RDA kaliumia — tärkeä mineraali elektrolyytti oman sydämen, hermoja ja lihaksia — mutta siellä on runsaasti keto-ystävällinen elintarvikkeita, jotka voivat myös täyttää päivittäinen vaatimus.

Jotkut keto-ystävällinen kalium-rikas elintarvikkeita ovat:

• Avokado (690 milligrammaa per avokado)
• Pinaatti (271 mg per kuppi)
• Parsa (271 mg per kuppi)
• Lohi (624 milligrammaa per 6 unssi filet)

#3: Vesi Kastanjat Ovat Hyvä Lähde Kuitua

RDA kuitua on 25 grammaa., Yksi annos vesi kastanjoita, jossa on 3 grammaa ravintokuitua, saa sinut 12% matkalla sinne.

Miksi syödä kuitua? Ensinnäkin kuitu vähentää syömäsi ruoan verensokerivaikutusta. Enemmän kuitua, alempi glykeeminen indeksi.,

Myös, ravintokuitu:

• Voi vähentää riskiä sydänsairauksien ja aivohalvauksen
• Syötteet suoliston bakteerit ja lisää tuotantoa lyhytketjuisia rasvahappoja (liittyy alemman paksusuolen syövän riskiä)
• Sitoo myrkkyjä ja kuljettaa ne ulos jakkara
• On osoittanut lupaus lieventämiseksi diabetes

Keto-Swap

Jos olet välttää vesi kastanjat, muut (vähemmän-carby) kuidun lähteitä ovat lehtivihannekset vihreät, cruciferous vihannekset, pähkinät, siemenet ja avokadot.,

#4: Vesi Kastanjat Ovat runsaasti B6-Vitamiini

Vesi kastanjat sisältävät merkittäviä määriä B6-vitamiinia. Aktiivisia muotoja Vitamiini B6 — pyridoksaali 5-fosfaattia ja pyridoksamiini 5 fosfaatti — auttaa aineenvaihdunta aminohappoja, tuottaa immuunijärjestelmän soluja, ja luoda välittäjäaineiden.

B6-vitamiini on tärkeä myös terveiden homokysteiinitasojen ylläpitämisessä. Mikä on hyvä, koska korkea homokysteiinipitoisuus on yhdistetty sydänsairauksiin.,

Keto-Swap

Eläinten elintarvikkeet ovat parhaita lähteitä B6, ja ruokavalion alhainen nämä lähteet voivat altistaa jonkun B6-vitamiinin puutos.

Vakava B6-vitamiinin puutos ilmenee kouristelu, kognitiiviset häiriöt, ja lisääntynyt infektion riski. Maltillisemmat B6-puutteet voivat johtaa kohonneeseen homokysteiiniin ja kohonneeseen tulehdukseen.

tarjoilu vesi kastanjat sisältää 25% päivittäisestä B6-vitamiinia vaatimus, mutta keto-ruokavalio sisältää runsaasti eläinten elintarvikkeet pitäisi olla enemmän kuin riittävä näihin tarpeisiin.,

#5: Vesi Kastanjat Ovat runsaasti Kuparia

Yksi annos vesi kastanjat sisältää 37% RDA kupari. Kupari on oleellinen mineraali kollageenin synteesiin, immuunitoimintaan ja raudan imeytymiseen.

ravinnon tärkeydestä huolimatta kuparin saanti on nykyruokavaliossa yleensä vähäistä. Miksi? Ihmiset eivät syö tarpeeksi maksaa, äyriäisiä ja sieniä — parhaita ravinnonlähteitä kuparia.

Kupari puutos esittelee kuten anemia (joka jäljittelee rauta-puutos anemia), alhaiset valkosolujen, korkea kolesteroli, huono pigmentti ihon ja hiusten, ja välittäjäaine-ongelmia.,

riittämätön kupari heikentää myös antioksidanttipuolustusta, sillä kupari on tärkeä antioksidanttimineraali.

Keto-Swap

Vesi kastanjat ovat hyvä lähde kuparia (tärkeä antioksidantti mineraali), mutta low-carb ihmiset voivat keskittyä muihin kupari-rikas elintarvikkeita, kuten naudan maksa, äyriäiset, ja sieniä.

#6: Vesi Kastanjat Ovat runsaasti Mangaania

ei ole RDA mangaania, mutta päivittäinen riittävä saanti on asetettu 2,3 milligrammaa miehillä ja 1,8 milligrammaa naisille.

yksi annos kastanjoita sisältää 0,33 milligrammaa mangaania.,

tarvitset mangaani muodostaa luun aineenvaihdunta hiilihydraatteja, ja aineenvaihdunta aminohappoja. Monet entsyymit elimistössä ovat riippuvaisia mangaanista. Yksi nimeltään arginase auttaa sinua muodossa urean ja virtsan erittymistä, kun taas toinen nimeltään glutamiini syntetaasin avulla voit kääntää muuten myrkyllisiä ammoniakki osaksi hyödyllisiä aminohappo, glutamiini.

Mangaanin puutos voi johtaa muoto ihottumaa kutsutaan Miliaria crystallina — ihottuma pieniä, selkeitä rakkuloita. Vähäinen saanti liittyy myös alhaiseen luuntiheyteen, alhaiseen kolesteroliin sekä hiusten ja kynsien hitaampaan kasvuun.,

kasviruoat ovat mangaanin rikkain lähde. Puhtaat lihansyöjät saattavat haluta harkita täydentämistä. Mutta sinun ei tarvitse palata kastanjoihin.

Keto-Swap

Vesi kastanjat ovat runsaasti mangaania, joka toimii kofaktorina lukemattomia entsyymien elimistössä. Keto ihmiset voivat saada päivittäiset arvot mangaani syömällä runsaasti ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten pinaatti, kollard vihreät, ja lehtikaali; ja pähkinät kuten mantelit ja pekaanipähkinät.,

#7: Vesi Kastanjat Voi Vähentää Ylensyöntiä

Koska ne sisältävät niin paljon vettä (ja niin vähän kaloreita), vesi kastanjat tunnetaan matala-energia-tiheys ruokaa. Teoria on: matalaenergiaisten ruokien syöminen saa olon tuntumaan täydeltä. Kun olo on täynnä, ei syödä liikaa. Kun ei syö liikaa, laihduttaa.

yhdessä tutkimuksessa, tutkijat antoivat 24 laiha naiset kolme eri pre-ateria ”välipaloja”: vuoka on vuoka, jossa on vettä, ja kulho kanakeitto., Jokaisessa välipalassa oli yhtä paljon kaloreita, ja keitossa oli samoja aineksia (myös vettä) kuin vuoka-vesi-yhdistelmässä.

tulokset? Naiset ruokitaan neste-rikas keitto, mutta ei muita kaksi välipaloja, söivät huomattavasti vähemmän aterian jälkeen — ja he eivät tehdä sen myöhemmin, illallisella.

mielenkiintoinen ryhmä oli veden lasi-ryhmä. He söivät yhä enemmän, vaikka heillä oli sama määrä nestettä kuin keittoryhmällä.

Keto Swap

toinen tapa hillitä ruokahalua syömättä vetisiä, vähäkalorisia ruokia? Ketogeeninen ruokavalio., Keto, itse asiassa, on osoitettu vähentävän kiertävä taso greliini, nälkä hormoni, joka vähentää elintarvikkeiden cravings.

Haluatko hillitä nälkää? Vaihda ketoon ja syö runsasrasvaisia, energiatiheitä, ravinteikkaita keto-ruokia.

miten edes syöt kastanjoita?

Jos haluat syödä oikein valmistettuja kastanjoita, käy vain kiinalaisessa ravintolassa. Kiinalaiset ovat käyttäneet kastanjoita ruokakulttuurissaan vuosisatojen ajan, ja käytäntö jatkuu nykyäänkin vahvana.,

Kiinalaista ruokaa, ja monia muita kansainvälisiä ruokia, vesi kastanjat voi syödä raakana, höyrytettyjä, haudutettua, keitetty, maustekurkkua, tai grillattu. Vesi kastanjat voidaan myös jauhaa ja käyttää jauhon korvikkeena.

kuluttaa ne raakana, yksinkertaisesti pestä, kuori ja chomp pois. Kastanjoissa on rapeaa omenamaista lihaa. Omenoiden tapaan ne maistuvat melko makeilta. (Vesi kastanjat eivät sisällä useita grammoja sokeria annosta kohti, loppujen lopuksi!).

lisää tekstuuria illalliseen, voit myös nakata kastanjat sekoituspaistoon. Älä huoli, he eivät menetä crunchia.,

The Takeaway: Are Water Chestnuts Keto?

Jos olet lukenut tähän asti, seuraava lause ei ole yllätys. Kastanjat eivät todellakaan kuulu terveelliseen keto-ateriasuunnitelmaan.

vähähiilihydraattisen ketogeenisen ruokavalion syöminen tarkoittaa monesti sitä, että syö päivässä alle 20 grammaa hiilihydraatteja. Yhdessä annoskoossa on 24 grammaa hiilihydraatteja kastanjoita.

Tämä ei tarkoita, etteivätkö kastanjat olisi terveitä. Niissä on runsaasti antioksidantteja, kaliumia, kuitua, B6-vitamiinia, kuparia ja mangaania. Nämä ovat hyviä asioita.,

Mutta jos olet rajoittamalla teidän carb saanti keto, sinun kannattaa saada nämä edut muualla ruokavalioosi. Onneksi monet ketoystävälliset ruoat sopivat laskuun. Hyvää syömistä.