Comment faire des betteraves vertes extra Tasty

Les betteraves sont des légumes-racines polyvalents, terreux et nutritifs qui sont un ingrédient extrêmement populaire dans de nombreux plats. Ils sont également 100% comestibles!

Les bulbes magenta ou jaune doré de cette racine reçoivent généralement tout l’amour. Mais la prochaine fois que vous enlevez les longues feuilles vertes luxuriantes du légume, ne les jetez pas dans le compost! Non seulement les betteraves vertes sont bonnes pour vous, mais elles ont un goût incroyable lorsqu’elles sont correctement cuites.

avantages pour la santé des betteraves vertes

Les feuilles de betterave sont-elles saines à manger? Vous pariez!, Les betteraves sont classées comme un super aliment pour plusieurs raisons évidentes. Leurs bulbes et leurs feuilles possèdent des propriétés saines pour vous aider à rester en grande forme physique et mentale. Pour n’en nommer que quelques-uns:

• Les betteraves vertes regorgent de grandes quantités de vitamines et de nutriments, notamment de fer, de protéines, de calcium, de magnésium, de zinc et de fibres. Ils sont également extrêmement faibles en calories, en gras et en cholestérol. (Psst: ce sont les signes que vous ne recevez pas assez de protéines).
• Les betteraves contiennent beaucoup de nitrates, qui aident à abaisser la tension artérielle., Les Nitrates améliorent également les niveaux d’oxygène dans le corps, ce qui améliore les performances physiques et les capacités athlétiques.
• Les betteraves vertes aident également à combattre l’inflammation, à améliorer la santé digestive, à soutenir la santé du cerveau et à contenir des propriétés anticancéreuses.

Comment faire sauter les betteraves vertes

Les betteraves sautées ont un goût incroyable sur les sandwichs, dans les salades ou mélangées dans les plats de riz, d’œufs et de pâtes. Les verts deviennent tendres et constituent une excellente alternative (ou complément) aux autres verts à feuilles tels que les épinards, les collards, le chou frisé, les verts de moutarde et les blettes. En savoir plus sur eux dans notre guide.,

vous aurez besoin de:

• 1 c. à soupe. l’huile d’olive
• 1 lb. betteraves hachées grossièrement
• 2 gousses d’ail hachées
• sel et poivre, au goût
• poivron rouge écrasé, facultatif

Instructions:

pour faire sauter les betteraves, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois que l’huile scintille (un indicateur qu’il fait chaud!), ajouter les betteraves, l’ail et une pincée de sel et de poivre au goût. Pour un coup de pied épicé, saupoudrer de poivron rouge écrasé. Mélanger les feuilles dans la poêle pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à flétrir. Égouttez tout excès de liquide et profitez-en!,

Comment faire cuire les betteraves vertes

en revanche, les betteraves cuites au four ont des feuilles croustillantes et peuvent être dégustées dans les salades et dans les plats copieux tels que ce risotto au curry de betterave doré. De plus, le processus est super simple.

Vous aurez besoin de:

• 1 lb. betteraves vertes, soigneusement lavées et tapotées à sec avec des serviettes en papier
• 2 c. À soupe. huile de coco, fondue
• 1/4 c. à thé. sel de mer

Instructions:

Préchauffez le four à 350°F. Placez les légumes verts en une seule couche sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin., Badigeonner d’huile de noix de coco jusqu’à ce que les verts soient légèrement enrobés, puis les saupoudrer de sel. Cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient sèches et croustillantes.

Ensuite, découvrez plus de restes de nourriture que vous ne saviez pas que vous pouviez manger.