miten noppaa sipuli

Tervetuloa minun keittiö ja upouusi sarja nimeltään ”Keittiössä.”Tämä uusi sarja tulee kattaa perus ruoanlaitto tekniikoita, veitsi taitoja ja keittiö hakata auttaa tekemään ruoanlaitto tyhjästä helpompaa sinulle. Minun ensimmäinen päivä kulinaarinen koulussa, pään kokki koulu opetti meille, miten kuutioi sipuli, joten ajattelin, että se ainoa oikea meille, aloittaa tämä uusi vuosi ja tämä uusi sarja, jossa tärkein ruoanlaitto taitoa kaikkea: miten leikata, noppaa ja viipaloi sipuli. Lisäksi minulla on myös askel askeleelta kuvia, joissa näkyy paras tapa viipaloida sipuli.,

olenko koskaan kertonut teille tarinan siitä, kun olin henkilökohtainen kokki, kun olen kääntyi pois, muuten täydellinen asiakas, koska he kertoivat minulle ei syödä sipulia? Sanoin heille, että minun pitää kokata sipulilla ja se oli minulle sopimusrikkoja. Sen verran tärkeitä sipulit mielestäni ovat ruoanlaitossa. Jos olet samaa mieltä, sitten haluat lukea oppia paras tapa viipaloida sipuli, ja oikea tapa kuutioida sipuli.

Mitä eroa on pilkottu ja kuutioitu sipuli?,

ero pilkottujen ja kuutioitujen välillä on se, että hienonnettu on väljempi. Voi olla joitakin epätasaisia paloja. Dice on ihanteellisesti pieniä neliöitä, jotka ovat tasakokoisia. Koska on olemassa kerroksia, sipuli, jopa sipuli, joka on asianmukaisesti kuutioiksi hajoaa levyt, joten ne eivät kuutiot (miten kuutioiksi porkkanat jäisi kuutio.)

mikä on ranskalainen viipaloitu sipuli?

ranskalainen siivu on, kun sipuli leikataan juuresta päähän varren päähän paloiksi, jotka juoksuttavat sipulin pituutta. Tämä on ensisijainen tapa viipaloida sipuli karamellisointiin., Edut leikkaus sipuli ranskan siivu menetelmä, on se, että solun rakenne pitää muotonsa viipaleiksi vaikka se on täysin pehmentää. Ne eivät hajoa mössöksi kypsennettyinä pitkään aikaan. Päädyt myös”c” -muotoisiin viipaleisiin, jotka ovat tasaisen pitkiä. Se on hienostuneempi, koska suikaleiden koko on suhteellisen johdonmukainen ja kypsyy samaa tahtia ja antaa tasaisen rakenteen lopulliseen astiaan.

Kuvassa: Philly Leikkaa Sipuli päälle ja ranskan Leikkaa Sipuli pohjassa., Huomaa suhteellisen yhdenmukainen koko kappaletta ranskan-leikkaa sipuli, vs. pienet ja suuret palaset Philly Leikata.

Philly Cut sipulit sen sijaan leikataan sipulin Päiväntasaajan suuntaisiksi siivuiksi. Tämä on oikeastaan termi keksin, koska ei ole virallista kulinaarisia nimi tämän tyyppinen sipuli leikkaus. Mutta mielestäni se on tärkeä ero, ja koska olen Philadelphiasta, pidin nimeä sopivana. Tämä on täydellinen tapa tehdä Philly cheesesteaks., Kun sipuli on leikattu tällä tavalla, sipuli hajoaa nopeammin kuin se kokkeja joka soveltuu nopeasti ruoanlaitto menetelmiä, kuten Philly cheesesteak on tasainen yläosa sileä. Tämä on viipalointimenetelmä, joka on hyödyllinen enemmän rustiikkisia ruokia, jotka vaativat nopeaa kypsennysaikaa.

Philly Leikkaa Sipuli

Miten Leikkaa Sipuli

Onko tai ei olet viipalointi tai paloittelu sipuli, tämä on ensimmäinen osa prosessia., Tämä tekniikka pitää lian ja sipuli ihoa saamasta päälle leikattu sipuli, ja se on turvallisin tapa.

1. Poista kaikki hyvin väljä paperimainen kappaletta sipuli ihoa.
2. Pidä sipuli kyljelleen root-pää osoittaa kohti veitsi. Paina sipuli leikkuulautaan mahdollisimman stabiiliksi ja poista samalla juuri. Leikkaa juuripää huolellisesti terävällä Keittiömestarinveitsellä, jolloin juuren ydin jää ehjäksi.,
3. Kierrä sipuli ympäri, ja leikkaa pois varren päähän, vain sen verran, että kun katsot leikattu pinta sipuli, sinun täytyy leikata pois kaikki paperimainen iho keskelle leikattu pää.
4. Saattamista sipuli on yksi leikattu puoli, Leikkaa läpi keskellä juuren ja varren pää sipuli jakaa se kahteen yhtä suureen osaan.
5. Poista ruskea paperimainen iho ja ensimmäinen kerros sipuli ulkopuolelta kukin puoli., Tämä uloin sipulikerros on itse asiassa kovempi kuin alla olevat kerrokset, eikä se hajoa niin paljon, kun sitä keittää. Se tekee syömisestä epämiellyttävää.Nyt on paras aika tyhjentää leikkuulauta. Jos laudassasi on likaa, huuhtele se pois.
6. Lay sipuli leikataan puoli alaspäin työtasolle.

Miten Siivu Sipuli

1. ranskan Leikkaa Viipaloitu Sipuli: Työskentelee yksi puoli kerrallaan, käytä kärki Kokin veitsi leikata juuresta core jolloin kolmion muotoinen.,
   

   ranskan leikkaa viipaloitu sipuli

2. Leikkaa veitsellä rinnakkain sipuli root pää varren päähän, kanssa veitsi hieman taivutettu kohti keskustaa akselin sipuli. Toista toisella puoliajalla.
   

   Philly Leikkaa Sipuli

3. VAIHTOEHTOISESTI, jos Philly Leikkaa Viipaloitu Sipuli; Työskentelee yksi puoli kerrallaan, käytä kärki Kokin veitsi leikata juuresta ydin, jolloin kolmion muotoinen., Leikkaa sipuli puoliksi ristikkäin ohuiksi viipaleiksi Päiväntasaajan suuntaisella veitsenterällä alkaen juuresta tai varren päästä ja viipaloi haluttuun paksuuteen sipulin poikki.

Miten Noppaa Sipuli Askel-askeleelta

1. Jätä juuri ydin ehjä kuutioi sipuli. Jos oikea käsi, aseta sipuli puoli, leikkaa-puoli alas juuripää vasemmalle kädelle. Pidä kokin veistä oikeassa ja yhdensuuntaisesti leikkuulaudan kanssa., Vasemmalla kädellä pidetään tasainen päälle sipuli, painamalla lujasti, viipaloi sipuli, milloin haluttu paksuus (noin ¼ tuuman yläpuolella leikkuulauta) keulasta loppua kohti juuri lopettaa, pysäyttää juuri ennen juuri on saavutettu. Toista tasaisin väliajoin (noin ¼ tuuman välein) koko sipulin läpi.
2. Kierrä sipuli joten tyvi on sinusta poispäin. Viipaloi säännöllisin väliajoin (noin ¼ tuuman välein), pysäyttää veitsen kärki vain lyhyt root ydin, veitsen kohtisuorassa leikkauspinta (tai loivassa kulmassa kohti keskustaa akselin sipuli.,)
3. Ota sipuli alkuperäinen suunta, joten tyvi on edessään vasemmalla kädellä ja varren pää on edessään vasemmalla kädellä. Leikkaa veitsi sipulin leikatun pään läpi, viipaloi pois sipulipastillit mennessäsi. Työskentele loppuun asti.
4. Kun saat ympärillä root, jossa sinun ei halkoa aiemmin vaiheet, vihje tyvi pala päälle leikattu puoli alaspäin ja käytä veitsellä leikata ytimen ympärille tulee nopan kokoisiksi paloiksi. Tämä rajoittaa jätteitä.,

lisätietoja sipulit kuten miten kuorruttaa niitä, katso tämä Tuottaa Spotlight, Ultimate Guide To Sipulit.,

Lisää Kulinaarisia Taitoja, Oppia

paras tapa tehdä kanalientä

Miten Malttinsa Suklaa

Miten Tehdä Karamelli Kastike

opas Etikka

Tulosta