Korjuu ja Varastointi Päärynät

saadakseen korkealaatuisia hedelmiä, päärynöiden on oltava korjattu oikea kypsyysasteen. Kun korjattu, oikea varastointi on tarpeen maksimoida säilytysaika.

eurooppalaiset päärynät

suurin osa Iowassa viljellyistä päärynöistä on eurooppalaista alkuperää. Suosittuja lajikkeita ovat ’Summercrisp,’ ’Kuutamo,’ ’Barlett,” ja ” Kieffer.”Eurooppalaisten päärynöiden ei pitäisi antaa kypsyä puussa., Jos hedelmät jätetään puuhun kypsymään, hedelmään kehittyy kivisoluja, jotka antavat päärynöille karkean rakenteen. Myös puiden kypsyttämät hedelmät ovat huonosti maustettuja. Korjaa eurooppalaiset päärynät, kun hedelmän väri muuttuu syvänvihreästä keltavihreäksi. Myös hedelmän pinnalla olevat pienet pilkut (lenticels) muuttuvat valkoisesta ruskeaan. Hedelmä on yhä kiinteä, ei pehmeä, sadonkorjuussa.

immdiate-kulutuksessa kypsyvät eurooppalaiset päärynät huoneenlämmössä. Kypsyminen kestää seitsemästä kymmeneen päivää. Kypsymisen nopeuttamiseksi aseta päärynät tiiviisti suljettuun paperipussiin., Hedelmästä irtoaa etyleenikaasua, joka kerääntyy pussiin ja edistää kypsymistä.

pitkäaikaisessa säilytyksessä kylmässä kypsyttämättömät päärynät ovat 32-35 asteen lämpötilassa. Eurooppalaisia päärynöitä voidaan varastoida yhdestä kolmeen kuukautta. Poista varastoidut hedelmät noin viikkoa ennen käyttöä.

– Aasian Päärynät

– Aasian päärynät (joskus kutsutaan omena päärynät, koska niiden pyöreä muoto ja terävä, luja rakenne) voidaan menestyksellisesti kasvanut eteläisellä puoliskolla Iowa. Suosittuja lajikkeita ovat ’Chojuro,’ ’Hosui,” ja ” Shinseiki.,”

aasialaisten päärynöiden, toisin kuin eurooppalaisten päärynöiden, tulisi antaa kypsyä puussa. Väri ja maku ovat parhaat kypsyysindikaattorit. Useimpien aasialaisten päärynöiden ihonväri muuttuu kypsänä vihreästä keltaiseksi. Kun väri muuttuu, valitse ja näyte päärynä. Kypsän hedelmän pitäisi olla rapea, rapea ja makea. Korjaa aasialaiset päärynät, kun hedelmässä on sopiva väri ja maku.

aasialaisia päärynöitä voi säilyttää yhdestä kolmeen kuukautta 32-35 asteen lämpötilassa. Aasialaisista päärynöistä kehittyy kuitenkin joskus voimakas, viinimäinen maku, jos niitä säilytetään pitkiä aikoja.