Ancho Chili-Kastiketta

Tämä helppo-jotta-tehdä punainen chili kastike resepti on maku VOIMANPESÄ, ja se on olennainen Meksikon tai Tex-Mex-ruokaa, joka on valmistettu kevyesti paahdetut ancho paprikat. Täydellinen enchiladas, chilaquiles ystävä ja niin paljon enemmän.

OK, my friends. Sinun on aika alkaa keittää ancho peppersillä. Todella. Jos et ole koskaan kypsentänyt näitä ihania kuivattuja paprikoita, olet mukana elämäsi makukokemuksessa., Ancho paprikat ovat kuivatut poblano paprikat, ja missä poblanos on syvä, maanläheinen maku, ancho paprikat ottaa sen syvyys ja maanläheisyys aivan uudelle tasolle.

Et ehkä usko, kastikkeet valmistettu kuivattuja pippuria palot voisi saavuttaa makuja, jotka ylittävät tuoretta pippuria kastikkeet, mutta kuivatut paprikat saavuttaa laatu et voi saada tuoretta paprikaa.

en väittäisi, että toinen olisi toista parempi, mutta minulle molemmat ovat välttämättömiä isojen, rohkeiden makujen rakentamisessa. Kaikki riippuu lautasesta. Mielestäni ruoan pitäisi puhua ja puhua äänekkäästi. Tämä kastike varmasti tekee. Makuhermosi kuulevat tämän!,

Joten aloitetaan tekemään itsellemme maku pommi punainen chili kastike ancho paprikat, on meillä? Eivätkö ne olekin upeita?

olen käyttänyt tätä ancho chili kastike äskettäin meidän resepti, Chilaquileseja Rojos kanssa Ancho Chili-Kastiketta. Tämä kastike sisältää ylimääräistä tomaattikastiketta ohentamaan sitä ja rakentamaan hieman enemmän tomaattimakua. Puhun siitä alla, miten voit ohentaa kastiketta, jotta se olisi ”lautasmaisempi”.,

minulle henkilökohtaisesti pidän saavuttaa enemmän pastamaisen johdonmukaisuus ancho-kastiketta, jolloin voin joko pyöritä sen keittoihin tai patoihin, ohut se ulos hieman varastossa nopea ja yksinkertainen ancho kastike tai lisää hieman tomaattikastiketta eri versiota.

Miten Tehdä Ancho Chili Kastike – Askel askeleelta Resepti

Ensimmäinen, kuumenna pannulla keskipitkän kuumuudelle ja lisää ancho paprikat. Älä käytä öljyä tai nestettä. Haluat kuivattaa paahtoleivän., Voit tehdä tämän ilman resepti kevyesti paahtamisen paprikat, mutta kehotan, ettet ohita tämä vaihe, koska kuiva paahtamisen rentouttaa öljyt paprikat, jolloin rikkaampi makuja.

paahda niitä pari minuuttia per kylki. Paprikat pullistuvat hieman ja nahat alkavat muuttua punaisiksi.

Seuraava, asettaa ne suuren potin kiehuvaa vettä ja poistaa lämpöä. Anna niiden liota vedessä 30 minuuttia.

Koska ne liota, ancho paprikat alkavat iilimato veteen, tummuminen se väri., Tässä liotusvedessä on paljon ravinteita, joten älä heitä sitä pois toistaiseksi. Poista varret ja karkeasti pilko anjot. Varaa se arvokas liotusneste. Aseta pilkotut anchot elintarvikeprosessoriksi.

Seuraavaksi kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja keitä alas sipuli, valkosipuli ja tomaatti, lisää sitten ne monitoimikoneessa yhdessä etikka, kumina, oregano ja hieman suolaa ja pippuria sekä noin 1 kuppi liotuksen neste. Prosessi, kunnes se tasoittaa.

anchokastike on tässä vaiheessa paksua., Voit lisätä enemmän liotusnestettä halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi. Tai vaihtoehtoisesti Ohenna kastike tomaattikastikkeella, jotta saat enemmän tomaattimakua. Saat silti voimakkaan ancho-maun.

seuraavaksi, anna ancho-chilikastikkeesi maistua. Voit säätää suolan ja pippurin ja tämän kohdan kanssa, ja jos tunnet sen tarvitsevan hieman makeutta, lisää hunaja ja prosessoi hieman enemmän.

lopuksi painele kastike karkean siivilän läpi kulhoon. Puisella lusikalla työnnän sen läpi. Tämä poistaa karkean ancho-ihon Kiinteät ja palaset, joita ei käsitelty.,

tulos on runsas, syvästi punainen chilikastike, joka suoraan sanottuna tyrmää sukat. Tämä on mahtavaa kamaa, ystäväni! Olen rakastunut tähän kastikkeeseen, sekä versiona-lisänä että ilman ylimääräistä tomaattikastiketta. Voit helposti lisätä muita makuja, että haluat. Suosittelen kokeilemaan tätä tuoreella korianterilla.

Truly, amazing. Jos haluat kermaisemman version, lisää crema meidän smetana. Tosi hyvä.,

KOKEILE JOITAKIN MINUN MUITA SUOSITTUJA KASTIKE RESEPTEJÄ

• Ranchero Kastike
• Salsa Ranchera
• Kotitekoinen Punainen Enchilada Kastike
• Vihreä Enchilada Kastike
• Kermainen Jalapeno Kastike
• Chipotle-Kastiketta
• Kotitekoinen Adobo Kastike
• Guajillo Kastike
• Kotitekoinen Chili-Kastiketta

onko Sinulla kysyttävää? Kysy pois! Autan mielelläni. Jos pidät tästä reseptistä, toivon, että jätät kommentin joidenkin tähtien kanssa. Kerro se myös sosiaalisessa mediassa. Älä unohda merkitä meille # ChiliPepperMadness. Jaan sen varmasti! Kiitti! – Mike H.,

toivottavasti pidät siitä yhtä paljon kuin minä! Nauttikaa!

eikö ancho peppers löydy läheltäsi? Tässä linkki (affiliate!) mistä voit ostaa ne Amazon., Erittäin edullinen: Kuivatut Ancho Chile – Makea & Savuinen Maku, 16-Unssi Laukku

Tulosta Resepti

5 10 ääntä

Ancho Chili-Kastike – Resepti

– Tämä helppo-jotta-tehdä punainen chili kastike resepti on maku VOIMANPESÄ, ja se on olennainen Meksikon tai Tex-Mex-ruokaa, joka on valmistettu kevyesti paahdetut ancho paprikat. Täydellinen enchiladas, chilaquiles ystävä ja niin paljon enemmän.,890eaae01″>

1 Roma tomato chopped

2 tablespoons red wine vinegar

1 teaspoon ground cumin

1 tablespoon Mexican oregano

Salt and pepper to taste

1-2 tablespoons honey optional

Soaking water or stock for thinning

Nutrition