¿Por Qué Ponemos Vodka En El Congelador, Pero No Whisky?

Si tiene una casa bien surtida (y por bien surtida, nos referimos a llena de alcohol), puede mantener botellas de vodka en su congelador. Esto parece ser una práctica algo común. Muchos de nuestros padres hicieron esto, y nunca se cuestionó. Dado que el vodka no se congela realmente (al menos no en un congelador comercial), mantén el vodka en el congelador para que cuando lo sirvas, esté frío y refrescante, como un vaso de agua. Tiene sentido, así que ¿por qué no hacemos lo mismo con el whisky?,

Aquí está la cosa, meter cualquier alcohol en el congelador tiene sus beneficios. A medida que la temperatura disminuye, la viscosidad (grosor) de un líquido aumenta. Eso significa que después de vodka pasa el rato en el congelador por un tiempo que tiene una mejor textura. Según Claire Smith de Belvedere, » se vuelve más viscosa, más rica. Cubre la boca.»Lo mismo puede decirse de cualquier espíritu (o líquido, en realidad). Sin embargo, con esa viscosidad viene una compensación: el silenciamiento de sabores y aromas.

a medida que un espíritu se calienta, libera más volátiles, compuestos que se vaporizan fácilmente., Sabemos que si un licor está demasiado caliente, el olor a alcohol puro puede ser abrumador (ver: por qué ponemos hielo en nuestro whisky). Obstante. cuando un espíritu está demasiado frío, los aromas y sabores pueden parecer francamente inexistentes.

ahora para el vodka, esto no es un gran problema, porque en general el vodka tiene menos sabor y olor que el whisky. Sólo diremos: el vodka es menos complejo que el whisky. Tiene menos impurezas. Eso no significa que el vodka sea malo. Oye, se dice que te da menos resaca que whisky. Sin embargo, para la persona promedio, Si pierdes algo de sabor a vodka, bueno, no estás perdiendo mucho., Sin embargo, gran parte de disfrutar de un trago de whisky es tomar en nariz (lo mismo ocurre con el vino, por lo que tampoco recomendamos congelarlo).

dice Kevin Liu, Jefe de coctelería en The Tin Pan, » hay comparativamente menos volátiles en el vodka, mientras que el objetivo de envejecer el whisky es crear volátiles deseables.»Él agrega,» apenas más difícil de detectar cuando usted tiene whisky frío. Poner en el congelador y luego sacarlo no tendrá ningún efecto en absoluto.»En general, los licores que han permanecido más tiempo en un barril tendrán más profundidad que el vodka, por lo que es mejor mantenerlos fuera del congelador.,

aunque usted puede mantener el vodka en el congelador, usted puede apenas tan fácilmente guardarlo (y el resto de su colección del alcohol) en su gabinete del licor, colgando hacia fuera en una tabla, o dondequiera. Para entender la vida útil o su bebida (sellada y abierta), consulte nuestra guía práctica aquí.