Waarom Doen We Wodka In De Vriezer, Maar Geen Whisky?

als je een goed gevulde woning hebt (en met goed gevulde bedoelen we vol drank), bewaar je misschien flessen wodka in je vriezer. Dit lijkt een beetje gebruikelijk. Veel van onze ouders deden dit, en we hebben het nooit in twijfel getrokken. Omdat wodka niet echt bevriest (tenminste niet in een commerciële diepvriezer), bewaar je wodka in de diepvriezer, zodat wanneer je het serveert, het gekoeld en verfrissend is, zoals een glas water. Het is logisch-dus waarom doen we niet hetzelfde voor whisky?,

Het zit zo, elke spirit in de vriezer steken heeft zijn voordelen. Naarmate de temperatuur daalt, neemt de viscositeit (dikte) van een vloeistof toe. Dat betekent dat na wodka hangt in de vriezer voor een tijdje heeft het een betere textuur. Volgens Claire Smith van Belvedere, ” wordt meer stroperig, rijker. Het bedekt de mond.”Hetzelfde kan gezegd worden voor elke geest (of vloeistof, eigenlijk). Echter, met die viscositeit komt een afweging: het dempen van smaken en aroma ‘ s.

als een geest warmer wordt, geeft het meer vluchtige stoffen af, verbindingen die gemakkelijk verdampen., We weten dat als een geest te heet is, de geur van pure alcohol overweldigend kan zijn (zie: waarom we ijs in onze whisky doen). Echter. wanneer een geest te koud is, kunnen de aroma ‘ s en smaken ronduit onbestaand lijken.

voor wodka is dit niet zo erg, omdat wodka over het algemeen minder smaak en geur heeft dan whisky. We zeggen het gewoon: wodka is minder complex dan whisky. Het heeft minder onzuiverheden. Dat betekent niet dat wodka slecht is. Het geeft je minder een kater dan whisky. Echter, voor de gemiddelde persoon, als je wat wodka smaak verliest, nou, verlies je niet veel., Echter, veel van het genieten van een slok whisky neemt in de neus (hetzelfde geldt voor wijn, en daarom raden we ook niet aan om het in te vriezen).

zegt Kevin Liu, Chef Cocktailmaker bij de Tin Pan, ” er zijn relatief minder vluchtige stoffen in wodka, terwijl het hele punt van het verouderen van whisky is om wenselijke vluchtige stoffen te creëren.”Hij voegt eraan toe,” gewoon moeilijker op te sporen als je koude whisky hebt. Het in de vriezer zetten en het er dan uit halen heeft geen enkel effect.”Over het algemeen zullen sterke dranken die langer in een vat hebben gehangen meer diepte hebben dan wodka, dus het is het beste om ze uit de vriezer te houden.,

hoewel je wodka in de vriezer kunt bewaren, kun je het net zo gemakkelijk (en de rest van je spirit-collectie) in je drankkast bewaren, op een tafel hangen, of waar dan ook. Om de houdbaarheid of je drank (verzegeld en geopend) te begrijpen, Bekijk hier onze handige gids.