Warum Legen Wir Wodka In Den Gefrierschrank, Aber Keinen Whisky?

Wenn Sie haben eine gut sortierte Hause (und von gut sortierten, meinen wir voller Alkohol), die Sie könnte halten Flaschen Wodka in den Gefrierschrank. Dies scheint etwas gängige Praxis zu sein. Viele unserer Eltern haben das getan, und wir haben es nie in Frage gestellt. Da Wodka nicht wirklich einfriert (zumindest nicht in einem kommerziellen Gefrierschrank), bewahren Sie Wodka im Gefrierschrank auf, damit er beim Servieren gekühlt und erfrischend ist, wie ein Glas Wasser. Es macht Sinn – warum machen wir nicht dasselbe für Whisky?,

Hier ist die Sache, jeder Geist in den Gefrierschrank zu stecken hat seine Vorteile. Wenn die Temperatur sinkt, nimmt die Viskosität (Dicke) einer Flüssigkeit zu. Das heißt, nachdem Wodka eine Weile im Gefrierschrank hängt, hat es eine bessere Textur. Laut Claire Smith von Belvedere, “ wird zähflüssiger, reicher. Es bedeckt den Mund.“Das gleiche kann für jeden Geist (oder Flüssigkeit, wirklich) gesagt werden. Mit dieser Viskosität kommt jedoch ein Kompromiss: das Mutieren von Aromen und Aromen.

Wenn ein Geist wärmer wird, setzt er mehr flüchtige Stoffe frei, Verbindungen, die leicht dämpfen können., Wir wissen, dass, wenn ein Geist zu heiß ist, der Geruch von reinem Alkohol überwältigend sein kann (siehe: Warum wir Eis in unseren Whisky geben). Jedoch. wenn ein Geist zu kalt ist, können die Aromen und Geschmäcker scheinen geradezu nicht existent.

Jetzt ist Wodka keine große Sache, denn Wodka hat im Allgemeinen weniger Geschmack und Geruch als Whisky. Wir sagen es einfach: Wodka ist weniger komplex als Whisky. Es hat weniger Verunreinigungen. Das heißt nicht, Wodka ist schlecht. Hey, es gibt dir angeblich weniger einen Kater als Whisky. Für die durchschnittliche Person verlieren Sie jedoch nicht viel, wenn Sie etwas Wodka-Geschmack verlieren., Ein Großteil des Whisky-Drams wird jedoch in die Nase genommen (das gleiche gilt für Wein, weshalb wir auch nicht empfehlen, ihn einzufrieren).

Sagt Kevin Liu, Chefcocktailhersteller bei The Tin Pan, “ Wodka enthält vergleichsweise weniger flüchtige Stoffe, während der springende Punkt des Alterns von Whisky darin besteht, wünschenswerte flüchtige Stoffe zu erzeugen.“Er fügt hinzu:“ Nur schwerer zu erkennen, wenn Sie kalten Whisky haben. Das Einlegen in den Gefrierschrank und dann das Herausnehmen haben überhaupt keine Wirkung.“Im Allgemeinen haben Spirituosen, die länger in einem Fass hängen, mehr Tiefe als Wodka, daher ist es am besten, sie aus dem Gefrierschrank zu halten.,

Obwohl Sie Wodka im Gefrierschrank aufbewahren können, können Sie ihn (und den Rest Ihrer Spirituosensammlung) genauso einfach in Ihrem Spirituosenschrank aufbewahren, auf einem Tisch oder wo auch immer. Um die Haltbarkeit oder Ihren Alkohol (versiegelt und geöffnet) zu verstehen, lesen Sie hier unsere praktische Anleitung.