Hvorfor Sætter Vi Vodka I Fryseren, Men Ikke Whishisky?

Hvis du har et velassorteret hjem (og ved velassorteret, mener vi fuld af sprit), kan du opbevare flasker vodka i din fryser. Dette synes at være noget almindelig praksis. Mange af vores forældre gjorde dette, og vi satte aldrig spørgsmålstegn ved det. Da vodka ikke rigtig fryser (i det mindste ikke i en kommerciel fryser), holder du vodka i fryseren, så når du serverer den, er den kølet og forfriskende, som et glas vand. Det giver mening – så hvorfor gør vi ikke det samme for ?hisky?,

Her er sagen, at klæbe enhver ånd i fryseren har sine fordele. Når temperaturen falder, øges viskositeten (tykkelsen) af en væske. Det betyder, at vodka hænger ud i fryseren i et stykke tid, det har en bedre tekstur. Ifølge Claire Smith fra Belvedere, ” bliver mere tyktflydende, rigere. Det frakker munden.”Det samme kan siges om enhver ånd (eller væske, virkelig). Men med denne viskositet kommer en afvejning: dæmpning af smag og aromaer.

Når en ånd bliver varmere, frigiver den flere flygtige stoffer, forbindelser, der let vapouri .e., Vi ved, at hvis en ånd er for varm, kan duften af ren alkohol være overvældende (se: hvorfor lægger vi is i vores .hisky). Dog. når en ånd er for kold, kan aromaerne og smagene virke ligefrem ikke-eksisterende.

nu for vodka er dette ikke en stor aftale, fordi vodka generelt har mindre smag og lugt end .hisky. Vi siger bare det: vodka er mindre kompleks end .hisky. Det har mindre urenheder. Det betyder ikke, vodka er dårligt. Det giver dig mindre tømmermænd end whishisky. Men til den gennemsnitlige person, hvis du mister noget vodka smag, godt, du mister ikke meget., Men meget af at nyde en dram whishisky tager i næsen (det samme gælder for vin, hvorfor vi heller ikke anbefaler at fryse det).

Siger Kevin Liu, Chief Cocktail Kaffefaciliteter på Tin Pan, “Der er forholdsvis færre flygtige stoffer i vodka, mens hele punkt af aldring whisky er at skabe ønskeligt flygtige stoffer.”Han tilføjer,” bare sværere at opdage, når du har kold .hisky. At sætte i fryseren og derefter tage den ud vil slet ikke have nogen effekt.”Generelt vil spiritus, der har hængt ud i en tønde længere, have mere dybde end vodka, så det er bedst at holde dem ude af fryseren.,

selvom du kan opbevare vodka i fryseren, kan du lige så nemt opbevare den (og resten af din åndssamling) i dit spirituskab, hænge ud på et bord eller hvor som helst. For at forstå holdbarheden eller din sprut (forseglet og åbnet), tjek vores handy guide her.